养殖场鸡群淘汰管理要点

陈烁 黄秀英 王志强 毛东有

摘要：体重或生产性能不能达标的鸡群会给养殖场带来养殖效益的损失，因此鸡群淘汰关乎整个鸡群养殖的生存与死亡。本文具体讲解了淘鸡前、中、后的管理要点和注意事项，供养殖场参考。

关键词：养殖场；鸡群；淘汰

养殖场鸡群淘汰是指在特定时段淘汰掉在一定年龄达不到一定标准的鸡群。淘汰过程是鸡群养殖的最终环节，但在日常养殖过程中，养殖户更为重视雏鸡引进、饲养管理、饲料运输等方面，而淘鸡过程则往往潦草应付。事实上，淘鸡环节关乎整个鸡群养殖的生存与死亡，因为该环节在错综复杂的环境中进行，来自第三方的人员、车辆、器具在进入场区之前，由于较难确定以往路线而无法完全保证其未携带病原微生物，为避免病原微生物潜入引发鸡群流行病，保障下批鸡取得良好饲养成果，必须认真做好淘鸡工作。

1淘鸡前管理

1.1安排专项人员，开展操作培训

提前一周做好淘鸡预案，根据工作需求，安排专项人员负责，尤其要保证淘鸡人手充足。其中：官方对接人员主要负责开具检疫票，食品留样；场地人员主要负责联系淘鸡场地，协调外围关系，场地清理消毒，三区划分；内部转运人员主要负责协调内部人员，监督运输人员；外部转运人员主要负责协调外部人员，监督外部接触；淘汰装鸡人员主要负责监督淘汰数量、处置散鸡；运输人员主要负责将车辆停放在指定位置、倒运鸡群、监督司机押车人员；车辆消毒人员主要负责对进出车辆进行消毒；物品消毒人员主要负责对转运工具以及转群后的衣物、用具进行消毒。

需要注意的是，在开展各项工作之前，应先对负责各项工作的人员进行相关防疫制度培训，使其熟知操作标准、考核要求。尤其是负责抓鸡、运输、装鸡、称重等工作的人员，更要进行培训，确保淘鸡工作顺利开展。

1.2明确官方要求，严格把控检疫

在淘鸡经过休药期之后，对其进行第三方药物残留监测，并进行鸡蛋的抽样和留样，以确保食品安全。另外，要提供官方21d内禽流感监测报告、淘鸡数量，以及所需车辆及驾驶员、目的地信息，淘鸡当天需向当地动物监督部门上报，开好检疫票。

1.3提前联系车辆，选择合适场地

在距离淘鸡日期还剩3d时就联系好车辆，确定装运时间，保证准时到场。淘鸡地点一般选在距离场区至少500m处且没有污道的硬化地面上，不能在场区（尤其是非全进全出场区）内或大门口进行淘鸡。消毒车在淘鸡车辆来之前和离开之后，都要对地面进行彻底清扫消毒。

1.4判断淘汰时间，避免衍生问题

一般夏季选在晚上进行淘鸡，这样能减少热死鸡现象的出现，同时便于人员切断。而其他季节建议选在下午，便于人员切断。

1.5人员管理到位，物品准备齐全

原则上内外部人员应避免交叉流动。内部人员可以外调，但外部人员不能随意进入场区；同时，为了提高工作效率，应根据人员总体数量来确定内外部人员数量，并且外部淘鸡人员要尽量避免与外部运输人员、车辆、筐接触，而内部淘鸡人员则要尽量避免与押车人员、外部淘鸡人员接触；每车只能有一个押车人员，且不能在场区内部、外部下车。在物品方面，外部转群人员必须穿戴转群淘汰专用工作服和水鞋，这样清洁起来比较方便。一般会用到的工具有淘汰车辆、转群框、转群车（视情况而定）以及清理场地所需用具等。

2淘鸡中管理

2.1淘汰区域明确划分

不同用具要停在相应的区域，如内部转运车辆停放在黄色区域；转群框码放、装框放在橙色区域；外部淘汰车辆停放在红色区域等。淘汰过程中三个区域最好不要交叉使用。

2.2淘汰过程严谨有序

1）淘鸡物品的选用。淘鸡物品一般有防疫服、鞋、手套及口罩，日常工作中也会用到防疫服、鞋等，因此两者应分开来，避免交叉感染。注意使用前各种物品要先清洗消毒，同时外面的淘鸡筐要整洁干净，禁止拉到场内使用，应与运输车辆一起接受喷洒消毒。

2）淘鸡工作的开展。淘鸡的完整流程是抓鸡、转运、卸载。其中，抓鸡时，尽量抓双腿，切勿生拉硬拽，造成翅折腿断；转运时，内部人员要使用手提或其他方式将鸡群转运至淘鸡内部转运车；而卸载就是押车人员将鸡只卸载下来。

需要注意的是：抓鸡前应及时沟通好需要抓的鸡只数量，避免多抓，如果有鸡只散落在外，就要及时抓回。内部人员应与外部装车人员、运输人员严格分开，尽量避免与转运车接触。转运时，场内周转车辆应使用自有车辆，且要停放在黄色区域内，每次进出各场区都要对车轮和车体进行轮胎消毒或者高压消毒枪喷洒消毒，且严禁直接串场。运输过程中，确保装鸡数量符合要求，避免出现挤压造成压鸡闷鸡现象。另外，考虑到当前疫情，外来运输人员需检测体温、问明体况，相距1m以上，保护自身安全。同时外部装鸡人员上车卸鸡并随车回场，而押车人员不能下车甚至进入栋舍内或其它区域。对于需要进入淘鸡场区的外部车辆，应在距离场区200m处接受车辆消毒，包括驾驶室内都要进行喷雾消毒或擦拭消毒。

总的来说，淘鸡工作是各场区自行完成的，无论是人员还是车辆等，都不能串区。淘鸡过程中，也要安排专人负责全程检查，一旦发现问题，及时纠正、严厉问责、明确奖惩。

3淘鸡后管理

3.1场地清扫消毒

淘鸡后，要将场外淘鸡场地、运输道路和鸡舍外淘鸡场鸡毛、粪便清扫干净，进行无害化处理，并用消毒液喷洒消毒。

3.2人员洗澡更衣

所有人员在完成淘鸡工作后，不能直接返场，而是要按规定的路线到浴室洗澡。其中外部淘鸡人员必须在淘鸡场地，经过对鞋部的彻底消毒后，经外部进入浴室，洗澡更衣后才能进入场区。

3.3物品用具冲洗消毒

淘鸡时使用的衣物、鞋子都要进行清洗消毒以备用，而口罩、手套等相关物品应浸泡消毒后处理。另外，淘鸡时所使用的转群筐、转群车也要在冲洗后进行彻底消毒，并对清理场地所用的用具进行清洗后彻底消毒或者废弃。

淘鸡虽是养殖的最后環节，但至关重要，因此需要养殖场全员高度重视。要做到有始有终，除了做好上述工作之外，还应考虑天气、温度、时间段等因素，避免造成鸡群死亡。另外，也要为工作人员提供到位的后勤保障，如饮食充足供应、恶劣天气额外增加相应衣食物品等，确保淘鸡工作保质高效完成，人员安全健康，效益节节提升。█