猪饲料效率的相关研究进展

杨素萍

摘要：近几月来，饲料连续涨价3次，主要原因在于饲料原料价格的上涨。饲料原料的上涨势必会增加饲养成本，所以如何提高饲料利用效率一直是研究的话题。饲养环境、饲喂模式和饲料营养等多种因素都会影响猪生产中的饲料效率。本文主要对猪饲料效率的研究进展加以简述，旨在为养猪生产中提高饲料效率提供一定参考依据。

关键词：饲料效率；FCR；RFI；RG；饲料营养

我国是养猪大国，加上生猪产能持续恢复，对饲料原材料的需求量很大，进一步带动了饲料价格的上涨，特别是玉米，它作为生猪饲料的主要原材料，涨幅近20%，这无疑会增加养猪场户的饲养成本。而且，饲料价格的高低无法控制，只能在不影响猪只正常生长和肉质的条件下，通过改变其饲料需求量来控制饲养成本。之前，育种学家把研究重点放在了通过改变瘦肉率、背膘厚等性状来间接提高饲料效率，但可改善的空间有限，因此又把研究重点转移到降低猪只饲料需求量来提高饲料效率上来，在营养和育种方面都有很多相关的研究。

1衡量猪饲料效率的相关指标

衡量猪饲料效率的指标主要有3个，分别是饲料转化率（FCR）、剩余采食量（RFI）和剩余增长体重（RG）。其中FCR又称饲料报酬，计算方法是某生长阶段动物采食的总饲料重量与所增加体重的比值。该方法在计算时有所偏差，因为无法精准计算出猪只实际的饲料摄入量。Baxter MR[1]认为料槽设计会影响猪的饲料摄入量，可引起采食量10%～30%的波动，所以料槽设计要合理，方便猪进食。RFI是实际采食量与用于生长和维持需要的采食量的差值，是一个负向选择的指标，对其进行有效选择，可明显提高饲料效率。RG是实际增长体重与预测增长体重之差，RG值越高，增重越多。

2影响猪饲料效率的因素

多种因素都能影响猪的饲料效率，而且无法测定某一特定指标来衡量猪饲料效率的高低，只能测定多个相关指标，也就是说需要测定FCR、RFI和RG，影响这些指标的因素也就间接影响了饲料效率。

2.1影响FCR的因素

饲喂方式、饲养环境、营养因素、饲料添加剂和猪只健康状况都是影响FCR的因素。①饲喂方式要科学合理，这样既能降低饲料成本又能提高FCR和猪的生产性能，特别要注意大豆、麸皮等不可经高温蒸煮，否则会降低其营养进而降低生产性能；②要给猪只提供良好的饲养环境，保证干燥清洁，并根据不同类型和生长阶段的猪只及时调整到适宜的温湿度，以免影响猪只对饲料营养的吸收；③饲料营养要科学合理，既不能过高造成营养浪费，又不能过低影响猪只生长发育的需要；④饲料添加剂是目前养猪生产中所必需的，有助于满足猪只生长发育，提高饲料营养价值，进而提高饲料转化率；⑤猪只健康状况也是影响FCR的一大因素，如猪只身体不适甚至患病，必然会影响饲料的摄入和吸收转化。

2.2影响RFI的因素

有很多研究都证实了以RFI作为选择性状能促进饲料效率的提高[2]，影响RFI的因素主要包括能量效率、机体组成和日常活动量。首先，能量的摄入和利用能影响RFI，低RFI猪只的采食量少，攝入的总能量也少。其次，两头同等重量的猪，消化器官较大的那头消耗的能量多，RFI值低。最后，低RFI猪群的采食量少，站立时间较短，可通过观察猪的日常行为来判断RFI的高低。

2.3影响RG的因素

在实际生产中不难发现，在猪只的采食量大体相同的情况下，体重增长却存在明显差异，影响因素可能有性别、胎次和遗传因素。一方面，公猪天生好胜，抢食速度快，所以其生长速度一般比母猪较快，建议将公猪和母猪分栏饲养，减少计算误差。另一方面，不同胎次的猪只，生长速度也不同，一般来说3～4胎次的猪生长速度较快。体重增长快慢也受遗传因素的影响，但是遗传对RG的具体作用还待进一步研究。

3猪生产中饲料效率的研究进展

已经有很多关于提高猪饲料效率的研究。可以从营养角度考虑，根据猪只的状态和实际需要调整营养来提高FCR。如果各类氨基酸的配比能达到最优化组合，可避免蛋白质类营养过剩，降低饲料成本。例如当猪只处于应激状态时，要饲喂容易消化的饲料，饲料中蛋白质含量不宜过高。另外，调整动物的采食速度和采食量也能提高FCR。也可以从育种角度出发，找到影响饲料效率的主效基因或者QTL位点，利用分子育种手段培育出高饲料效率的猪，能创造更大的经济价值。潘韵致[3]对军牧1号白猪的饲料分化选择进行全基因组关联分析，确定了114个与饲料效率显著相关的SNP位点。其他研究学者发现了一些与饲料效率相关的候选基因，如GRF基因能降低FCR，PEX7、MAP3K5和DSCAM基因与RFI性状相关联[4]。但是还没有发现影响饲料效率的主效基因，还需进一步研究。另有研究证明定期给猪舍驱虫也能提高FCR和猪只的生长速度。

4小结

饲料效率与猪场的经济效益息息相关，特别是非洲猪瘟暴发以来，我国生猪养殖业积极恢复，对饲料的需求量也逐渐回升，且饲料占养殖成本的60%，由此可见，若能提高饲料效率，可大幅降低养殖场户的饲养成本，这是利好的。已经发现有很多影响饲料效率的因素，需要在养猪生产中趋利避害，从营养、育种和环境等多方面综合探讨提高饲料效率的策略。█

参考文献：

[1] BAXTER MR. The design of the feeding environment for the pig[D]. PhD Thesis： University of Aberdeen， 1986.

[2] Boddicker N， Gabler N K， Spurlock M F， et al. Effects of ad libilum and restricted feed intake on growth performance and body composition of Yorkshire pigs selected for reduced residual feed intake[J]. J Anim Sci， 2011， 89（1）：40-51.

[3]潘韵致.猪饲料效率分化选择与全基因组关联分析[D].吉林大学，2016.

[4] Sahana G， Kadlecova V， Hornshol H， et al. A genome-wide association scan in pig identifies novel regions associated with feed efficiency trait[J]. Journal of Animal Science， 2013， 91（3）：1041-1050.