近期菜价涨 心中莫要慌

本刊评论员

近期菜价一涨，段子便漫天飞舞。坊间笑谈，如今最土豪的生活方式，已然成了喝咖啡撒葱花……生活不能没有段子，一个健康的社会需要段子。问题在于，一笑之后，我们是否心中有数，能否保持理性。只有心中有数，方能免于浑噩糊涂，也不至惶然失策。

心中有数，是知其然，更要知其所以然。2021年我国的物价将温和上涨基本已经成为社会共识，而这次菜价上涨，既不温和，也与此无关。有关部门调研分析，此次菜价上涨，主要原因有三：一是节日效应，二是前段时间大范围的寒潮天气，三是局地新冠肺炎疫情反弹。

影响菜价，最直接的是供求关系。上述原因，正是影响了供求关系，从而带动了菜价。从需求面来看，在人口、消费习惯都相对稳定的情况下，农产品需求总量也是相对稳定的。节日和疫情影响，主要体现在需求的时空分布变化上，比如，节日会让需求在时间上更加集中释放，疫情因对出行的限制，会导致人口在空间分布上有所变化，这次就极有可能造成大城市需求较往年更加旺盛。在供给方面，前段时间的寒潮天气确实给蔬菜生产和交通运输带来了影响，疫情也会降低鲜活农产品上市、调运的效率。

但总的看来，这三大原因都只是短期因素。节日效应和特殊天气自不用说，各方早有应对的预案，影响总体有限。令人担心的疫情因素，长期来看，也不足为患。除有久战之兵，防控方案和设施设备等软硬件也都远较去年完善和充足。这是我们应对疫情大的环境和基础，也是底气。换句话说，在去年疫情最为严重的时期，“米袋子”“菜篮子”尚且安然无虞，何况小范围的局部反弹。

拿数据说话，这次菜价上涨也无持久的道理。农业农村部数据显示，近期全国平均每周蔬菜收获产量稳定在1400万吨左右，比去年同期有所增加；生猪出栏量预计今年1—2月份也比上年同期增长25%左右；禽肉、禽蛋、牛奶产量都有明显增长，牛羊肉生产同样稳中有增。

当然，对广大群众而言，日子里每一天都离不了烟火。再短期的猛涨，都会造成切身的不适，甚至生活质量的下降。再多的分析，都不如切实的行动。再乐观的形势，也不如再现亲民的菜价。

我们可以看见，有关部门正在不断采取措施，确保果蔬、肉蛋奶、水产品等“菜篮子”产品产得出，供得上，供得准。1月19日，农业农村部就专门召开全国“菜篮子”产品保供稳价工作视频会；也印发通知，要求抓好疫情中高风险地区农产品供应。一些重点地区的“菜篮子”产品价格正在回落。比如，据蔬菜供应量占首都7成的北京新发地市场数据，1月22日该市场蔬菜加权平均價已经回落到4.18元/公斤，比1月10日最高峰的5.01元/公斤明显下降。

心中有了数，对市场经营主体而言，就要菜吃不“炒”，拿着短期因素想做大文章，风险是极大的。对消费者而言，心中有数，就要理性消费。再说了，吃囤菜也不利于健康。看看段子，该乐咱还得乐。这节，咱安心过。