情满柴火灶

笑松

有些年头没有吃上柴火灶做的饭菜了，有些怀念，有些不舍，那柴火灶是上世纪家家做饭做菜的灶台，那袅袅炊烟就是从这柴火灶里升起，人间的烟火也是从此升腾，大自然的美味也从这里弥漫开来……

柴火灶是用土坯垒起来的，高约1.2米左右，灶台台面用水泥和石灰混在一起磨平，灰白灰白的，灶上是一大一小两口铁锅，大锅一般是用来烧水和做米饭的，小锅用来炒菜。灶台上常备油罐、盐罐、酱油瓶;灶门前常备火钳、柴刀和吹火筒。柴火灶是母亲的天地，每天都能从上面端出可口的饭菜，满满的柴火味，满满的妈妈味道。

一年四季，母亲忙完田里的活，就在那柴火灶旁继续忙碌着，生火，做饭、炒菜，锅碗瓢盆，叮叮当当，烟熏火燎，急急忙忙地赶时间做一家人的饭食。有时我会坐在灶门前一边烧柴火，一边看书，灶膛里飘出来的火苗把脸烤得发烫，身上直冒汗。那时坐在灶边烧火主要是想吃烤红薯和甘蔗，把红薯或甘蔗洗净，直接放在灶里，用柴火灰埋好，过一阵儿，待饭菜熟了，红薯或甘蔗也就熟了，把埋在上面的柴火灰轻轻去掉，用火钳拿出，放一会儿，冷却，然后轻轻拍打，用嘴吹掉粘在表面的灰尘，吃上一口满嘴生香。

父亲平时不怎么在灶前帮母亲，但每到做年夜饭时，父亲会和母亲一起做饭。父亲坐在灶门前，负责生火，母亲在灶台前忙前忙后，母亲会不时跟父亲说：“火烧大一点。”父亲嗯一声，加点柴火，两人相互配合着，好温馨，不像平时做农活那样，大声大气，争争吵吵。那时看到父母做年夜饭，心里感到幸福和心安。

漸行渐远的流年，再也见不到柴火灶，也听不到柴火燃烧时毕毕剥剥的声响，但那股柔和醇厚的味道，将是我记忆中一种永远不会褪色的怀念，它是亲情，它是人间烟火，它更是我不变的乡愁。

（林一摘自《伴侣》）