利用电解水家庭套装进行阳台蔬菜生产

唐源洋 肖伟 陈珂

唐源洋， 西南科技大学生命科学与 工程学院，绵阳，621010

肖伟，陈珂，西南科技大学生命科学与工程学院， 西南科技大学中马绿色种植研究中心

阳台种菜是现代家庭园艺生活的一部分，也是都市家庭休闲的一种重要方式。一般讲来，阳台蔬菜种植过程中不施用化学肥料、不打农药，是一种健康的生活方式。阳台蔬菜除适合家庭外，还可作为酒店、休闲会所、写字楼、 办公室等场所的装饰（图1）。在当下“亲近自然，绿色生活”的潮流下，阳台小菜园已成为一种新型的家庭消费时尚。

图1 阳台蔬菜用于酒店装饰

电解水分酸性电解水和碱性电解水。家庭中常使用酸性电解水对家庭环境消毒和去异味，使用碱性电解水进行果蔬的杀菌去污和除农残（图2）。此外，还可以利用电解水进行阳台种菜，包括家里绿色植物的养护。本文以小白菜的生产为例，简单阐述利用电解水家庭套装进行绿色安全阳台蔬菜的生产。

1 种子处理与育苗

小白菜种植时间为2020年4月，取适量种子放在容器中，喷施酸性电解水处理5 min 后，水洗1次； 然后喷施碱性电解水处理5 min，水洗1次后播于塑料育苗盆（50 cm×28 cm×12 cm）中，覆土厚度为0.5～1.0 cm。

图2 电解水家庭套装

向种子喷施酸性电解水和碱性电解水的量以将种子喷湿，但无积液为标准。酸性电解水处理后结合碱性电解水处理，可对种子进行消毒的同时显著提高种子发芽率。本试验对种子处理方式进行了简单验证。在家庭室温条件下，设置3个处理，处理1：喷施清水处理10 min 后放置到塑料发芽盘 （34 cm×25 cm×12 cm）中；处理2：喷施酸性电解水处理5 min 后， 水洗1次，喷施碱性电解水处理5 min 后将种子放置到发芽盘中；处理3：喷施酸性电解水处理5 min 后，水洗1次，然后喷施碱性电解水处理5 min， 水洗1次后将种子放置到发芽盘中。避光室温放置6 d，6 d 后对不同处理种子发芽率进行测定。3次重复，每个重复100 粒种子。试验以平均值进行统计。试验结果显示，处理1、2、3 的发芽率分别为40.0%、72.0%、84.0%， 处理3 喷施酸性电解水处理5 min 后，水洗1次，然后喷施碱性电解水处理5 min，水洗1次发芽率最高。总体来看，在阳台蔬菜生产过程中，播种前利用酸性电解水和碱性电解水交替处理种子对提高发芽率是有效的。与此同时，酸性电解水具有极强的消毒灭菌效果， 其对种子表面的病菌具有较好的杀灭作用， 可避免将病原菌带入土壤而导致病原菌侵染蔬菜。

2 小白菜移栽与病害防治

将小白菜苗移栽至塑料种植盆（50 cm×28 cm×12 cm）中，每盆种3 株。栽培过程中利用家庭装酸性电解水 （次氯酸消毒液，300 mL/瓶， 有效氯含量20～60 mg/L）直接喷雾，防治病害。预防性喷施， 每2 周喷雾1次，喷雾量为叶面均喷有电解水即可；治疗性喷施，每天喷施1次，连续喷施2～3次。一般情况下，在阳台蔬菜的生产过程中酸性电解水和碱性电解水可以联合施用，具体操作如下：喷施少量清水简单润湿蔬菜叶面， 然后喷施酸性电解水，30～60 min 后再喷施碱性电解水（清水、酸性电解水和碱性电解水的喷施比例为1∶1∶1）（图3）。每2 周喷施1次，尽量避开中午高温时间段喷施。

图3 小白菜阳台种植

3 土壤处理

阳台蔬菜栽培过程中，可以利用电解水调节土壤的pH 值。具体操作为将酸性电解水原液或者碱性电解水原液稀释20～30 倍浇到土壤中，浇灌量控制在20～50 mL，整个生长期浇灌2次。

4 总结

酸性电解水家庭装（次氯酸消毒液）主要用于家庭环境的消毒和去异味等；碱性电解水家庭装（果蔬清洗剂）主要用于果蔬清洗，去农药残留。电解水无毒无残留，能很好地用于阳台蔬菜的生产，既扩展了家庭装电解水的使用范围，又有利于家庭绿植的养护。利用电解水家庭装进行阳台蔬菜的生产，主要体现在如下3个方面。

4.1 种子消毒

家庭条件下， 直接喷施酸性电解水润湿种子表面，5 min后水洗，再喷施碱性电解水，5 min后水洗沥干即可播种或催芽。

4.2 病害防治

家庭条件下，喷施少量清水润湿蔬菜叶面，然后喷施酸性电解水，30～60 min 后再喷施碱性电解水（清水、酸性电解水和碱性电解水的喷施比例为1∶1∶1）。每2 周喷施1次，尽量避开中午高温时间段喷施。

4.3 土壤pH 值调节

阳台蔬菜栽培过程中可用电解水调节土壤pH 值。将电解水原液稀释20～30 倍后浇灌作物根系附近的土壤，酸性电解水降低土壤pH 值， 碱性电解水提高栽培土壤pH 值。