阳光玫瑰葡萄温棚栽培关键技术

吕中伟，吴文莹，娄玉穗，尚泓泉，张 柯，郭红光，郭超峰

(1 河南省农业科学院园艺研究所，郑州，450002；2 河南省宁陵县农业农村局，河南商丘，476700)

阳光玫瑰葡萄，欧美杂种，自2007年开始引进到我国[1]。其大粒、高糖、浓香、耐贮运、货架期长等特点引起众多专家学者和果农的关注，是目前我国发展最快的葡萄品种之一，也是葡萄园更新换代的首选品种[2]。全国阳光玫瑰葡萄种植面积不断增加，绝大部分是避雨栽培，温棚栽培面积较少。河南省农业科学院园艺研究所葡萄试验园于2012年引入阳光玫瑰葡萄，种植模式有避雨栽培和温棚栽培，其中温棚栽培行距6 m、株距1.5 m，“厂”字形架式。通过9年种植观察，在我省表现为品质优良、丰产性好、抗病性强，并于2014年通过河南省林业厅审定为河南省葡萄适生区优良栽培品种[3]。

随着阳光玫瑰葡萄种植面积增大、集中上市，2020年阳光玫瑰葡萄价格指数下行18.46%(第十三届亚洲果蔬产业博览会)。价格下行原因：一是受新冠疫情影响，市民购买力下降；二是与其品质不高有关。真正的优质果，批发价格和零售价格仍然处于较高水平，滞销或是无人问津的果品质量较差或是很差甚至没有商品性。为了避开避雨栽培阳光玫瑰集中上市时期，推广阳光玫瑰温棚栽培意义重大。现将阳光玫瑰葡萄温棚栽培关键技术总结如下。

1 土壤改良

栽植前要进行土壤局部改良。挖宽0.6～0.8 m、深0.4～0.5 m栽植沟，挖沟时表土放置一边，心土放置另一边。挖好沟后，先在底部填入有机物(秸秆等)，以利渗水通气和积肥，尤其是排水较差的地块，采用此法可大大改善底层土壤的通透性，为葡萄根系深扎创造良好条件；然后再回填表土；最后将心土与有机肥(10 m3/667 m2)充分混合，并加入过磷酸钙(50 kg/667 m2)，填入沟内，使新土结构和肥力得到改善。回填土时要高出地面10～20 cm，大水浇实，下沉后与地面保持水平。

第2年以后，葡萄采收后及时秋施有机肥，每667 m2施入5～6 m3有机肥+中微量元素5 kg+过磷酸钙50 kg。具体方法：树体的一侧开宽和深各40～50 cm的施肥沟，施肥后及时大水漫灌，两边轮换开沟施肥。葡萄行中间每年10月种植芥菜型油菜(根系粗大，在土壤中沤制可以疏松土壤)，翌年油菜开花后，将其整株粉碎作为绿肥翻入土中。经过5年以上的实施可有效改良土壤，大幅度提高土壤有机质含量，为生产优质阳光玫瑰葡萄打下坚实基础。

2 壮苗栽植

壮苗栽植是阳光玫瑰前期树势健壮和早期丰产的有力保障。当年种植的苗木冬剪后单株有效冬芽数和翌年产量，随春栽植苗木茎粗度增加而增加，1.5 cm以上粗度的苗木，其产量比0.4～0.8 cm茎粗的苗木几乎增加一倍[4]。

为避免阳光玫瑰栽植后经常出现的幼苗生长缓慢、叶片黄化、长势不旺现象，要选用无毒苗定植建园。另外，苗木茎粗不小于1 cm，高度25～30 cm，枝条充分成熟，饱满芽3～4个，粗度大于0.25 cm的根数不少于5～6根，平均长度20～30 cm。

3 温棚结构及覆、揭膜时间

采用钢架结构，一般棚宽8 m、高3.2 m，温棚长度根据立地条件而定，以60～80 m为宜。拱杆间距0.5～0.7 m。内设3排立柱支撑棚体，柱间距为4～5 m。选用的棚膜为EVA无滴防雾膜。在河南新乡地区，覆膜时间一般在1月下旬至2月上旬，采收后即可揭膜。

4 打破休眠

破眠剂使用种类及浓度：石灰氮为14%，朵美滋、芽灵以2.5%为宜。生产中使用更多的是石灰氮，将50～70 ℃的温水以水∶石灰氮为(5～7)∶1的比例倒入石灰氮中，搅拌均匀，加盖浸泡2 h以上，自然冷却后，用小刷子或毛笔将药液涂抹在冬芽上(顶端芽不涂抹)，或取其澄清液直接喷在枝条上。一般在自然萌芽前20～30 d使用为宜，河南新乡地区在2月中下旬进行，可有效提高萌芽率，促使萌芽整齐。若使用过早，易受“倒春寒”和冻害影响，过晚效果不明显。

使用注意事项：粉末状的石灰氮极易引起人体中毒，操作者要注意防护，在微酸环境下该药又易产生对人体有毒的氰氨(H2CN2)，使用过程中应戴口罩和手套，防止药剂进入口、眼，如沾在皮肤上应立即用大量清水冲洗；药剂最好随用随配，配好的药剂应在2天内用完。用药后及时浇水，增加湿度，促进药效的发挥。

5 温度、湿度调节

5.1 温度调节

覆膜后至萌芽前。调控的原则是增温保湿。此时期应紧闭温棚，缓慢升温，使棚内气温和地温协调一致。在河南新乡地区3月份晴天较多，温度很容易迅速上升，应将温度控制在15～20 ℃，超过27～28 ℃，及时将裙膜揭开通风，避免温度过高，影响萌芽整齐度。

萌芽后至开花前。外界气温开始慢慢上升，但气温不稳定，忽高忽低，白天温度超过30 ℃要及时通风换气，防止高温危害或出现新梢徒长。夜间防止低温冻害。一般白天控制在20～25 ℃以下，预防极端温度，保证新梢均衡生长。

开花期前后。白天控制在26～28 ℃，促使花期一致，温度过高，影响开花授粉。晚上温度过低，不利于柱头生长，影响着果。这一时期要勤调棚温，尽量缩短花期。开花着果后，将温度控制在25～28 ℃即可。

5.2 湿度调节

从开始扣棚到萌芽期，空气相对湿度控制在90%左右；新梢生长期相对湿度为70%左右；开花期相对湿度为60%～70%；开花后至成熟期，将相对湿度控制在65%以下。

6 整形修剪

采用“厂”字形架式。距温棚边沿各1 m栽植两行，株距1.5 m、干高1.5 m、架面最高处距地面2.2 m，采用先密植后间伐的方法，第3年隔株间伐。待萌芽后留1条最旺的新梢引缚直立生长，高出1.5 m时将新梢压平绑缚在布好的架面上向中间延生，主干上萌发的副梢全部留1片叶绝后，根据主干粗度可适当摘心。架面上所有萌发的副梢采用“隔二去一”的方法进行选留。对保留的副梢留3～4片叶反复摘心即可。

冬季修剪。以留1～2个芽进行短梢修剪为主[5-6]，每年留好预备枝，及时更新，以防结果部位外移。

7 花果管理

7.1 疏花疏果

修整花序。萌芽到信始花约需要43 d，修整花序最佳时间为萌芽后35～38 d，此时花序已完全分离。具体方法：按每穗果900～1 000 g的标准，每穗保留下部20个小分枝，并打成单层，其余支穗全部去除。保果后8～10 d开始进行疏果，每穗留果60粒，使果穗松紧适度，呈圆柱状。

7.2 无核化及膨大处理

处理时期及药剂浓度：萌芽后40 d，观察信始花的出现，并做下标记。信始花开始生理落果时进行无核化处理，浓度：赤霉酸25 mg/kg+氯吡脲2～3 mg/kg浸蘸花序，进行无核保果处理。信始花20～22 d后进行膨大处理，浓度：赤霉酸25 mg/kg+氯吡脲3～5 mg/kg浸蘸果穗。

7.3 促进果实提早成熟

阳光玫瑰葡萄可溶性固形物达20%以上才会表现出其特有的香味。因此，促进果实提早成熟宜采取以下措施：一是成熟前叶面喷施0.3%磷酸二氢钾+0.3%过磷酸钙溶液，可以促进果实含糖量增加和枝条成熟；二是抹除基部老叶及过密的枝叶，增强果实的受光，促进上色成熟；三是去除架面上二次、三次副梢，改善架面通风透光条件，提高叶片光合强度；四是地面铺设银色反光膜，增加果面光照。

8 肥水管理

扣棚后，每667 m2施入尿素10～15 kg，挖浅沟施入并浇水，促进萌芽整齐和新梢生长。花前不施肥。果实第1次膨大期在开花18 d着稳果后即可施用，8～10 d追施一次，连续施3～4次，每次每667 m2施用高钾复合肥15 kg和钾肥10 kg；果实第2次膨大期(始花后60 d)只用钾肥，每667 m2施30 kg，少用或不用含氮的化肥。

9 病虫害防治

温棚阳光玫瑰葡萄的病虫害发生主要集中在前期，后期较轻。在绒球期，喷施5波美度石硫合剂。开花前可使用25%保倍(嘧菌酯)悬浮剂1 500倍液+40%嘧霉胺800倍液+10%吡虫啉1 000倍液，防治灰霉病、穗轴褐枯病、炭疽病、绿盲蝽等病虫害。幼果期可使用20%苯醚甲环唑3 000倍液防治炭疽病、白腐病等病害。套袋前使用20%苯醚甲环唑3 000倍液+50%抑霉唑3 000倍液浸蘸果穗，药液干后及时套袋。

10 采收

据观察，阳光玫瑰葡萄具有较强的挂树能力，后期的果实无论着色还是可溶性固形物含量都优于较早成熟的果实。果实挂树时间过长有回软现象，而且还影响翌年花芽分化，建议成熟后及时采收，在露地阳光玫瑰葡萄成熟前结束销售。以果实绿黄色、含糖量不低于20%为采摘标准。