徽墨千年 亦淡亦浓

安徽省黄山市歙县，古徽州府治所在地。走进县城城东路的居民区，一座大院里坐落著乾隆年代老字号胡开文墨庄的余脉——老胡开文墨厂。

在一间间厂房内，炼烟、和料、制墨、晾墨、打磨、描金等11道古法制墨工序各有讲究，也各自藏着徽墨的秘密。

徽墨，因产于古徽州府而得名，因其“坚如玉、研无声、一点如漆、万载存真”等特点为文人墨客所钟爱。2006年，徽墨制作技艺被列入首批国家级非物质文化遗产名录。

61岁的老胡开文墨厂厂长周美洪是徽墨制作技艺传承人，从青葱少年到花甲老人，周美洪与老厂一起走过了风风雨雨，也见证了徽墨的坚守与革新。

面对困境，在坚守古法制墨的同时，周美洪开始寻求突破。“老祖宗制墨的工序和原料不可以变，但配方和制墨的环境却是可以改善的。”周美洪说。

磨墨费时也磨人，为了适应如今快节奏的生活，厂里开始改进配方，提高下墨速度，如今仅需两分钟就可以下墨写字。同时，电炉取代了炭炉，压墨机、点烟机纷纷上阵，大大提高了产量。

“书法热潮兴起，不仅学书法的小孩越来越多，老年大学也开设了书法课，如今国内的销量能占到我们厂总销量的一半。”周美洪说。

对于周美洪的儿子周健而言，传统企业如果不转型，这个“春天”便稍纵即逝。“得抓住机会，另辟蹊径，走出属于自己的一条路。”周健说。

在更新技术、创新产品的同时，父子俩开始通过研学游和电商进一步推广徽墨。2014年，借着全国兴办研学游的东风，父子俩把以往的生产式车间改造成了观光式车间，把一间老车间改造成了能容纳200人的教室，让学生了解、体验传统制墨技艺。

几年时间，进进出出的旅游大巴车将来自北京、山东、陕西等地的孩子带进了这个徽州深处的大院子，让他们听到了制墨车间的“打击乐”，看到了徽墨的应势发展之路。

“2019年，墨厂共接待了约15万名学生，我们希望通过研学的机会，在每个孩子心中种下一个笔墨纸砚的种子，让传统文化影响一代又一代的中国人。”周健说。

（本刊编辑部整理）