石榴园土肥管理技术

毕润霞　王艳芹　罗华　郝兆祥　陈颖　赵丽娜

枣庄市峄城区是“中国石榴之乡”，被上海吉尼斯大世界总部确认为万亩榴园——冠世榴园（图1），也是山东省石榴的集中产地和代表产区。其石榴栽培规模大，石榴产业已成为当地农业和农村经济的支柱和特色产业[1-3]。但峄城区部分石榴园由于缺乏土肥科学管理，特别是在施肥时期、施肥种类、施肥用量等环节上把握不准，出现营养比例失衡、生理病害和冻害严重、品质变差、贮藏性降低等不良后果，同时环境污染风险增大，影响了石榴产量、品质和经济效益的提高[4]。因此探索石榴园土肥管理技术具有重要意义。

1 土壤管理

枣庄石榴园土壤的有机质含量较低，氮磷钾肥料三元素中碱解氮含量低，有效磷变异较大，速效钾含量富足[5-7]。因此，石榴园需要施入氮肥，特别是增施有机肥，并且提高氮肥利用率，根据不同石榴园土壤肥力情况调控磷肥和钾肥施入量。良好的土壤结构不仅能改善土壤通透性和保水性，还能改善石榴根系周围的环境，进而促进石榴的生长发育和提高果实的产量和品质。

2 施肥管理

2.1 基肥

2.1.1 夏施基肥 石榴是浅根系果树，在夏季生长迅速，对氮肥需求量大，一般在5月主施有机肥料，促进叶片和枝条的生长，并为石榴的生殖生长积累营养，该时期施肥后遇雨，促进石榴园土壤、肥料和根系间密切接触，利于根系吸收，提高肥料利用率。

2.1.2 秋施基肥 石榴园多数都在果实采收后进行施肥，被称为“月子肥”。此时正处于根系的生长高峰，施肥时伤根能促进新根萌发、提高根系活力、促进根系周围的营养吸收和提高土壤酶类和微生物活性、加快肥料的分解和转化、提高营养贮藏、保证石榴能够安全越冬，也能够促进石榴花芽分化，提高坐果率和果实品质。

2.2 追肥

2.2.1 花前追肥 此期追肥，能够促进叶片生长，增大叶面积、提高光合速率、积累光合产物，主要是储备营养以满足开花坐果需要。可在石榴开花前，5月上中旬施入速效氮、磷、钾肥。

2.2.2 花后追肥 此期追肥主要是及时补充因长梢、展叶和开花所消耗掉的养分，来保证石榴树后期的生长发育。落花后坐果期是石榴需肥较多的时期，此时幼果迅速生长，新梢生长加速，追肥能减少生理落果。花后追肥的要求就是肥效快，最好是水溶性肥料。

2.2.3 花芽分化、果實膨大期追肥 此时期部分新梢停止生长，花芽开始分化，追肥可提高光合效能，促进养分积累和果实膨大（图2），保证了当年石榴果实的产量和品质，也为次年结果打下基础。这次施肥应注意氮、磷、钾合理配合。

3 施肥原则

俗话说“收多收少在于肥”，石榴园正确合理施肥，不仅能够提高石榴产量、改善石榴果品品质、增加果农经济效益，同时还能改善石榴园土壤生态环境。

3.1 施肥量

石榴树体施肥量受很多因素影响，如树体大小、土壤营养等等。但目前来看，生产上主要是依据树体大小及树势来确定施肥量，幼树一般株施有机肥8～10千克，结果树根据结果数量来计算，基肥一般生产1千克果实，需施入2千克的有机肥，并配合施入适量氮、磷肥，追肥的施肥量结果树一般每生产100千克果实，需施入氮0.8千克，磷0.4千克，纯钾0.9千克，当树体或叶片出现微量元素缺乏症时，如缺铁黄叶症、缺锌小叶症等，要及时补充微肥。

3.2 选择合适肥料配比

合理的肥料配比，能够有效发挥出肥料的作用，提高肥料的利用率。以充分腐熟的有机肥为主，配合施用速效氮、磷、钾肥，以及中微量元素。有机肥料应占施肥总量的95%，以堆肥、厩肥为主，其中羊粪效果最好，养分含量高且中微量元素含量最全。特别注意酸性肥料和碱性肥料不能进行配合施用。

3.3 肥料种类

肥料按照肥效可划分为速效、缓效和慢效肥料，按肥料性质可划分为无机肥类和有机肥两大类，前者为石榴提供氮、磷、钾等营养元素，满足石榴生长发育需求，后者主要改善土壤性质，改变根域环境，增强根系周围土壤中的土壤酶和微生物活性，增强土壤养分的有效性等，从而提高土壤的肥力。但因为果农过于追求提高石榴产量和老石榴园的重复使用，部分石榴园出现微量元素缺乏症，如石榴缺锌时细叶簇生、叶细小，坐果率低，石榴的品质和产量均下降。目前，在其他果树上采用配方施肥，根据植物生长特性、肥料特性进行合适的配比，不仅能满足果树对肥料的需求量，还能提高肥料利用率。

3.4 施肥方法

正确的施肥方法，在石榴园肥料管理中也是至关重要的，施肥不当，直接影响肥效和石榴的生长发育。

3.4.1 环状施肥 在石榴树冠外围挖长约1～1.5米、深0.6～0.8米、宽0.8米左右的环状沟，肥料与表土混合后施在地下30厘米（根系主要分布层）处，施肥后立即覆土。一般多用于石榴幼树的施肥，有利于根群外引（图3）。

3.4.2 穴状施肥 在石榴树冠外围滴水线外，每隔50厘米左右，挖3～5个直径30厘米左右的穴，深约30～40厘米，然后将肥料施入穴内，然后覆土盖上（图4）。

3.4.3 条状施肥 在石榴树体行间或株间，隔行或隔株挖沟施肥，也可结合深翻进行（图5）。

3.4.4 放射沟施肥 以树冠为中心，向外挖3～6条内浅外深的放射沟，长1.5～2米、宽0.5米，将肥料与土充分混合均匀后填平。这种方法较环状施肥伤根少，但挖沟时也要避开大根，可以隔年或隔次更换放射沟位置，扩大施肥面，促进根系吸收（图6）。

4 建 议

果农应该重视石榴园的土肥管理。北方产区，多数将有机肥浅施在土壤表层，导致石榴树根系上浮，其抗旱、抗寒、抗倒伏等抗逆能力下降，石榴根结线虫病危害加剧，建议将有机肥深施到30 厘米深以下，不仅能改良石榴园土壤结构，增加土壤透气性和蓄水保墒能力，石榴树能吸收更多的水分和养分，满足其生长和结果的需要，还能确保根结线虫病危害显著下降，因此是提高石榴果实产量和品质的重要举措。另外，可将腐熟有机肥掺沙子和匀，再深施到土壤中，立即灌透水，有助于有机物的分解和根系的吸收。

参考文献

[1]  赵登超，孙蕾，韩传明，等.石榴栽培技术理论研究进展[J].山东林业科技，2012（2）：109-112.

[2]  苑兆和.中国果树科学与实践（石榴）[M].西安：陕西科学技术出版社，2015.

[3]  张大东，孙松.万亩榴园跻身全国农业标准化示范区[N].枣庄日报，2010-11-26（A1）.

[4]  申东虎.临潼石榴套袋栽培技术[J].烟台果树，2010（ 1）：45-46.

[5]  刘建玲，廖文华，张志华，等.河北省中南部苹果园土壤养分的消长及分布[J].园艺学报，2006，33（4）：705-708.

[6]  张强，魏钦平，齐鸿雁，等.北京果园土壤营养状况和微生物种群调查分析[J].中国农学通报， 2009， 25（17）：162-167.

[7]  赵登超，孙蕾， 刘方春，等. 山东枣庄石榴园土壤养分状况研究[J].中国农学通报， 2013，29（22）：212-215.