利用亿能碳提高我国农产品质量安全水平的研究

蔡黎明 张涛 贺西芳

(陕西省农产品质量安全中心，陕西 西安 710014)

引言

我国用占世界9%的耕地养活了占世界22%的人口，这其中化肥和农药功不可没。现今很难找到一种作物不是靠化肥生产出来的，而化肥中的硝酸物质被人体细菌还原后成为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质，因此，化肥是人体健康的最大潜在杀手。长期以来，我国耕地都是靠化肥增收，亚硝酸盐在人体不断积累，积累到一定数量产生质变，高血压、心脏病、糖尿病和癌症成为常见病，有报道称峨嵋山的猴子也出现了“三高”，是因为猴子经常吃人类的食物。为了健康，有人食补有人锻炼，但这些都治标不治本，无法从根本上消除化肥给人体带来的危害。为改变这一现状，本文经多年多地试验，研发出新型微生物菌肥亿能碳，不仅可以改良作物综合性状，改善土壤结构，培肥地力，并且不污染环境，没有残留，不危害人体健康。

1 长期使用化肥的危害

1.1 化肥对农产品和环境带来的危害

1.1.1 农产品残留

农产品提前上市可以获取更高的利润，因此农户大量使用化肥，使农作物的生长周期大大缩短，这种近乎催熟的农作物果实，长期食用容易引发多种疾病，并导致儿童早熟。

1.1.2 耕地盐碱化

为了追求产量，在各个生产阶段大量使用化肥，造成土壤中氮、磷、钾元素超标，超出了土壤可以承载的能力，最终使耕地板结和盐碱化。

1.1.3 污染水源

化肥伴随雨水或灌溉沉降至地下水层，造成地下水被污染，或循环进入河流、湖泊，破坏水源中固有的生态环境，最终危害人体健康。

1.2 化肥对人体带来的危害

1.2.1 造成肥胖

当肝脏无法对有毒物质进行解毒时，就用脂肪包裹起来，形成脂肪团，造成肥胖。即使减肥成功后，脂肪团里的毒素仍然可以进入人体。

1.2.2 致癌

长期使用化肥会增加人体细胞突变的可能性，诱导有机体突变，从而使细胞产生畸形诱发癌症。

1.2.3 干扰内分泌

有些化肥的分子与人体的性激素十分相似，从而使人体激素的平衡发生紊乱，影响行为、大脑及生殖器官的发育，并诱发癌变。

1.2.4 使人体消化功能紊乱

长期食用有化肥残留的食物，会干扰消化系统，主要表现为腹痛、腹泻及大便干燥。

1.2.5 影响免疫系统和造血系统

长期食用有化肥残留的食物，不仅诱发癌变，还会导致血淋病和免疫系统紊乱，进而影响人体免疫系统和造血系统正常工作。

1.2.6 导致胎儿内脏发育不全或畸形

化肥残留中的有毒物质在孕妇体内通过胎盘或母乳被胎儿吸收，导致胎儿的内脏器官发育不全或畸形。

2 微生物菌肥亿能碳

2.1 亿能碳介绍

2.1.1 亿能碳研发简介

微生物菌肥亿能碳，是新疆亿能源生物科技有限公司利用新疆哈密近百平方千米的稀缺风化煤资源研发和生产的。经有关部门论证，从该风化煤资源中提取的黄腐殖酸含量高、分子量小、活性强、效能好，是国内最优质的矿化黄腐殖酸，并根据2016年国务院印发的《土壤污染防治行动计划》，研发出了具有针对性的亿能碳系列产品。

2.1.2 微生物菌肥亿能碳主要性能指标

亿能碳是以世界独有的新疆大南湖风化煤为原料，采用国际先进专业技术，经过几十道工艺精萃提取，含量90%以上分子量小于320D的有机碳因子。高含量碳元素是植物生长的第1元素，是构成植物细胞的骨架，在植物体内平均含量高达45%，是植物合成糖、蛋白质、氨基酸、酶素信号传递的基础物质，更是植物高产不可或缺的关键元素，见表1，亿能碳的重金属含量也远低于国际标准，因此不会危害人体健康，见表2。

表1 微生物菌肥亿能碳主要性能指标

表2 微生物菌肥亿能碳重金属含量及国际标准

2.2 亿能碳的使用

2.2.1 微生物菌肥亿能碳的使用对象

连年施用化肥的耕地，需要补充有机质的土壤；棉、粮、瓜果、蔬菜、果树、药材等地下块茎作物，如萝卜、马铃薯、红薯使用效果显著。

2.2.2 微生物菌肥亿能碳的使用方法

底施、撒施、冲施、滴灌均可，稀释倍数800～1000倍。叶面喷施时，正反两面均匀喷施，每次间隔10～15d，需2～3次。喷施效果以附满叶片不滴为佳，宜早晚无风时进行，且4h内无雨。

2.2.3 微生物菌肥亿能碳使用效果

调节土壤酸碱度，为作物根系生长创造良好条件。当土壤盐碱化、板结、缺乏有机质时，亿能碳可降低土壤电导率，减少游离的盐分。为生物菌提供碳源，增加有益菌的繁殖速度和数量，使生物菌剂发挥更大功效。因硝酸钾溶于水后会导致水温降低，亿能碳可缓解低温对根系的不利影响，同时提高地温。亿能碳可在一定程度减轻旱灾、涝灾造成的田间损失。促进作物毛细根系的生长发育。促进作物表面蜡质、角质和木质素的合成。增加膨大部位的细胞数量和单细胞体积。

2.2.4 微生物菌肥亿能碳使用注意事项

使用时少量多次，效果更好。底施、撒施、冲施、喷施相结合使用，效果更加明显。亿能碳对根茎类作物效果明显，对油菜蓖麻等油料作物不明显。缺乏有机质和腐殖质的土壤，使用亿能碳效果明显。出于经济考虑，建议在作物花前、膨大、成熟等关键期多喷施1次。

3 微生物菌肥亿能碳与其它化肥使用效果对比

3.1 亿能碳和化肥在小麦田间试验

2018年在陕西省岐山县，以关中主栽小麦品种“小偃22”为材料，进行亿能碳和化肥田间试验，试验共设3个重复，结果见表3。亿能碳较化肥667m2产量、容重、蛋白质和稳定时间，分别增幅12.4%、3.16%、7.4%和6.5%，并且目测亿能碳处理的小麦，根系发育和幼苗长势均优于化肥，见图1。

表3 小麦亿能碳和化肥的使用效果对比

3.2 亿能碳和化肥桃树试验

2019年在陕西杨凌，以桃树作为材料，进行亿能碳和化肥对比试验，试验共设3个重复。结果经统计检测显示，亿能碳较化肥667m2产量、含糖量、维生素C增幅分别为20.7%、4.67%和25.3%，见表4，且桃树叶片叶绿素明显增加，从而提高光合效率，见图2。

表4 桃树亿能碳和化肥的效果对比试验

3.3 结果与分析

试验结果表明，亿能碳较化肥提高作物产量和品质效果显著，分析认为，这与亿能碳的2个主要功能有关，在土壤中，可以改良土壤理化性质；在细胞内，具有促进作物生长发育的作用。因此，较其它化肥具有以下优点：亿能碳中的高活性碳因子不仅可以激活有益菌，还可以改善土壤中微生物菌群，为其提供能量恢复微生物活力，活化土壤中的氮、磷、钾、钙、镁等无机养分，恢复原始团粒结构，改善土壤消除板结；亿能碳无需消耗作物自身营养，就可以把养分和破解的元素直接输入到作物体内供其生长发育；改善土壤微生物环境并提供营养能量，提高土壤生物肥力和物理肥力；增强土壤通透性和作物根系活力，扩展作物超红外光范围，提高光合效率。

4 小结

碳是植物生长所必需的第1大元素，碳营养占植物营养元素总量的45%以上，是植物的生命之源。碳营养的重要性，在于其提供构建植物体内各有机成分的碳架，包括链状、环状的各类碳架，是植物合成糖类、蛋白质、氨基酸、酶和激素的基础物质。所以，碳是植物合成细胞的骨架，是植物营养的组合者。缺碳导致土壤贫瘠、酸化、碱化、板结、肥力下降，植物抗逆性差、抗病能力下降，并引发根系衰弱、腐根、易倒伏、叶绿体发育不良，由此带来作物低产、劣质，尤其是农产品品质下降。农作物缺碳病造成的危害超过农作物的任何一种病害，故称之为农作物“一号病”，缺碳病造成我国农业年产值20%以上的损失。微生物菌肥亿能碳含碳超过90%，因此可以有效改善土壤结构，促进作物生长，增强作物抗病性和抗逆性，同时提高产量和品质，并且没有残留，对人体无害，所以微生物菌肥亿能碳将有力推动我国肥料换代进程。