青藏高原日光温室莴笋周年高效栽培关键技术

杨斌 敖清艳 龚云龙 吴永枚 蒋富平

导读：青藏高原紫外线强、日照时间长、昼夜温差大、空气干燥、土壤保水保肥能力差等，严峻考验着当地植物的生长。作者通过多年实践，总结了一套适用于高原的莴笋育苗关键、土壤改良、起垄覆膜、缓苗期管理、水肥一体化、病虫害防治技术，利用日光温室生产，实现莴笋周年生产高效栽培，为高原蔬菜产业发展提供技术参考。

莴笋又称青笋，是莴苣的一个变种，属菊科一年生或二年生草本植物；喜冷凉气候，生长适温12～20℃，可耐-6～-5℃低温；直根系，移植后发生多数侧根，浅而密集，主要分布在20～30 cm土层中。海拔3 000 m以上的青藏高原地区，紫外线强，日照时间长，昼夜温差大，空气干燥，土壤保水保肥能力差等，考验着当地植物的生长。在这样的高原环境下种植莴笋，育苗技术、土壤改良、缓苗期管理、肥水管理等是关键。莴笋是半耐寒、喜冷凉作物，在高原露地种植，抽薹早、易老化；冷棚种植，冬季温度低，莴笋生长得不到保障，但利用日光温室可以实现莴笋在高原地区周年高效生产。

1 高原莴笋育苗关键技术

1.1 育苗基质要求

利用高原砂壤土拌入少量腐熟牛粪并深翻，增加土壤墒情的同时有利于起苗断根，促进须根发达，提高移栽成活率；同时高原砂壤土浇水后表面板结，可以减少水分蒸发，并形成隔热层，利于莴笋幼苗生长；根据情况施入少量微量元素。

1.2 干籽直播与保湿

为了使莴笋更好适应高原环境，以干籽直播为宜。播种前苗床浇透水，表面刨成粗糙状以方便种子撒播时落入土中。播后先覆盖一层薄膜再覆盖一层遮阳网，以防暴晒和便于苗床保温保湿。

1.3 幼苗期2次关键浇水

第1次浇水是在子叶展开时（冬季播后6～8天，夏季3～5天），于早上或晚上揭去遮阳网和薄膜后进行，关键是慢，目的是使土壤与幼苗根部紧密结合，使苗床表面形成板结层，有利于固定幼苗的同时隔热和保湿；第2次浇水大约是第1次浇水后3天，当土壤有些发干、发白时进行，关键是缓慢浇透。

1.4 育成老黄苗移栽成活率高

高原上容易成活的移栽苗外观表现是偏黄偏老，柔嫩苗不易成活，幼苗在4叶1心移栽最佳。育苗温度保持在10℃左右最好，夏天育苗棚通风口基本全开，冬天则应防止受冻和过湿。夏季苗龄20天左右，冬季苗龄30天左右。

2 土壤改良与薄施底肥

推荐2种经济又好用的土壤改良材料，即腐熟牛羊粪和油枯。腐熟牛羊粪有利于改善高原土壤结构，在用量不变的情况下分开施用效果好于一次性施用，施用后棚内土地平整，土壤疏水性好（灌溉后1 h不出现积水现象）；油枯则对提高土壤肥力效果明显。高原莴笋对肥料比较敏感，肥过多或过少都会影响生长。高原土壤主要是砂壤土，有机质含量低、保墒性能差，底肥以有机肥为主，如利用高原腐熟牛羊粪，第1茬用3 000 kg/667 m2，以后每茬用2 000 kg/667 m2，再加复合肥15 kg/667 m2（复合肥视土壤肥力情况还可适当减少，多了容易伤根）。然后耕地整平，最后撒施油枯粉150～200 kg/667 m2。

3 起垄与覆膜技术

沿大棚最长边即东西方向，每隔4 m起垄成挡水墙，高度20 cm左右，以能灌透第1垄地、水不外流为原则。用2 m宽黑色地膜东西向覆盖，并从下通风口往走道方向覆盖，第二幅膜压住第一幅膜20 cm，收口处要注意流水冲刷，覆膜要严实。采用这种起垄覆膜的方式，有利于防治田间杂草，同时方便大水漫灌和田间保湿。

4 株行距与缓苗期管理

冬季栽培株行距为30 cm×30 cm，夏季为32 cm×32 cm。移栽后马上浇第1次透水，然后关闭大棚。移栽后前3天，太阳出来就开棚，如发现植株萎蔫就关棚，下午在太阳落山前开棚晒2 h即关棚过夜，以利于莴笋根系生长。

移栽后7～10天，土壤呈以手握成团又容易散开状态时，开始浇第2次透水，同时施入能促进生根的微生物菌剂（如千禾丹6 kg/667 m2）和尿素0.5 kg/667 m2+磷酸二氢钾0.5 kg/667 m2。此期是移栽成活的关键时期，也是缓苗关键的第2次浇水。

5 肥水一体化

高原日照强烈，水分蒸发快，有利于植物进行光合作用，但对水肥管理要求更高。因为强日照下肥料利用率高，所以每次施肥量不能过大。建议采用水肥一体化设施，以利于植物更好地吸收与利用，具体如下。

缓苗后约15天，以手握泥土成团又容易散开时开始浇水追肥，原则是不干不浇、浇则浇透，不单独浇水。浇水时跑完一垄就收水。第一次每667 m2施用大量元素水溶性肥2.6 kg+尿素1 kg+磷酸二氢钾1 kg；第二次每667 m2施用大量元素水溶性肥2.8 kg+尿素1 kg+磷酸二氢钾2 kg，以后每次在第二次基础上增加大量元素水溶性肥0.2 kg，每次间隔15天左右。莴笋对钾肥需求稍大，总肥料不能过多，视苗情可少量增减。移栽后莴笋生长期冬季约为110天，夏季约为90天，可根据不同季节的苗龄和采收情况，合理安排茬口，实现1年3茬以上的高效栽培。

6 病虫害防治

高原上病虫为害较轻，原则是掌握好施药时期，按无公害食品标准使用低毒、低残留、高效农药。高原上的虫害主要是蚜虫，病害主要是白粉病和灰霉病。蚜虫防治可用5%阿维菌素乳油1 000倍液或0.5%苦参碱水剂800倍液；灰霉病属典型的低温高湿病害，发病适温18～23℃，空气相对湿度90%以上，冬季棚室内低温高湿的环境条件有利于病害发生，特别是浇水后更易加重病害流行，对蔬菜产量和品质影响大，每667 m2用10%多抗霉素可湿性粉剂150 g、3亿CFU/g哈茨木霉菌150 g或1 000亿芽孢/g枯草芽孢杆菌600 g对水喷雾；白粉病发病适宜温度为15～25℃，忽干忽湿发病重，病原菌分生孢子在适宜条件下潜育7天即可发育成熟，可反复侵染为害，导致受害面大，损失严重，可用5%氨基寡糖素水剂800倍液或29%吡萘·嘧菌酯悬浮剂1 200倍液防治。

施药时机一般是在第3次灌水后2～3天，每次搭配使用2种以上的农药最佳，第4次灌水后再用1次药。另外，莴笋生长期及时拔除病株、摘除病叶；每茬采收结束后，及时将田间残体彻底清理干净，集中烧毁或深埋。