杂交鲂鲌“皖江1号”

一、品种概况

（一）选育背景

翘嘴鲌、团头鲂是隶属于鲌亚科鲌属和鲂属的两种重要经济鱼类。翘嘴鲌为中上层鱼类，体型细长，肉食性，肉质细嫩，经济价值高，但肌间刺多，饲料蛋白需求高，且性情急躁，不易捕捞，活鱼运输困难。团头鲂为中下层鱼类，食性杂，饲料蛋白需求低，性情温驯，易捕捞和活鱼上市等。翘嘴鲌与团头鲂在外形、食性、抗逆等生物学特征方面具有明显的互补性，开展翘嘴鲌和团头鲂杂交育种，通过两者基因重组，可以改良翘嘴鲌养殖性能，培育出体型特异，养殖性能优良的新品种。

（二）育种过程

1.亲本来源

2000年11月～12月，从长江支流皖河段采集野生翘嘴鲌亲本1000尾，从中筛选出300尾，作为选育基础群体，经连续4代选育的翘嘴鲌子代为父本；以杂交鲌鲂F1（翘嘴鲌F4♂×团头鲂“浦江1号”选育系F10♀）为母本，团头鲂“浦江1号”于2012年从上海海洋大学试验基地引进。

2.技术路线

翘嘴鲌进行连续4代选育，挑选生长快、体型好、色泽光亮的个体作为选育群体，每个世代进行5次分选，总选留率为2%（见图1）；团头鲂“浦江1号”以体型细长、生长速度快为指标，每代4次选择，选择率为0.03%，连续选育10代。

图1 翘嘴鲌F4选育技术路线

图2 杂交鲌鲂“皖江1号”育种程序

3.选育过程

翘嘴鲌进行4代选育，挑选生长快、体型较长、色泽光亮的个体作为选育群体，每个世代进行5次分选（苗种期间15日龄、30日龄、45日龄、9月龄和20月龄），总选留率为2%。

团头鲂“浦江1号”在每个选育世代，从孵化出苗期至成鱼期，以生长速度为选育标准，对选育系实行4次选择，第1次，出苗后20天～30天，体长3cm～4cm，选留率为5%；第2次，出苗后120天，体长12cm～15cm，选留率为10%；第3次，出苗后18个月，体重400g～500g，选留率为12%；第4次，出苗后30个月，体重750g～1000g，选留率为50%。总选留率为0.03%。

杂交鲌鲂F1（翘嘴鲌F4♂×团头鲂浦江1号选育系F10♀）以生长速度快与体形较长为指标，进行5次选择（苗种期间15日龄、30日龄、45日龄、9月龄和20月龄），总选留率为2%，详见图2。

（三）品种特性和中试情况

1.品种特征

体长而侧扁，头后背部稍隆起。头较小，吻钝。口亚上位，下颌厚，稍向上翘起。体背部略呈青灰色，体侧银白色，腹面银白色，背鳍、尾鳍灰黑色。背鳍数D.Ⅲ-7，臀鳍数A.Ⅲ-20～27，胸鳍数I，13～15，腹鳍数I，8，侧线鳞数67～83，侧线上鳞数14～17，侧线下鳞数7～10，第一鳃弓外侧鳃耙数18～25。全长/体长4.56±0.08，体长/头长4.98±0.36，体长/体高3.62±0.18，体长/体厚8.69±0.31，体长/尾柄长6.76±0.31，尾柄长/尾柄高0.89±0.12。染色体数为2n=48，核型公式22m+20sm+6st，染色体臂数（NF）为90。肌肉中乳酸脱氢酶电泳图谱为7条带。

2.优良性状

该品种具有生长速度快，对饲料蛋白需求低，抗逆性强等性状特点。采用粗蛋白为32%配合饲料，在同等条件下饲养2龄鱼，生长速度比翘嘴鲌平均快37.02%，饲料成本平均降低44.78%。

3.中试情况

2017年～2018年，在安徽省安庆市、淮南市和江苏省连云港市，采用委托测试的办法，开展杂交鲂鲌“皖江1号”与翘嘴鲌成鱼阶段中试养殖试验，全程提供了养殖技术指导，养殖方式为池塘专（单）养，两年累计养殖面积1188亩。2龄鱼养殖放养密度1600尾/亩，投喂32%粗蛋白配合饲料，养殖周期7个月～8个月。杂交鲂鲌“皖江1号”池塘养殖饲料系数在1.3～1.4之间，与父本翘嘴鲌相比生长速度快32.6%～40.6%，饲料成本降低33.1%～50.4%。

二、人工繁殖技术

（一）亲本选择与培育

1.亲本来源

2000年11月～12月，从长江支流皖河段采集野生翘嘴鲌亲本1000尾，从中筛选出300尾，作为选育基础群体，经连续4代选育的翘嘴鲌子代为父本。以杂交鲌鲂F1（翘嘴鲌F4♂×团头鲂“浦江1号”选育系F10♀）为母本，团头鲂“浦江1号”是2012年从上海海洋大学试验基地引进的。

2.亲鱼培育方法

（1）池塘条件：面积以5亩～10亩为宜，注排水方便，池底平坦，保水性好，淤泥厚度10cm～20cm，水深1.8m～2.5m，水质清新，池水透明度20cm～30cm，按0.3kW/亩～0.5kW/亩配备相应的增氧机。

（2）放养密度：人工繁殖前春季强化培育期间，按100kg/亩～150kg/亩单独培育。繁殖结束后，按常规方法300kg/亩～500kg/亩单独饲养。

（3）饲料投喂：翘嘴鲌饲料粗蛋白质含量以38%～42%为宜；团头鲂“浦江1号”以28%～32%为宜；中间体杂交鲌鲂F1饲料粗蛋白质含量以32%～34%为宜。以全价膨化配合饲料为主，以1小时内吃完为宜，日投饲量一般占鱼体重的2%～3%，根据水温、天气、吃食情况等适当调整。

（4）日常管理：每日早、晚巡池，注意观察水质变化和亲鱼活动情况，做好饲养记录。亲鱼培育期间，注意水质调节，保持水质清新，池水透明度保持在20cm～30cm，水中溶解氧应在5mg/L以上。通常每隔10天～15天加注新水25cm左右，产前1个月每隔5天～7天加注新水25cm左右。

（二）人工繁殖

1.催产时间

长江流域人工繁殖季节一般在4月下旬至5月中旬，适宜繁殖水温为23℃～25℃。性成熟时，雌鱼卵巢轮廓明显、腹部柔软有弹性、腹部向上时腹中线下凹，雄鱼轻压腹部有少量精液流出。

2.催产剂量

挑选性腺发育较好的亲鱼注射LRH-A与HCG的混合催产剂，1次注射，LRH-A的剂量为5μg/kg，HCG的剂量为800IU/kg，雄鱼注射剂量减半。

3.孵化技术

（1）人工授精：已注射催产药物的亲鱼放入圆形水泥产卵池中暂养，用微流水进行刺激。当发现亲鱼开始“螺旋状”追逐，且池壁上沾有适量卵粒时，轻轻地打捞亲鱼逐个检查，进行干法人工授精。把雌雄亲鱼分别捕起，擦干鱼体上的水，然后将卵和精液一起挤入干的面盆中，用硬鸡毛或手指不断搅拌，使其充分混匀、受精。数分钟后把受精卵慢慢地倒入已准备好泥浆或滑石粉的水中脱粘，继续搅拌，至鱼卵不结块为止。再经数分钟，把脱粘的卵放在清水中洗净，然后将其倒入孵化桶中进行流水孵化，也可将其直接倒入大面盆或大桶的清水中，一人拨卵，另一人放入棕片等产卵巢，使受精卵粘附在上面，最后将产卵巢放入流水环道或其他孵化池中进行孵化。

（2）孵化：将带有受精卵的鱼巢放入家鱼孵化的环道内微流水孵化，放卵密度为800万粒/m3～1000万粒/m3。孵化水质要求清洁清新，孵化用水一定要用80目以上尼龙网过滤。

（3）日常管理：控制环道水流，鱼苗出膜后至卵黄消失前，水体中卵膜碎皮多，耗氧量大，要求增大水流，防止鱼苗沉底。当出膜鱼苗卵黄囊基本消失，处于水平游动，腰点基本形成，眼点发黑，并开始摄食时应及时转入苗种培育池培育。在整个孵化过程中，如受精卵感染水霉，可向孵化水中泼洒食盐溶液，使孵化水中盐度为3%，并停水3分钟～5分钟，每天早晚各用一次。

（三）苗种培育

1.池塘条件

要求水源充足，进排水方便，水质符合B11607渔业水质标准。要求池底平坦，不渗水，淤泥厚度10cm～20cm，池塘面积以5亩～10亩为宜，水深1.5m～2.0m为宜，按0.3kW/亩～0.5kW/亩配备相应的增氧机。

2.清塘消毒

放苗前15天进行池塘清整消毒，杀灭潜在病原体及其他敌害生物。采用干法清塘，生石灰75kg/亩～125kg/亩，或漂白粉4kg/亩～5kg/亩。进水用60目～80目筛绢袋过滤处理，注入0.8m～0.9m过滤新水。施用100kg/亩～150kg/亩经过发酵的畜禽肥料作基肥，散堆放在池四周池水淹没处。放鱼前一天，池塘拉网一次，清除蝌蚪等敌害生物。

3.鱼苗放养

放鱼前1天，将少量鱼苗放入池内网箱中，观察鱼24小时的动态，检查池水清塘药物毒性是否消失。放养的鱼苗为3日龄鱼苗（即在受精卵孵化出膜后的第3天），夏花鱼种培育池塘放养密度在15万/亩～25万尾/亩，一次放足。放养前每10万尾鱼苗投喂1个碾碎的熟鸡蛋黄，饱食下塘。下塘时孵化水温与池塘水温差不超过2℃，选择在池塘背风处，或上风口处下塘。

4.日常管理

（1）水位调节

鱼苗下塘时，池水深度0.8m～1.0m。培育7天～15天时，池水深度增加至1.0m～1.2m。随着鱼苗生长、水质变化、天气情况，逐渐增加池水深度至1.5m以上。

（2）追肥与投饲

鱼苗下塘后，每日投喂豆浆2次～3次，每10万尾鱼苗日黄豆用量1.0kg～1.5kg。随着鱼苗的生长，根据池塘浮游生物的丰度，适时施追肥（经过发酵的畜禽肥料或适量生物肥）40kg/亩～60kg/亩，为鱼苗提供充足的天然饵料。

鱼苗下塘后经20天～25天培育，全长达3cm左右，此时是食性转化阶段，应适量投喂相应粒径的全价配合饲料，投饲应执行“四定”原则。鱼种达到3cm～5cm，定点投喂粗蛋白含量为34%左右适宜口径配合饲料，日投喂2次～3次，日投喂量为体重的2%～3%。鱼种达到5cm以上时，日投喂3次～4次，日投喂量为体重的3%～4%。具体根据水温和摄食情况确定投喂量，以1小时吃完为度，天气闷热时注意适当调整。

（3）水质调控

整个培育过程池水透明度保持在25cm左右，前期基本无需换水，7月中下旬后每10天左右换一次新水，每次20cm～30cm。夏季水质极易恶化，必要时更换池中部分老水，视天气情况，在下半夜2点～3点开增氧机2小时～3小时，保持水质“肥、活、嫩、爽”，维持池水清新、水体溶氧丰富，以增强鱼体活力、促进摄食生长。

三、健康养殖技术

（一）健康养殖（生态养殖）模式和配套技术

1.池塘健康主养模式

12月至翌年3月，成鱼养殖塘放养80g～120g的杂交鲂鲌“皖江1号”1600尾/亩，搭配放养80g～100g的白鲢80尾/亩、鳙20尾/亩，40g～50g的异育银鲫100尾/亩，常规投喂粗蛋白含量为32%左右适宜口径的配合饲料。养殖周期7个月～8个月，杂交鲂鲌“皖江1号”产量845kg/亩，鲢、鳙产量186kg/亩，鲫产量22kg/亩。

2.池塘健康混养模式

（1）鲫与杂交鲂鲌“皖江1号”池塘混养

12月至翌年3月，成鱼养殖塘放养40g～50g的异育银鲫2000尾/亩，混合放养60g～80g杂交鲂鲌“皖江1号”500尾/亩，50g～80g的白鲢160尾/亩、鳙40尾/亩，投喂粗蛋白含量为32%的配合饲料。经7个月～8个月养殖，异育银鲫产量452kg/亩，杂交鲂鲌“皖江1号”产量287kg/亩，鲢鳙产量228kg/亩。

（2）草鱼与杂交鲂鲌“皖江1号”池塘混养

12月至翌年3月，成鱼养殖塘放养500g的草鱼350尾/亩，混合放养60g～80g杂交鲂鲌“皖江1号”200尾/亩，200g～250g的白鲢40尾/亩、鳙10尾/亩，40g～50g异育银鲫150尾/亩，投喂青料和配合饲料。经7个月养殖，草鱼产量658kg/亩，杂交鲂鲌“皖江1号”产量142kg/亩，鲢、鳙产量125kg/亩，异育银鲫产量39kg/亩。

（3）斑点叉尾鮰与杂交鲂鲌“皖江1号”池塘混养

12月至翌年3月，成鱼养殖塘放养80g～100g的斑点叉尾鮰1000尾/亩，混合放养60g～80g杂交鲂鲌“皖江1号”600尾/亩，80g～100g白鲢80尾/亩、鳙20尾，30g～50g异育银鲫100尾/亩。投喂斑点叉尾鮰料，经7个月养殖，斑点叉尾鮰产量产量550kg/亩，杂交鲂鲌“皖江1号”产量356kg/亩，鲢、鳙产量148kg/亩，异育银鲫产量50kg/亩。

3.杂交鲂鲌“皖江1号”养殖技术要点

（1）池塘条件

养殖池塘应选择水源充足，水质良好，进排水方便，交通供电方便。土质以壤土为好，池底平坦，塘底淤泥10cm～15cm，面积以8亩～20亩为宜，池塘按0.3kW/亩～0.5kW/亩配备相应的增氧机，投饲机1台～2台。水深以1.5m～2.5m为宜。鱼种入池前清塘消毒，曝晒池底，杀死病原菌。采用干法清塘时，使用生石灰75kg/亩～125kg/亩，或漂白粉4kg/亩～5kg/亩。

（2）鱼种放养

在12月至翌年3月，放养的鱼种要求大小均匀，体表光滑，体质健壮，同一池大小规格整齐。尽可能选择大规格鱼种，以提高养成商品鱼规格。

（3）饲养管理

主养时投喂粗蛋白含量为32%左右的膨化配合饲料，饲料应新鲜并符合《无公害食品 渔用配合饲料安全限量》（NY 5072）的规定。坚持定时、定位、定质、定量投饵原则，日投喂2次～3次，投入的饲料以1小时左右吃完为宜，并根据天气、鱼摄食及活动等情况灵活掌握。

在养殖过程中，每天早晚巡塘一次，观察水质和鱼体摄食、活动情况，及时捞除残饵、死鱼，并做好日常记录。早晨观察有无浮头现象，如浮头过久，则应及时注水解救。傍晚检查吃食情况，以确定次日的投喂量。高温季节、闷热天气中午开机增氧，防止浮头。天气突变时，应加强夜间巡视，防止意外。

保持水质“肥、活、嫩、爽”，每升水溶解氧在5mg以上，池水透明度25cm左右。适时注水，改善水质，一般10天～15天加注新水20cm～30cm，天气干旱时，相应增加注水次数。定期检查生长情况，如发现生长缓慢，则须加强投喂。如个体生长极不均匀，则应及时筛选分塘饲养。

（二）主要病害防治方法

到目前为止，杂交鲂鲌“皖江1号”尚未见暴发性流行性疾病发生。

1.病害预防

（1）鱼池和养殖工具彻底消毒

放养前应做好池塘和养殖工具的清洗、消毒工作，一般采用200mg/L生石灰或30mg/L～40mg/L漂白粉浸泡和泼洒，以杀灭各种病原。

（2）苗种下池前后消毒

杂交鲂鲌“皖江1号”下池前应浸洗消毒，一般采用3%～5%的食盐溶液浸洗5分钟～10分钟。下池后翌日，一般采用二氧化氯按常规方法全池泼洒消毒。

（3）合理放养合理搭配

根据塘口条件和饲养模式等，确定适宜的放养密度，并合理配养其它种类，充分利用水体空间，防止缺氧引起死亡或因水环境不良引发病害。

（4）水质调控

根据天气情况，及时开增氧机。根据水质情况，及时加注新水。交替使用微生态制剂，降低养殖水体中氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害物质的含量。

（5）避免机械损伤

杂交鲂鲌“皖江1号”比翘嘴鲌性情温顺，具有鳞片不易脱落的特点。为减少不必要的损失，筛选、放养、起捕等过程中应小心操作，避免机械损伤。操作完毕后，及时采用常规方法消毒。

2.病害治疗

目前养殖过程中仅见锚头鳋病，其病因、主要症状、流行季节、防治方法如下。

（1）病因：寄生锚头鳋病原引起，对各龄鱼都可危害，其中尤以鱼种危害最大。

（2）主要症状：发病初期，病鱼呈现急躁不安，食欲减退，继而身体消瘦，游动缓慢。锚头鳋寄生部位发炎红肿，组织坏死，易感染其他疾病。小鱼患病后，食欲减退，游动缓慢，失去平衡，甚至锚头鳋的头部钻入寄主体内，病鱼不久即死。严重时病鱼消瘦死亡。

（3）流行季节：长江流域4月～10月为锚头鳋产卵繁殖季节，此病的流行以秋季较严重。

（4）防治方法：①生石灰彻底清塘，杀死虫卵和幼虫；②用90%晶体敌百虫0.2g/m3～0.3g/m3的浓度全池泼洒。用药后注意观察，如发现鱼有异常，及时开启增氧机。用药24小时后，池塘换水1/3；③在瘦水条件下，每亩施用300kg～500kg腐熟有机肥，改变生态环境。

四、育种和种苗供应单位

（一）育种单位

1.安庆市皖宜季牛水产养殖有限责任公司

地址和邮编：安徽省安庆市华中东路276号，246003

联系人：甘小顺

电话：18956938082

2.安徽省农业科学院水产研究所

地址和邮编：合肥市农科南路40号，230031

联系人：王永杰

电话：13655601967

3.上海海洋大学

联系人：唐首杰

（二）种苗供应单位

1.安庆市皖宜季牛水产养殖有限责任公司

地址和邮编：安徽省安庆市华中东路276号，246003

联系人：高季牛

电话：13705560588

（三）编写人员名单

王永杰、甘小顺、唐首杰、高季牛