成都三昧

◎ 文 | 田宗伟

城北昭觉寺的暮鼓晨钟依然踏着千年的节奏，不早不迟不疾不徐，城南天府三街地铁口走向写字楼的年轻人，其步伐却有如小跑，速度一点儿也不输于北上广；不知道西岭的雪山上，是否还有千年的积雪，但东门外九眼桥的游人，一定是一茬儿接一茬儿地在换，天天都有新面孔。现在的成都，再也没法用一两句话就能讲个明白。

如果非得从成都万象中抽取几个关键词来标注成都，我愿选择：禅意，闹热，多元。此乃成都三昧。

成都的禅意并不见得跟这里众多的寺庙有必然的关联，它有禅之冲淡禅之空灵，而无禅之晦涩禅之枯寂。在西部世界的崇山峻岭中，被俗称为“川西坝子”的成都平原实是上天赐予成都人的一块璞玉，经由岷江、沱江两大水系的滋养，肥沃富庶自不必说，更是涵养出一种气定神闲的温润气度。此气度经由岁月的摩挲，成为成都人内心的底色：内敛而坚韧，包容兼豁达。成都的禅意于是少了出世的消极，有的只是见惯风云之后的小欢喜，一如茶馆里那杯朴素的盖碗茶，一冲，一泡，岁月静好，人谓之为闲适。

闹热，是成都的另一面。成都的闹热，我以为集中体现于美食。外地人谈及成都美食，少不得言说川菜之历史与名菜。但到了成都，你问成都人什么好吃，答案几乎都没有例外地被简化为两个字：火锅。这并非是成都人的简慢，而是火锅实乃成都之魂。不同于任何其它菜系，成都火锅底料在端上餐桌之前已将无数味道和热油的滚烫凝于其内，更别说百十口火锅聚于一堂，热浪翻涌，南腔北调交织，高亢的川剧锣鼓声里变脸戏法瞬息万变——火锅里有成都人的快意与激昂。

成都亚文化的快速发展可能令成都人都猝不及防，这也成就了成都真正的多元。早在湖广填四川的移民大潮中，就奠定了成都包容万千的气象，使得成都接受新鲜事物无比大度和从容。英国城市生活杂志TimeOut评选全球“50最酷城市街区”，成都的镗钯街就赫然在列。这个以冷兵器命名的街区，正在将传统与精致、市井与文艺、保守与前卫进行无缝衔接。东郊记忆的音乐文创，天府新区的极地海洋，老街区的精致咖啡馆，蓬皮杜的艺术展，人们能想得到的时尚成都都有。城南天府新区的设计，据说还参考了曼哈顿的风格，建筑时尚、现代，如果不是隐约其间的成都火锅招牌的提醒，你甚至难以觉察这是成都。

窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。早在1200 多年前，杜甫就发现观察成都有两个视角，如今的成都更像是同一空间里的多个平行宇宙，但又绝非如同科幻电影需要依赖高科技才能穿行，成都的多维或许就在方寸之间：太古里的市声与大慈寺的佛音不过一墙之隔，左手咖啡，右手茶，一转身，就是风姿绰约的火锅和气象万千的变脸戏法。成都就是这样，最朴实的生活渗透着最遥远的梦想，它指向内心同时又通向自然。