奶牛标准化健康养殖的研究

赵新明，魏国华

新疆生产建设兵团第二师二十九团农业发展服务中心，新疆巴音郭楞 841005

0 引言

随着科技的进步，居民对食品安全的重视程度日益增加，奶牛养殖业朝着集约化、标准化的方向发展，如今奶牛散户养殖方式日益减少，规模化奶牛养殖模式逐渐完善。规模化养殖需要标准的规模化健康养殖规范，一方面可以降低牛群的营养代谢病和不规范养殖对奶牛健康的伤损，保障牛群健康；另一方面可以最大程度的增加奶牛饲料转化率，保障动物福利，降低养殖场的生产成本，使养殖场获得更大的养殖效益。

奶牛标准化健康养殖，需要全面了解奶牛各方面的生活规律，然后根据其生活习性制定相应的标准化健康养殖规范。本文从奶牛生活习性、日常管理及养殖设施和疾病防控等方面进行总结，为奶牛健康养殖提供理论支撑[1]。

1 奶牛健康养殖的基础管理

1.1 合理选址

养殖场应该考虑牛舍的地址选择问题。选址要根据当地的气候环境等因素综合考虑。首先是要注意远离居民区、医院、学校或垃圾场、污水处理厂等污染严重区。选择地势较高、采光性好、周围无污染水质且水源充足、运输交通便利的地区，但也要较远离重要的交通干线。养殖场选址应避免选择有重大疾病历史的场地，尤其是跨物种或人畜共患病历史遗留地，例如炭疽或其他适应性较强的细菌、真菌病场地[2]。此外，奶牛不喜欢噪音，养殖场选址要远离噪音较大的工厂或交通量较大的主干道。

1.2 牛场建设科学

养殖场建设要科学，牛舍结构以及和其他建筑物的距离要合理，整体布局分区要明确，以减少投资成本。例如，奶牛的主要栏舍应坐北朝南，最好是土墙牛舍，可以很好的调节温度；奶牛粪便运输通道设置要合理，以减少环境应激和污染。

1.3 清洗消毒

养殖场的饮水设备要确保齐全，并及时清洗消毒。奶牛体检、输精等相应医疗设备和器具也要经常检查、维修和消毒[3]。

2 日常管理

2.1 习性管理

奶牛的标准化健康养殖，需要对奶牛的生长、生活习性有足够的了解和认识。奶牛属于群居性动物，害怕孤独，因此，不建议将1 头奶牛拴在独立的牛舍内，应适当的进行群体放养。刚引进的奶牛需要隔离饲养以适应新环境。

2.2 饲料管理

奶牛饲料管理是健康养殖的基础，奶牛生长的各个阶段的营养需求都有所不同，饲料配比要及时调整。饲料的品质、营养成分等对奶牛的生长发育、生产繁殖都有着极其重要的作用。要确保每个阶段奶牛营养成分充足的摄入，也需要饲料的适口性和给料量的控制，不能过多，也不能过少，如在围产期过于注重饲料供给有可能会使奶牛腹中胎儿生长过快，生产时容易导致难产；但饲料供给不足也会导致奶牛产后瘫痪或营养不良。因此，营养师应跟据当地奶牛养殖的实际情况制定本场奶牛所需要的营养配比，以满足不同阶段不同生长状况的需求[5]。例如，奶牛瘤胃结构决定了奶牛必须有超过40%的粗饲料配比来促进瘤胃食物储备和反刍，且粗饲料不能太过单一，一般为秸秆、晒干的饲草、灌木或树木较细嫩的部位、青贮饲料，可根据当地资源选择2～3 种。同时奶牛还需要一定数量的青绿多汁草料，以提高产奶量。奶牛精饲料的供给要合理，虽然短期内饲喂大量的精饲料可以提高产奶量，但是长期饲喂精饲料会使得奶牛反刍减弱，从而导致瘤胃内的代谢异常，发酵过剩或不足，产酸增多，严重的甚至导致酸中毒，引起奶牛全身症状。因此，在不同阶段要对奶牛的精粗饲料配比精准把控，降低饲料成本，最大程度增加饲料转换率。饲料添加剂是给奶牛补充微量元素和维生素等，对奶牛消化吸收等功能进行调节，比如微生态制剂可以促进消化吸收，缓冲剂可以缓解精饲料食用过多后导致的不良反应，帮助维持瘤胃内环境健康。

2.3 养殖环境卫生

奶牛需要干净、整洁的环境来生产。生产养殖环境要清洁卫生、干燥通风、采光良好。奶牛的排泄物要及时清理，也要有专门的运输通道，防止蝇虫过渡滋生传播疾病。奶牛的卧床要设计合理，尽量保持柔软舒适，可适量的铺垫干草或木屑，及时更换，避免奶牛乳房长期接触潮湿的草甸或坚硬的地面，引起乳房感染或受损。

2.4 科学挤奶

奶牛乳房末端神经发达，因此，挤奶流程科学，刺激催产素的产生是极其重要的一项技术活[6]。挤奶方法和程序正确，不仅可以提高产奶量，还可以减缓奶牛胀奶，避免奶牛乳房炎。挤奶步骤：首先清洗乳头，废弃刚挤出来的头两把奶，药浴乳头，注意定时观察挤奶机是否正常运转，挤奶后要对奶牛乳头进行挤奶后药浴，避免细菌滋生，引起乳房炎。在奶牛挤奶的过程中，要避免对奶牛粗暴刺激或对奶牛鞭打恐吓，以影响奶牛泌乳。

3 疫病防控

3.1 疫病免疫与监测

对于养殖场易发生的重大疫病要及时免疫与监测。奶牛常见疫病有口蹄疫、布鲁氏杆菌病、结核杆菌病等。养殖场要采取相应的免疫方法，定时定量的进行免疫接种，定时给奶牛群进行疫病监测，一经发现重大疫病，立即向上一级政府机关上报，采取防护措施，隔离、扑杀深埋。

3.2 生物安全

养殖场对生物安全要有相应的措施，制定合理的消毒程序。要有单独的消毒区；奶牛污物、尸体运送通道和处理区，要有专门的无害化处理区[8]。

3.3 定期驱虫

养殖场要注意坚持定期驱虫，防止蚊虫肆虐，传播疾病；防止奶牛饮用不干净的水导致寄生虫感染，饮用水应有相应的过滤消杀装置[9]。