学生创新创业能力培养体系的构建

杜宏宇

（黑龙江职业学院，黑龙江 哈尔滨150000）

黑龙江职业学院食品加工技术专业于2016年正式开始“成果导向+行动学习”教学改革，前期通过多次组织教师培训、学习、调研、专家组审核等，依据校、学院两级核心能力指标最终确立食品加工技术专业核心能力指标。食品加工技术专业人才培养方案主要围绕专业核心能力，结合我国食品行业发展趋势，分别从“人才培养模式”、“课程体系”、“创新能力培养”、“课程教学设计”、“强化实践教学”等5个方面进行思考与设计，经过每年不断优化与建设，已基本形成“以学生为中心”的课程体系，丰富学生课上与课下的专业实践活动，为“创新创业教育”打下良好基础。

1 创新创业能力培养体系构建的基础

1.1 具备明确的人才培养目标与精准的能力指标通过行业、企业调研，以学生毕业后3～5年能够达到的职业和专业成就为总体目标，以反向设计的方式总结提炼成专业核心能力指标，核心能力指标包含学生未来获得成功所必备的知识、技能和素养的整体能力，将核心能力逐条分解、细化，并按照一定权重配以相应课程支撑，使能力指标更具体，易落实，可评量，最终完成对核心能力实现程度的考量。

1.2 优化课程体系的整体性、专业性、实践性、创新性和趣味性立足于培养目标与核心能力，遵循反向设计，以学习成果为中心，将原有专业课程内容重新分解、剔除课程间重复内容、增补新内容，提升课程实践性、创新性与趣味性，对课程结构进行整体规划，整合专业知识、专业技能与职业素养，形成以专业核心能力为主线的课程组，同时结合专业技能大赛、职业资格证书、学生毕业发展需求，形成若干模组课程，构成纵向贯通、横向统整的课程体系，使学生获得整体与连续的学习经验，形成知识与技能、理解与能力、态度与价值观融合统一。

1.3 转变主体课程的课程模式与课堂形态主体课程的授课模式主要以“成果导向+行动学习”为核心，采取“CBE+学习领域”模式，以“OBC+项目/任务”为载体，采用“信息、计划、决策、实施、检查、评估”六步法，通过对课程内容进行分析、拆解、重组，结合食品企业工作岗位能力，探索学生兴趣点、主动性与团队协作性，确立具体工作任务，并由学生在教师的组织协调下独立完成，让学生在实践中掌握专业技能，充分发挥自我优势，突出自主探索与实践，循序渐进，通过小组合作分析问题、解决问题，从而构建属于自己的经验、知识或能力体系。课程实施以“教与学”为核心，以学生为主体，采用项目教学法、角色扮演法、情景教学法、实验教学法、模拟教学法、案例教学法等，引导学生自主学习、合作学习、实作学习、体验学习、问题导向学习等。

课堂形态完成“四性”的转变，即开放性、活动性、创造性、快乐性。将课程内容分解成若干任务或活动，替代死板的书本式条条框框的学习内容，以丰富的课堂活动来激发了学生学习的主动性，让学生探究式学习，为学生提供更多自主发挥的空间，快乐的学习。

1.4 丰富的实验实训资源和开放的创新创业环境丰富的实验实训资源是学生开展创新创业活动的硬件基础，也是将创意、创造变成现实的利器，而开放的创新创业环境则为学生的创新创业活动提供了更广阔和自由的空间。

2 创新创业能力培养体系构建的关键

2.1 成立创新创业指导小组，整体设计，规范实施学生创新创业能力的培养不是仅靠某一门课程或者某一位教师能够完成的任务，需要从专业人才培养方案上对“人才培养目标”、“课程体系”、“授课方式”等多方面进行整体性的设计，转变传统教学理念，融入创新创业教育内容，制定规范与标准，组织专业核心教师有计划性地开展学习、研讨、创新、总结与反思活动，统一思想持续改进，确保学生“双创”能力培养方案的有效实施。

2.2 将创新创业教育融入专业核心课程中提升专业核心课程的实践课时比例，让学生有更多动手实践的机会，结合课程特色，重新设计学习任务，引导和鼓励学生主动参与学习任务的设计与执行。

2.3 丰富学生课下活动，开放实验实训资源结合学校、学院“3.15活动”、“双十一创业大集”、“食品艺术节”等创新创业活动，鼓励学生充分利用课下时间走进实训室进行项目开发与实践；鼓励学生自行成立创新创业兴趣小组，以学生为主体，对学有专长，有创新创造兴趣的大学生创造有利条件，从指导教师、场所、经费、活动开展等方面给予支持、鼓励和帮助。

2.4 加强实验实训资源建设，营造创新创业文化氛围全面开放食品加工类实训室，优化实训室创新创业功能，充分利用学院现有实验实训资源，为学生提供创新创业环境和条件，免费向学生开放，支持学生创办创新创业类的学生社团，支持学生自主开展创新创业实践，促进学生创新创业类社团的沟通、交流和发展；加快实训室扩建进程，提升实训设备质量与数量，为学生创新创业提供物质条件与基础设施，同时提供专业化、个性化的创业指导，并为项目启动提供适当资助；广开渠道，计划建立大学生创业基地。充分利用好校内外实习实训基地，共建协同创新中心。引进一批食品加工设备，按照企业岗位设置，可从事产品研发、生产、检测、包装等生产环节；计划建立模拟店铺，按照烘焙店铺设计，为店面经营管理创造实践条件；通过宣传展板、广告栏、橱窗等阵地营造创新创业的文化氛围，让实训室既是学习实训的场所，又是创新创业教育的场所，耳濡目染，入脑入心。