气象条件对茉莉花种植的影响分析

薛凌英　林武华　林丽萱

摘要 茉莉花是福建省福州市的特产。福州具有独特的地理环境气候，茉莉花种植历史悠久，栽培技术优良，具独特的品质。但茉莉花种植过程中常常会受到一些气候条件的影响，为使茉莉花获得优质高产，相关部门需详细分析气象条件对茉莉花种植的影响，促进茉莉花良好生长，推动茉莉花种植产业的持续健康发展，为当地创造更好的经济效益，推动乡村振兴。

关键词 茉莉花;气象条件;种植;影响分析

中图分类号：S162.3 文献标志码：B 文章编号：2095–3305（2021）11–0089–02

茉莉花是常绿灌木， 叶子呈椭圆形，花为乳白色， 香味浓厚， 既可观赏， 也能用来窨制花茶。茉莉花具有清香提神、泻火除烦、清凉解毒的功效。规模化发展茉莉花种植，将其用来窨制花茶，是经济效益显著的项目[1]。福州茉莉花栽培历史几乎与古城福州历史一样悠久。据《中国植物志》记载，茉莉花原产印度，于西汉传入中国时就在福州落户，已有2 000年的栽培历史。福州话中的“茉莉”，便是汉唐之遗音，声如“May Nay”，美蕾是也。明清时期福州人以茉莉窨制花茶，使其变成了滋养一方民生的经济作物。1985年2月8日，福州市第八届人大常委会第十二次会议根据广大群众举荐，决定命名茉莉花为市花。2012年08月03日，原中华人民共和国农业农村部正式批准对“福州茉莉花”实施农产品地理标志登记保护。

福州茉莉花的地理标志保护区域为仓山区、马尾区、晋安区、福清市、长乐区、闽侯县、闽清县、罗源县、连江县、永泰县等10个县（市）区，地理坐标为118°08′00″E～120°31′00″E、25° 15′00″N～26°29′00″N。长乐区营前街道黄石村和罗联乡马台村均有大面积种植。茉莉花喜温喜光，光照越强，香气愈盛，花的品质也越高。

闽江两岸属冲积平原，土壤肥沃，无论是光照还是亚热带海洋性季风气候，非常适合茉莉花的生长，地域上的优势，让茉莉花在这片土地上世代传承下来。自古以来人们对茉莉多加赞美，称之为“国色天香中的天香”。福州茉莉鲜花成熟饱满、洁白、香气芬芳、无劣变，福州市是北半球茉莉花露地栽培的北缘，夏天昼夜温差大，这种独特的地理环境气候，加上栽培技术优良，使其具独特品质。长乐种单瓣茉莉花，是福州独有品种，有2 000多年栽培史，花冠单筒，花蕾圆锥状，伏花百花重20～24 g，花香鲜浓清幽、显蜜香。双瓣茉莉花为1979年后由广东引种，花冠双筒，花蕾卵圆状，伏花百花重28～30 g，花香浓郁、持久。

1 茉莉花种植生长与品质对气候环境的要求

茉莉花种植生长及其品质与温度、光照、水分以及土壤等气候环境因素有着至关重要的关系。茉莉花喜热怕寒、怕干旱又怕涝，喜欢湿润，要求有充足的陽光、土层深厚疏松。在5℃以上环境均能越冬，5℃～18℃环境下生长缓慢，20℃～24℃环境下生长良好，25℃～38℃环境最为适宜。2月中下旬开始萌芽生枝，5—10月为开花收获期。每年的收花期间有4次高峰期，平均45 d左右为1次。11月天气寒冷时生长缓慢，甚至停止生长，出现死枝。茉莉花种植后第2年可采花，第3年进入盛产期， 采花期长达15～18年，只要管理得当，花蕾丰富，效益可观。因此，相关部门有必要对茉莉花种植区域的气候环境影响进行详细分析，趋利避害，助力茉莉花种植产业高产优质发展。

1.1 茉莉花种植对温度条件的要求

茉莉花产于亚热带地区，喜欢温热，不抗冻，对温度要求比较高，要求气候温暖湿润，并能适应较高的温度，耐不了低温，耐寒性差。茉莉花畏寒，不耐霜冻，春季气温达19℃时叶芽开始萌动，25℃以上现蕾，最适开花温度是 35℃～37℃[2]。当冬季气温<10℃时，茉莉花进入休眠状态，3℃时枝叶开始受冻，长时间<0℃会死亡。因此，霜冻前，种植户应注意对茉莉花护实施防寒措施。

1.2 茉莉花种植对光照条件的要求

茉莉花是一种喜阳光怕阴的植物，它的生长和发育需要充足的阳光。茉莉花喜温喜光，光照越强，香气愈盛，花的品质也越高。如果阳光充足，光合作用有力，树叶呈现深绿色，树枝强大，新的芽生长迅速，嫩芽很多，又大又白的花朵香味丰富，晚上的时候开放，品质好，产量高。日照不足时，特别是在边界较早遮阴时，枝条较弱，叶片淡绿，花朵较小，香气较弱，植株抗病性较差。

1.3 茉莉花种植对水分条件的要求

茉莉花既怕干旱也怕涝，但比较喜欢湿润。它的枝叶繁茂，生理代谢旺盛，蒸腾作用大，需要更多的水分。如果持续干旱缺水，根系活动会受到阻碍，植物生长会受到影响，发芽率会减少，芽会减少，花的形状就会变小，产量和质量会显著下降，这时要及时灌溉。但是如果土壤湿度过大则会导致根系发育不良，腐烂的根系会窒息而死。因此，种植户应注意排水和防涝，保持茉莉花种植地处于适当的水分条件。

1.4 茉莉花种植对土壤条件的要求

茉莉花是耐酸和耐施肥的，最适合在肥沃、疏松、微酸性（pH值6.0～6.5）的砂壤土和轻质黏土中生长，而不是在碱性土壤中。茉莉花是多年生木本植物，根系发达。在生长发育的过程中，特别是在花期，它需要从土壤中吸收大量的营养和水分，因而生长旺盛，产量高，花品质好。

2 福州市长乐区气候特点对茉莉花种植的影响分析

福州市长乐区位于福建省东部沿海，东濒东海，与台湾岛隔海相望，属亚热带海洋季风气候，四季温暖湿润，夏长少酷暑，冬短少霜雪。主要气象灾害有台风、暴雨洪涝、夏季高温、干旱、雷雨大风等，以台风、暴雨洪涝的影响最大。年平均气温19.9℃，最冷月1月平均气温11.0℃，最热月7月平均气温28.8℃，极端日最低气温-1.8℃，极端日最高气温39.4℃;年平均降雨量1 451.0 mm，年平均降雨日数144.7 d，极端最大年雨量2 343.0 mm，极端最小年雨量844.4 mm，极端最大日雨量347.0 mm;年平均风速2.4 m/s，最多风向为NNE，最大瞬时风速43.8 m/s;年平均日照时数1 640.0 h;年平均相对湿度77%;年雷暴日数34.2 d;无霜期平均为315 d。

2.1 有利的气象条件

福州市长乐区茉莉花的开花期很长，每年从初夏一直持续到晚秋，按季节分为春花、伏花、秋花，其中以伏花品质最优，香气最重，一般5月就开始进入花期，6—9月处于盛花期，10 月后逐渐进入开花末期。温度、相对湿度和光照对茉莉花的花蕾生长速度、呼吸速率和酶的反应影响很大[3]。长乐区5—10月月平均气温在22.2℃～28.8℃，月平均日照时数在120.5～248.9 h，月平均降水量在52.7～213.9 mm，良好的温度、光照、水分条件有利于茉莉花的生长发育，特别是7—9月受副热带高压控制，热量条件好，光照充足，气象条件非常适合茉莉花花苞生长，品质佳。

2.2 不利的气象条件

暴雨洪涝、干旱和霜冻是影响茉莉花生长的主要气象灾害。长乐地区以台风、暴雨洪涝影响最大。长乐区一年中各月降水量分配差异大，降水时空分布不均。5—10月是长乐茉莉花花期，同时也正值长乐地区雨季和台风季。该时间段经常会出现暴雨天气，由强对流天气引发的暴雨和台风带来的暴雨甚至局部特大暴雨，极易引发洪涝灾害，破坏茉莉花种植园，加重病虫害的危害。

据长乐区营前街道黄石村茉莉花种植基地负责人介绍，2014年6月19日下午突袭的一场暴雨，使近百亩种植基地一瞬间变成水田，正值采摘旺盛期的茉莉花都淹没在水中，由于茉莉花花苞遭受到严重的雨水浸泡，稍后生长出的花会变成紫色，过不久就凋零，造成了严重的经济损失。为尽快恢复灾后生产，需要及时对茉莉花基地进行除草、施肥、清洗等修復工作，要一直等到7月底第二期开花和采摘时期的来临才会有新的收成。

长乐区干旱类型主要有春旱、夏旱和秋冬旱，以夏旱对茉莉花的危害最大。若出现中等强度以上的干旱，相对湿度降到 70%以下，植物细胞的分裂和生长对水分降低最敏感， 相对湿度的降低会影响由生长运动引起的花瓣开放和改变细胞内代谢途径，这样的气象条件可给茉莉花生长和香气品质带来不利的影响，使其产量下降，降低经济效益。长乐区冬季有时也会出现低温冻害，不利于茉莉花植株生长，导致茉莉花树势衰弱甚至死亡，从而影响来年的产量。

3 结束语

为了保证茉莉花的良好生长，提高茉莉花品质与产量，应针对其生长过程中出现的各种不同气象条件进行分析，及时注意相关问题，趋利避害，结合具体情况采取有效的措施预防和解决，为茉莉花生长提供更为有利的条件，提高种植效益，保证茉莉花种植产业持续发展，增加农民收入，推动乡村振兴。

参考文献

[1] 黄江山.茉莉花种植技术要点[J].广西热带农业，2004（6）：37-38.

[2] 方秋萍.茉莉在中国的传播及其影响研究[D].南京：南京农业大学，2009.

[3] 林瑞坤，苏荣瑞，李梅，等.福州茉莉花气候品质评价模型研究[J].现代农业研究，2021（7）：76-81.

责任编辑：黄艳飞

Analysis on the Influence of Meteorological Conditions on Jasmine Planting

XUE Ling-ying et al（Meteorological Bureau of Changle District， Fuzhou City， Fujian Province， Changle， Fujian 350200）

Abstract Jasmine is a special product of Fuzhou City， Fujian Province. Fuzhou has a unique geographical environment and climate， with a long history of jasmine planting， excellent cultivation techniques and unique qualities. However， the planting process of jasmine is often affected by some climatic conditions. In order to obtain high-quality and high-yield jasmine， relevant departments need to analyze the impact of weather conditions on jasmine planting in detail， promote the good growth of jasmine， and promote the sustainable and healthy development of the jasmine planting industry. Create better economic benefits and promote rural revitalization.

Key words Jasmine; Meteorological condi-tions; Planting; Analysis of impact

作者简介 薛凌英（1975—），女，福建福安人，工程师，主要从事农业气象工作。

收稿日期 2021-09-10