百年“泰来”——泰州近代工业先驱

◎杨 曙 金 凤

（泰州市党史方志办公室，江苏泰州225300）

泰来面粉厂，老泰州人对其有非常亲切的感情。它是泰州最早的工厂，是泰州近代民族工商业的典型代表。

一、天时地利人和的创建史

《民国泰县志稿·工业志》载：“清光绪三十二年，邑人王贻哲等集资于西门外九里沟购地十余亩，建筑厂屋百余间，兴办机器磨面，实开泰邑新工业之光。”

清末民初，南通张謇的实业救国思想影响了曾做过山东范县、峄县知县的泰州籍举人王贻哲（1856—1916）。1906 年，王贻哲在苏州商人汪子恒的支持下，集资纹银12 万两，在泰州西边九里沟辟地建房开厂，命名“泰来”，取意源自“否极泰来”。九里沟与老通扬运河贯通，沟通上河与里下河地区，南达长江，北通淮水，水路运输十分便捷。

泰州、姜堰、溱潼、泰兴、海安、曲塘等地，盛产优质小麦，特别是姜堰，有“万商云集，百谷汇聚”之说。据1993年版《泰县志》记载，清末民初，姜堰粮食年交易额最高达220 万石（13.2 万吨）。“泰来”选址在这样一个大型粮油集散地附近，麦子随购、随晒、随磨，节省了运费和厘税，避免了长途运输和长期堆置导致的霉烂。

泰来面粉厂办公楼

二、轰轰烈烈的发展史

1907年，泰来面粉厂从英国、德国各引进1台蒸汽引擎动力机，从美国引进6 台24吋钢磨机，招入70多名工人，日生产面粉能力为22 公斤装1100 袋共计24.2 吨。1908年初，生产出俗称的“洋面粉”，区别于传统人工夯臼或畜力石磨出的“土面粉”，使泰州百姓首次能尝到家乡的“洋面馒头”。泰来面粉厂引进经理人销售理念，批发、零售兼具，一袋两袋不为少，百袋千袋不为多，公平交易，价格公道。一时间，泰来“洋面粉”畅销到苏中、苏北等地。

工厂开张之初，工厂经营方王氏曾向上海四明银行、交通银行贷款，又以高利息吸收私人存款若干。1916 年，为摆脱发展困境，厂方进行第一次改组，民族资本家陈鹤亭注入股资8万银元，兼任总经理。先后从德国、英国购进30 吋钢磨机4 部、36 吋钢磨机3 部，双汽缸卧式柴油机引擎1部等设备，生产能力翻了一番，日生产能力达22 公斤装2200 袋共计48.4 吨，面粉质量大大提升，市场和影响逐步从苏中、苏北扩展到江南。

第一次世界大战爆发后，泰来面粉厂抓住民族工商业发展的机遇，扩大生产规模，抢占市场，逐渐与南通、无锡的面粉厂形成三足鼎立之势。1927年，厂方取“三羊（阳）开泰”之意，申请注册绿、红、黄三色的“三羊”牌商标（三色代表三个等级的面粉，分别为“绿山羊”面粉、“红山羊”面粉、“黄山羊”面粉，后来只生产了红、绿两种）。“三羊”牌面粉销售范围扩大到上海、天津、北京等地，并在无锡增设面粉推销办事处。1929年，在南京国民政府农矿厅举办的农产物品展览会质量评比中，“绿山羊”面粉被评为二等奖，获奖后的“绿山羊”面粉曾远销南洋各地。

1928年，泰来面粉厂拥有各式钢磨机13部，资产40 万元，职工近200 人，每日面 粉 产 量 达22 公 斤 装3600 袋 共79.2 吨，是初创时期的3倍。与常州恒丰，上海福兴、阜丰，无锡久丰、茂新，南京大同等面粉厂齐名，一时间成为我国民族粮食加工业的一面旗帜。

1931年，受洪灾影响，泰来面粉厂陷入险境，厂方进行第二次改组，工厂创办人王氏家族和陈鹤亭退出股东，上海四明银行董事长孙衡甫独资接办该厂，改名为泰来元记面粉厂。孙衡甫注入资本，扩大生产规模，新购土地20 余亩，增建欧式办公楼、前粉楼及西仓库各1座，这些建筑至今保存完好。

三、抗战结束后惨淡经营的困难史

抗日战争爆发后，为免遭厂毁人亡的厄运，孙衡甫积极向上海德商通用电力公司洋行投保，遂借德国企业名义遮掩日军耳目。

在新四军东进抗日期间，特别是1943年，面粉厂工人受到抗日政策的宣传教育，日夜不停机，加班加点，赶制面粉，支援新四军和李明扬（时任鲁苏皖边区游击总指挥）指挥的驻兴化的前方抗日将士，为抗战胜利作出了贡献。

1945年8月，国民党江苏田赋粮食管理处以接收日伪财产为由，将泰来元记面粉厂的产权没收，改名为泰州面粉厂，并派员任厂长。孙衡甫之子孙祥盈遂向南京国民政府粮食部提起申诉，要求归还产权。费尽周折，南京国民政府江苏省高等法院才将“泰来”产权判归孙祥盈。

1948年，上海交通银行董事长钱新之兼任“泰来面粉厂股份有限公司”董事长，聘孙联璋为总经理，这是面粉厂第三次改组。经盘点，厂房价值为160 亿元法币，机器设备及五金物料价值160 亿元，职工202 人。

从民国档案中的行庄往来、营业费用等账册上可以了解到，至1949年泰州解放前夕，泰来的生产资金靠贷款勉强维持。据1949年1月23日泰州市交通银行一份催还欠款的函显示，欠款达166.67万元。营业费用包括工资、运费、伙食、旅费、交车费、广告费、保险费等，开支浩大，加之苛捐杂税，不堪重负。

泰来面粉厂“三羊”牌商标

四、恢复元气的创新史

1949年1月21日泰州解放，泰来面粉厂迎来了新生。在市委、市政府的关心下，泰来率先成立了厂级党组织和工会组织。

1950年，市政府派代表驻厂，协助劳资双方组建工厂整理委员会，采取精简机构、紧缩编制、开拓原料市场、增设销售网点等一系列措施，经营逐步改善。就在泰来恢复元气之时，资方人员突然擅离职守，生产又一次陷入停顿状态。市总工会及时出面干预，成立生产护厂委员会。在全厂上下的努力下，当年盈余4000元。据《泰州志》（1998年版）记载，1952年年度决算盈余16706元，1953年为54736元，创泰来面粉厂建厂以来的最高纪录。

1955 年，泰来公私合营，改名为公私合营泰州面粉厂，当年盈余人民币53819.59元。20 世纪60 年代，工厂进行技术革新，缩短粉路，减少磨辊，将2 台打麦机由原串联改为并联，降低负荷。70 年代，工厂试制成功粉房玉粉栈的自动运输线和自动记数装置。80年代，工厂吸收“前路均匀出粉法”的优点，将粉路改为4 皮4 芯，使净麦出粉率从过去的86.09%提高到87.69%，产品合格率稳定在99.9%左右，日生产能力由原来的100 吨左右提高到近500 吨。1983年面粉产量为31772 吨，2003 年改制后的泰来面粉厂更名为泰州市三羊面粉有限公司。2013年泰州市三羊面粉有限公司停产。次年，被泰州凤城河建设发展有限公司征收。

1985 年，“泰来”这个泰州唯一留存的近代老厂房，被定为市级文物保护单位。2007年，被规划为泰州老工业展示基地，旧式建筑作为近代工业遗产文物得到原地保护。2010 年，泰州市政府借鉴国外经验，把老通扬运河和泰来面粉厂一起科学规划，集使用、休闲、观光功能为一体。2019年开始，泰州市文化旅游发展集团有限公司对工业遗址文化复兴项目进行改造，泰州人终于可以零距离走进重新焕发青春的“泰来”。