6个薄荷品种挥发油成分的GC-MS分析*

林 立，徐路庆，金梦璐

（宁波城市职业技术学院，浙江 宁波 315100）

薄荷为（Mentha sp.）唇形科（Labiatae）薄荷属（Mentha）植物，广泛地分布于我国江、浙、赣等省。薄荷具浓烈香气，常被用于熏香剂、饮料、食材及中药材等，其精油产品也具有重要的工业和医疗用途[1-2]。目前，许多学者都对薄荷挥发油成分进行过研究。靳有才等对青海野生薄荷挥发油进行了GC-MS分析[3]。赵凯等测定了胡椒薄荷、美国薄荷和柠檬薄荷的挥发油成分，发现3种薄荷芳香类化学成分和含量存在明显差异[4]；于夏等研究了河南3种不同产地薄荷的挥发油成分，也发现不同产地薄荷在香型构成及组成上具有明显差异[5]。郭晓恒等分析了广西7个薄荷品种的挥发油成分，结果也表明不同品种挥发油差异较大[6]。此外，王红涛[7]、赵雨晴[8]、靳有才[9]等对薄荷挥发油提取工艺进行了研究。

薄荷挥发性物质不仅在药用方面具有重要价值，也可作为园林绿化的重要香草品种。本研究对国外引进的6个薄荷品种的挥发油成分进行分析，以期为该类植物后续开发利用提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 材料

于 2021年 4月采集 6个品种（NB-1、NB-2、NB-3、NB-4、NB-5、NB-6）的嫩叶样品，每个品种采集 4～5 片叶，蒸馏水进行清洗后剪成碎片备用。

1.2 方法

称取2.0g样品于10mL样品瓶中，加入10mL乙醇后进行封口处理。顶空固相微萃取（SPME）参考林立等[10]的方法，萃取头涂层为DVB/CAR/PDMS（美国Sigma-Aldrich公司）。

GC-MS分析条件：色谱柱为HP-5MS毛细石英柱（30m×0.25mm×0.25μm）；进样量为 1.0μL；氦气速度1.2mL·min-1；初始温度 40℃，以 4℃·min-1速度升至140℃，保持 2min，再以 4℃·min-1速度升至 180℃，保持2min。质谱条件：离子源EI；离子源温度230℃；质量扫描范围 15～500amu。

1.3 数据分析

通过NIST图谱库进行化学成分检索，并根据峰面积归一化法计算每种成分相对含量。利用SPSS v22.0软件对数据进行统计和分析。

2 结果

采用顶空固相微萃取（SPME）结合GC-MS技术对6个薄荷品种的叶片挥发油成分进行检测，共分离出38个峰，经与NIST库检索比对，鉴定出22种化合物（表1）。基于离子流色谱图中峰面积归一化处理，得到了6个品种叶片挥发油中各成分的相对含量。

表1 6个薄荷品种的叶片挥发油成分

3 讨论

本文分析了6个国外引进薄荷品种的叶片挥发油成分及其含量，共解析到22种成分，其中：NB-1中检测到全部22种成分，以3-羟基辛烯为主（13.729%），其余相对含量大于1%的成分有3-己烯醛、β-蒎烯、3-辛醇、γ-松油烯、顺-β 罗勒烯、3-蒈烯和 3，7-二甲基-1，6-辛二烯-3-醇7种；NB-2中解析出16种挥发性成分，主要有3-羟基辛烯（8.346%）、右旋萜二烯（3.312%）、β-蒎烯（1.210%）、环丙烯，1-甲基-4-（1-甲基苯）（3.356%）、α-水芹烯（2.480%）、3，7-二甲基-1，6-辛二烯-3-醇（1.086%）和3-蒈烯（3.752%）；NB-3共检测到13种成分，以1-辛烯-3-醇为主，占所有成分的6.620%；NB-4中解析出14种化合物，其中3-蒈烯的相对含量最多，达13.375%；NB-5中共发现16种成分，相对含量都较低，仅β-蒎烯和顺-β罗勒烯2种成分的相对含量在1%以上；NB-6中13种成分的相对含量都低于1%。由此可见，不同品种薄荷的挥发性成分在构成和含量上差异较大。