对育肥牛养殖技术问题的分析

田荷鹏

（庄浪县畜牧兽医中心，甘肃 庄浪 744600）

牛肉的营养价值高，受到许多消费者的青睐。随着人们生活水平的提高，不仅对牛肉制品需求量不断提高，对其品质也提出了更高的需求。为此，养殖场户应该采取科学有效的养殖管理技术，提高育肥牛肉品质，促进我国养牛业的可持续发展。

1 育肥牛养殖技术存在的问题

1.1 防控不到位 在育肥牛养殖过程中，一些养殖户存在侥幸心理，不注意预防接种，防疫消毒管理也不到位。经常是疫病发生后才进行用药，直接影响育肥牛的育成效率。

1.2 饲料喂养单一 饲料的喂养直接关系到育肥牛的健康。但现阶段育肥牛的饲料营养比较单一，经常喂食青草和玉米秸秆等饲料，不能很好的满足育肥牛的生长需求。

1.3 不重视补饲 育肥牛的生长需要一定量的营养，这与日粮配比和补料有直接关系，但是传统的补饲主要使用青草和秸秆，营养比较单一，缺乏对微量元素和维生素等物质的补充，直接影响育肥牛的生长。

2 育肥牛养殖的发展前景

现阶段，从牛肉市场的需求来看，育肥牛的发展空间良好，是发展养牛业的关键时期，尤其是牛肉市场处于供不应求的状态。加之出口量的增加使牛肉的需求量越来越大。和西方国家的牛肉相比，我国育肥牛的牛肉蛋白质含量高，味道可口，在国际市场上有比较强的竞争力。近几年更是远销欧盟和美国等国家，国际市场发展潜力巨大。为了提高育肥牛的国际市场竞争力，养殖户应该掌握牛肉市场的发展特点，掌握先进的育肥牛养殖技术，不断提高育肥牛养殖的经济效益。

3 育肥牛养殖的关键技术

3.1 品种的选择 结合当地的实际情况选择肥牛品种，可以通过引进优质的公牛冻精和本地黄牛杂交配种，生产出更多高性能的育肥牛。优质杂交牛的养殖周期较短，且有很强的抗逆性，将其作为育肥牛养殖具有良好的发展空间。此外，品种选择，还应结合本地区疫病流行的特点。

3.2 前期的准备工作 采取科学的育肥牛饲养管理方式能够改善牛肉的品质，提高经济效益。在进行育肥牛选择除了选择品种外，还应考虑牛的年龄、体重等因素。其次，在育肥牛进入牛舍前，需要做好全面的卫生消毒工作，可用一定浓度的聚氨酯或一定浓度的氢氧化钠溶液进行全面消毒。再次，按照饲养规模准备足够的饲料和草料，保证育肥牛有充足的活动空间。

3.3 育肥前的准备工作 首先，在架子牛转移的过程中，应该注意对牛群的称重管理，做好每头牛的体重和大小等各项指标的记录，为之后育肥阶段的管理奠定基础。其次，还应该做好日常的驱虫工作，制定科学的驱虫方案，结合养殖场的实际情况选择驱虫药物，保证育肥牛的身体健康，减少寄生虫病和传染病的发生，提高饲料利用效率。最后，按照育肥牛的体重将其分为两个牛群，采取圈养或放养的模式，要结合牛群的数量大小来确定。

3.4 育肥方式的选择 育肥模式的选择，应该结合当地的自然优势和生产条件，减少对外界生态环境的破坏和影响。如果使用架子牛育肥，可以选择低营养养殖模式，在犊牛长到12～18 个月后采取高营养的养殖模式。这种养殖模式的优点是周期短和饲养成本低，经济收入高。如果山区牧草优势比较明显，可采取放牧加补饲育肥的方式，这种方法的优点是简单，对外界环境的影响不大。

4 饲养管理

4.1 科学搭配饲料 在育肥牛养殖过程中，应该注意科学的饲料搭配，避免对牛的胃部造成损伤。为此，做好饲料的选择和搭配非常重要，可以按照精饲料、青贮饲料和干草的顺序投喂，需要使用专用饲料搅拌机械将料混匀。在投喂过程中，可以选择干拌料，也可以选择湿拌料，或料半干半湿，能够有利于牛的采食和反刍。在投喂的过程中，严格控制投喂量和搅拌量，将混合好的饲料放在阴凉处，减少水分的流失。

4.2 采食量与采食时间的控制 在育肥牛饲料喂养的过程中，应该坚持定时、定量和定点的原则，采食时间控制在6～7h。在冬季养殖中，因为外界的温度比较低，选择舍饲养殖模式。夏季，外界温度升高，采食时间将缩短，主要采取夜间饲喂的方式。需要注意的是，育肥牛的体重增长和采食量有直接关系，如果是膘情比较好的育肥牛，可以适当降低投喂量，如果膘情比较差，则应增加营养价值高的饲草饲料。此外，还应该保证圈舍的干净卫生，提高育肥牛的采食量。在育肥牛期间应保证充足的饮水供应，冬春季节的温度控制在30℃以上，能够增加对饲料的吸收，减少疾病的发生。