浅谈生态猪养殖发展前景

刘卫红

湖南省宜章县畜牧兽医水产局

生态猪的养殖技术是基于传统养殖技术进行科学改进与创新形成的。这种现代化养殖模式和理念主要借助于构建生态猪养殖环境，实现无公害绿色养殖活动，科学控制和管理养殖环境、水源以及食物，有效治疗和预防疾病，从而保障生态猪健康成长，符合我国食品安全的要求。国内生态猪养殖已经得到了巨大突破，形成了立体养殖、圈养模式和自然放牧结合养殖以及基地+公司+养殖户等模式，最大程度上保障生态猪的质量，维护养殖户经济效益。

1 科学筛选品种

一方面，猪的生长速度与品种有着密切关系。经过长时期的实践表明，在养殖时间、饲料以及环境相同的条件下，差异化品种的猪所带来的经济效益存在较大不同。因此，针对猪品种的选择环节应该严格按照当地气候条件与地形条件等因素，南方地区需要选择可以适应湿热气候的品种猪，北方地区由于气候相对寒冷和干燥，需要选择生长周期较短、摄入量较少的品种猪。另一方面，一旦仔猪断奶应该及时圈养栏中。相较于成年猪的喂养方式，仔猪喂养更为严格，需要定量、定时地投放专用饲料并且每日饲料量适当增加，直至仔猪饲养至3 ～5个月后更换为勤添少喂的饲养方式。

科学控制饲料添加的次数，大约每日3 ～5 次，再次饲养2 个月后饲料添加的次数应该按照实际情况减少至3 次。猪舍如果面积相对较大、数量较多，则可以选择特定区域当作猪的采食场，喂养时可以直接引导猪自由选择进食时间和数量。

2 生态猪养殖技术

2.1 发酵床养殖技术

作为相对成熟和现代化的生态猪养殖技术，其符合当代社会对环境保护的最低标准，属于无污染、零排放的生态环保养殖技术。发酵床养殖技术可以将环境控制、养殖粪便处理、有机肥生产等环节形成有机链条，能够选择带有磨粉的植物以及农作物秸秆混合均匀的发酵物当作主要饲料。猪在消化后排泄的粪便能够快速被分解、吸收，转化为优质有机肥。而这种有机肥能够应用到农作物的种植作业里，有效解决猪粪便排放问题，并且提供了诸多矿物质、有益菌等。通常情况下每头猪的实际占地面积控制在1.6 m2左右，为猪生长提供更加理想的环境，最大程度上提高猪抗病毒能力，实现饲料利用率最大化的同时降低猪患病的概率，从根源上保障猪肉质量。

2.2 林下养殖技术

林下养殖技术主要是采用林地和猪圈有机结合的方法，因为林下养殖所覆盖的植被可以降低污染程度、节约土地资源，通过改善养殖环境来保障猪肉质量。林下养殖技术需要选择符合自然领地，通风性较强、朝向阳面并且林地植物相对丰富的地方。全面排查林地周围的污染源，特别是水源，防止对猪产生毒副作用。采用铁栅栏把选择的地方圈起来，采取林下养殖的品种猪不宜太大。如果养殖的猪已经过了成长期，则无法有效适应林地生活环境，容易出现疫病。如果养殖的猪相对较小，其免疫系统不完善，对于病毒抵抗的能力过低，实际饲养阶段非常容易被细菌侵入，暴发疫病。

2.3 种样结合养殖技术

根据养猪—处理粪便—种植农作物—秸秆模式这种运作链，将种植业和养猪串联起来，两者互相促进。猪粪便作为农作物生产的肥料，实现植物的生长，并且农作物可以有效处理猪粪造成的各种污染。在充分提高经济效益的前提下，使种植业、养殖业和谐发展。将猪粪便当作有机肥进行种植，降低化学农药对土壤、水源的污染，减少种植费用、预留更多收入空间。生态猪食用萝卜、白菜等饲料会大幅度增强猪肉质量。这一循环养殖方式合理配置和优化资源，实现了有限资源的循环利用，保障养殖业生态化。

2.4 猪生态养殖疾病处理方法

生态猪生长全过程，应该重视疾病的预防，对生态猪展开实时监测，如果发现疾病预兆立即给予针对性处理措施。如果出现疫情，则需要及时与防疫站工作人员联系，将病猪有效隔离起来，防止传染给其他未患病的生态猪，方便对症治疗。全面消毒猪圈，控制病毒的扩散和发展，减少感染范围。兽医站的工作人员定期对养猪户展开技术指导，帮助养猪户掌握最新的生态猪养殖技术与注意事项，了解常见的生态猪疾病种类与基础处理措施、预防措施，从而在今后的养殖活动中控制传染，降低经济损失。

3 生态猪养殖技术发展趋势

第一，立体养殖模式。基于地理空间有限的条件，优化养殖类型，促使生态猪养殖密度合理增加，提高养殖效率。相关养殖户科学利用资源，比如：“鸭—猪—鱼”养殖体系主要按照生物学的食物链原理创新养殖方式，实现了各项资源的充分利用，减少养殖资源的不必要损耗。

第二，种养模式和自然放牧结合。自然放牧养殖模式中，生态猪活动范围并不固定，采取自由方式完成取食，使得生态猪和自然环境的紧密结合，形成自然界最为常见和主要的生物链模式，符合生态猪绿色、自然的生产特征。

第三，基地+公司+养殖户模式。当前，基地+公司+养殖户模式广泛推广于生态猪养殖工作中，通过养殖基地完成生态猪养殖技术、养殖流程的标准规范设定。然后，通过公司推广平台引导和鼓励更多养殖户加盟，并且按照养殖基地所制定的生态猪养殖技术和流程展开具体的工作。养殖基地应该按照养殖户实际情况，给予饲料、疫苗以及种猪等方面的针对性技术支持，适当参照生态猪养殖速度给予加工销售等方面的个性化商业支持。

养殖生态猪是为了提供安全无公害的猪肉，另外在生态猪的养殖技术上还要进行改进和创新，保证养殖技术绿色无害。为了实现我国生态猪养殖长远持续发展，对于养殖模式还需要进一步的实践和探索。