小辣椒新品种‘宛椒207’的选育

李金玲 郑明燕 王虹 源朝政 张中敏 高小峰 周晓静 崔炯

摘    要： ‘宛椒207是以日本‘枥木三鹰椒为母本、‘特抗高产三号为父本，采用人工杂交手段，通过优良单株定向选择，经多年系统选育的簇生小辣椒（朝天椒）新品种。该品种全生育期210.2 d，平均株高73.0 cm，株幅49.5 cm，有效分枝数8.0个，果实纵径5.0 cm，果实横径0.9 cm，平均单果鲜质量1.36 g，单果干质量0.52 g，干鲜比0.37，单株果数115.0个，667 m2平均干椒产量273.04 kg。维生素C质量分数136 mg·100 g-1，辣椒素质量分数81.8 mg·kg-1。花皮果率10.0%，综合性状表现优良。适宜河南省各地露地栽培。2020年通过国家农业农村部非主要农作物品种登记。

关键词： 小辣椒; 新品种; ‘宛椒207; 簇生

中图分类号： S641.3 文献标志码： A 文章编号： 1673-2871（2021）01-076-04

Breeding  ofanew hotpeppervariety ‘Wanjiao 207

LI Jingling， ZHENG Mingyan， WANG Hong， YUAN Chaozheng， ZHANG Zhongmin， GAO Xiaofeng， ZHOU Xiaojing， CUI Jiong

（Nanyang Academy of Agricultural Sciences， Nanyang 473083， Henan， China）

Abstract： ‘Wanjiao 207is a new cluster hot pepper variety， which has been selected systematically for many years by means of artificial hybridization， using ‘Limusanyingjiao as female parent and ‘Sanhao of super resistant and high yield pepper as male parent. The whole growth period is 210.2 d. It is 73.0 cm in plant height， 49.5 cm in plant width， with 8.0 effective branchs. The fruit is 5.0 cm in length， 0.9 cm in width， 1.36 g in fresh weight， 0.52 g in dry weight， the ratio of dry weight and fresh weight is 0.37. The fruit number of single plant is 115. The yield of dry hot pepper is 273.04 kg per 667 m2 .The content of vitamin C is 136 mg·100 g-1， and the content of capsaicin is 81.8 mg·kg-1. The rate of spots on the rind of the fruit is 10.0%. The comprehensive characters of ‘Wanjiao 207 are excellent. It is suitable for open field cultivation in Henan Province.

Key words： Hot pepper; New variety; ‘Wanjiao 207; Cluster

1 育種目标

辣椒由丝绸之路传入中国[1]，在我国蔬菜产业中，辣椒种植面积仅次于白菜位居第2[2]。小辣椒作为五大调味品之一，营养丰富，被誉为‘蔬菜皇后[3]，很多国家已经把辣椒作为一种保健食品，掀起了食用“辣椒热”。我国是世界第一大辣椒生产国和消费国[4]。小辣椒（朝天椒）是辣椒的变种，是辣椒属多年生半木质性植物，多作一年生栽培。椒果朝天（朝上或斜朝上）生长，味浓色香，营养丰富，含有大量的蛋白质、粗纤维和辣椒素[5]，尤其辣椒素（碱）是天然的添加剂，在食品、医药及农药行业均有着广泛的用途[6]，是一种具有良好发展前景的园艺作物。

簇生朝天椒在河南栽培面积较大，辣椒产业在农业发展、农村富裕和农民增收中发挥巨大作用，已成为精准扶贫和乡村振兴的重要抓手[7]。近年来，生产上对朝天椒品质要求越来越高[8-9]，品质指标也成为育种的重要考察指标，并已应用于辣椒品种和资源的分析[10]，具体来讲不仅满足优质、丰产、抗病，而且具备香辣味浓、集中成熟易采摘。单生小辣椒一般味辣色香，多需分次采摘，用工量大;簇生小辣椒坐果集中易一次采摘完毕，省工省时。根据市场和种植者的需求，笔者通过多年的试验和示范，成功选育出了簇生性强、优质、多抗等综合性状优良的小辣椒新品种‘宛椒207。

2 选育过程

根据育种目标，从大量引进的小辣椒种质资源入手，重点从三鹰椒类中筛选接近目标的材料——‘日本枥木三鹰椒‘特抗高产三号。

2.1 母本的选育及特性

‘日本枥木三鹰椒是日本枥木县培育的干椒品种，曾因产量高、品质好，20世纪40—50年代在日本广泛种植。1974年由外贸部门引进后，在河南内乡、淅川、柘城等地种植[4]。经过几年的试种，发现该品种产量高，品质好，辣味较浓，适应性强。主要特征特性：植株低矮丛生，株高50～60 cm，分枝性强，有效分枝10～12个，开展度50 cm左右。果实近纺锤形，顶端似鹰嘴，直立朝上生长。果实长度5 cm左右，千粒重4.5～5.0 g。667 m2干椒产量200～250 kg。对病毒病和炭疽病有较好的抗性。

2.2 父本的选育及特性

‘特抗高产三号是从韩国引进的朝天椒原种经系统选育而成。该品种簇生，品质好，抗性强，辣味浓。主要特征特性：全生育期228 d，株高63 cm，开展度55 cm×60 cm，有效分枝数10个左右，单株果数160个左右，果长4.6 cm，横径1.0 cm，单果干质量0.62，千粒重5.0～5.6 g。667 m2干椒产量300 kg左右。

2.3 选育经过

2007年以‘日本枥木三鹰椒为母本、‘特抗高产三号为父本，采用人工杂交手段，通过优良单株定向选择，系统选育，最终选育出优良品系‘2012-6。2013年定名为‘宛椒207。2013—2014年进行品种比较试验，2015年进行多点鉴定比较试验，2016—2017年参加河南省朝天椒新品种区域试验和生产试验，结合品质测定和田间抗病性评价，‘宛椒207具有优质、丰产、多抗、广适等特点，果实集中，朝天簇生，适宜一次性采收完毕。于2020年通过国家农业农村部非主要农作物品种登记，登记编号：GPD辣椒（2020）411011。

3 试验结果

3.1 丰产性

3.1.1 品种比较试验 2013—2014年连续2 a（年）在南阳市农业科学院试验基地进行春季露地小辣椒新品种比较试验，以当地主栽品种‘三樱八号为对照，3次重复，随机区组排列，小区面积16 m2，2月18日小拱棚穴盘播种，4月26日定植，苗期防病治虫，定植后只治虫不治病。2 a试验结果表明：‘宛椒207平均667 m2干椒产量342.67 kg，比对照‘三樱八号增产11.23%，差异达显著水平（表1）。

3.1.2 多点鉴定试验 2015年进行春季露地小辣椒多点鉴定比较试验，共设唐河、宛城、方城、郑州、平顶山5个试点，小区面积12 m2，2月20日小拱棚穴盘播种，4月26日定植，以当地主栽品种‘三樱八号为对照，3次重复，随机区组排列，试验结果表明：‘宛椒207各点平均667 m2总产量比对照增产10.3%。

3.1.3 区域试验 2016年在驻马店、平顶山、洛阳、南阳、内黄5个点进行河南省朝天椒露地新品种区域试验，2017年在郑州、洛阳、南阳、平顶山、驻马店、安阳6个点进行河南省朝天椒露地新品种区域试验，对照均为‘红地豪，小区面积8 m2。采用春季露地种植，3月15日穴盘基质育苗，5月15日黑色地膜移栽，随机区组排列，3次重复。2016年‘宛椒207平均667 m2 干椒产量334.27 kg，比对照‘红地豪增产1.83%;2017年平均667 m2 产量328.26 kg，比对照‘红地豪（319.13 kg）增产2.87%（表2）。

3.1.4 生产试验 2017年在郑州、洛阳、南阳、平顶山、驻马店、安阳6个点进行河南省朝天椒露地新品种区域试验的同时进行生产试验，对照为‘红地豪，小区面积16 m2。采用春季露地种植，3月15日穴盘基质育苗，5月15日黑色地膜移栽，随机区组排列设计，2次重复。试验结果表明，‘宛椒207平均667 m2 干椒产量273.04 kg，比对照‘红地豪（229.12 kg）增产19.17%，差异达极显著水平（表3）。

3.2 熟性

品种比较试验、区域试验及生产试验结果显示，‘宛椒207全生育期210.2 d，始花期比‘红地豪早5～7 d，属中早熟品种。

3.3 农艺性状及品质

2016—2017年区域试验结果表明，‘宛椒207植株较矮，株幅大;果实朝天簇生，坐果集中，单株坐果数高;果实纵径、横径及单果质量比‘红地豪小;花皮果率低（表4）。经农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）进行品质检测，结果表明，‘宛椒207辣椒素质量分数81.8 mg·kg-1，维生素C质量分数136 mg·100 g-1;对照‘紅地豪辣椒素质量分数14.8 mg·kg-1，维生素C质量分数139 mg·100 g-1。

3.4 抗病性

按照国家“青椒品种选育及其育种技术研究”专题制定的病毒病、炭疽病、疫病的分级标准，于2018年和2019年5—9月对‘宛椒207进行田间自然发病情况调查，以‘红地豪为对照，试验设3次重复，每次随机选取20株进行统计，按照病情指数=[∑（各级病级数×该级株数）/调查总株数×最高发病级数]×100方法进行统计和分析，结果表明，‘宛椒207抗病毒病、炭疽病、疫病（表5）。

4 品种特征特性

该品种全生育期210.2 d，平均株高73.0 cm，株幅49.5 cm，有效分枝数8.0个，果实纵径5.0 cm，果实横径0.9 cm，平均单果鲜质量1.36 g，单果干质量0.52 g，干鲜比0.37，单株果数115.0个，667 m2平均干椒产量273.04 kg。花皮果率10.0%，果实朝天簇生，青熟果绿色，成熟期果实红色，果面光滑，商品性好，综合性状表现优良（见彩插8）。

5 栽培技术要点及适宜推广区域

技术要点：露地种植以2月底至3月上旬播种，4月下旬至5月上旬定植为宜，苗龄60 d左右;采用大田床土或穴盘基质育苗;定植前施足有机肥，1 m起垄（包沟），每垄种植2行，株距15～18 cm;定植后及时查苗补缺，缓苗后加强中耕除草保墒，增加土壤通透性以利根系生长。加强肥水管理，促进秧苗早发棵，提高坐果率;坐果前追肥至少2次，第1次在打顶时，第2次在盛花期，每次667 m2施15～20 kg三元复合肥;采收前1个月左右停止浇水，以防贪青晚熟;整个生育期注意综合防治病毒病、炭疽病、疫病、根腐病及蚜虫、烟青虫等病虫害，椒角红熟发皱后适时采收。适宜推广区域：适宜河南省各地露地栽培。

参考文献

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