谁来为有机农业的寒冬解冻？

高阳 李苏

编者按：2020年，我国全面建成小康社会，人民群众对美好生活向往的需求，在国家实施经济社会各领域高质量发展战略进程中不断得到满足。“民以食为天，食以安为先。”这句关乎民生福祉的根本性准则，随着人民群众绿色、健康消费意识的提升，愈发得到重视。当前，有机农产品越来越成为广大消费者实现高品质绿色生活的需求。不可否认，经过30年的发展，我国有机农业取得了显著成绩。但是，无论在发展规模、消费者满意度，还是在整体发展速度方面，都显得步履缓慢。究其原因，主要在于消费主体信任度缺失、产品认证真实性存疑、农企生产可靠性不够、技术保障力量薄弱，以及投入成本大带来的价格偏高等因素。只有解决了这些问题，有机农业才能有大发展。

临近春节，又到了人们置办年货的高峰期，而“吃的年货”自然是消费者关心的重点区域。

近日，记者在河南郑州一些超市看到，现在贴有绿色、“有机”标签的农产品越来越多，而购买者却寥寥无几。记者随机采访了几位消费者，他们给出的回答基本都是价格高、对“有机”信任度低。

“一根有机黄瓜比普通黄瓜贵好几倍不说，吃起来味儿也就那样，花了高价也不知道吃的到底是啥有机。”一位曾经买过有机蔬菜的大妈道出了对有机农产品的疑惑，“现在都说要吃健康，吃绿色、‘有机……随便贴个标签，就卖那么贵，人们咋恁会赚钱哩。”

众所周知，近年来，中国对环境保护和可持续发展的意识不断增强，有机农业也成为我国高水平、高质量和高标准农产品的代表。然而，目前我国有机农业还存在许多问题，有机农产品的安全性与真实度日益成为大众关注的焦点。有机农产品的伪冒商标、质量不达标以及高价格等问题给广大消费者带来许多认识上的误区。而大量从事有机农产品生产的企业相继破产、倒闭、转型，更严重制约了有机农业前进的步伐，使我国有机农业的发展环境雪上加霜。

漫漫长路，唯有坚持和找到正确的发展途径，才能使有机农业走出寒冬，迈向生机勃勃的春天。

天生丽质却发展缓慢

何谓有机农业？记者近日在开封乡村振兴大学堂召开的一场关于“有机蔬菜设施化栽培”座谈会上，采访了河南农业大学教授、“河南蔬菜之父”张绍文。“有机农业，通俗讲就是在生产中完全不使用人工合成肥料、农药、生长调节剂，采用有机肥来满足农作物营养需求的种植业。”张绍文说，“从环境层面看，有机农业的发展可以解决土壤侵蚀和土地质量下降，解决农药和化肥大量使用对环境造成污染和能源消耗，解决物种多样性减少等问题;从经济层面看，有机农业有助于提高农民收入，增加农产品附加值，发展潜力巨大;从营养层面看，它更有利于人民群众的身体健康，有利于避免一些因为食用带有大量化学残留物的农产品而造成疾病的发生。”

据了解，我国自20世纪90年代以来开始发展有机农业，有机农地面積一直保持增长态势。目前，有机作物的种植面积已达100万公顷。但是，相比传统农业，我国有机农业的生产面积还比较低，仅占可耕地面积的0.9%。

为什么如此朝阳丽质的产业却发展缓慢，与我国整体经济发展特别是农业发展大相径庭呢？河南爱思嘉农业旅游开发有限公司（以下简称爱思嘉农旅）乐田农场总经理王利军给出的答案或许可以窥其一斑。

“有机农业目前最大的问题就是一个‘乱字。经营有机农场的农企相当部分功利心太重，在种植过程中弄虚作假;相关认证部门也是睁一只眼闭一只眼，甚至只要多交钱就可以发放‘有机认证证书。”王利军说，“这样就形成了很严重的恶性循环，也就是说有机农产品认证证书满天飞，有机农场的农产品不‘有机，超市货架上的有机农产品与传统农产品品质无二却价格高昂，广大消费者信任度降低而拒绝购买。”

这位从事有机农业十几年的资深人士的话，对大众了解目前我国有机农业为什么发展缓慢具有重要的启示作用。然而，我们也不应该忽视上述因素背后的根本性问题，即有机农业的大投入、高成本刺激了农企的“投机”企图;相关监管和核准部门的监督缺失导致了大量“有机”认证机构的“趋利”心理。

由此可见，我国目前有机农业发展的环境和趋势怎一个“乱”字了得。

解铃还须系铃人

有机农业相比传统农业而言，其优势巨大，从国际国内有机农业发展态势来看，亦是势不可当。遗憾的是，在“有机农业定有一个美好光明未来”的社会广泛认同中，其实际的发展规模和被接受程度却暗淡许多。

有机农业之所以出现这种“有价无市”“有势无实”的尴尬局面，关键还是没有找到解决那些困扰其发展问题的根本症结。

“有机农业的良性发展，是由多种因素构成的，而在众多因素中，起决定作用的应该是致力于生产有机农产品的农业企业。”河南省农业农村厅绿色食品发展中心有机产品认证高级检查员姬伯梁告诉记者，“从目前来看，有机农场生产的农产品质量是有机农业实现蓬勃发展的起搏器。消费者需要的是真正的有机产品，如果在这个基础上价格还能更实惠，市场就会越来越大，那么反过来也就会刺激更多的农企参与到有机农产品的生产当中。”

据权威资料统计显示，我国大约有90%的有机农场因为技术无保障、资金投入大、见效周期长等原因处于亏损状态，进而倒闭和转型。可见，农业企业自身的科学运营，对于有机农业未来的顺利发展起着至关重要的作用。

“解铃还须系铃人。”张绍文一语中的。加大种植栽培技术投入力度以使管护成本降低，严格控制有机农产品生产过程以保证产品品质，切实遵守行业标准与检测规范以维护认证体系权威……这些都需要有责任、有担当的农业企业来完成。而做到这些，制约和阻碍有机农业发展的屏障也就基本可以扫清。

走出寒冬不只是坚持

冰冻三尺非一日之寒。想要走出我国目前有机农业发展的困境，当然不可能一蹴而就。农业企业特别是经营有机农业的企业，唯有坚持下去才有看到黎明的希望，但见到曙光之前还需要科学种栽技术、高质量产品品质、有效管理控制等方面的加持。

河南的有机农业发展于21世纪初，曾经在郑州乃至河南声名鹊起的君源有机农场，坚持数年后终因各种因素偃旗息鼓，另作他图。

“搞有机农业，有坚持下去的信念固然重要，但要想长久发展并做强做大，我认为更为关键的还是要看综合实力。”爱思嘉农旅董事长郭大宏表示，“有机农业是个投资周期长、见效慢的朝阳产业，因此需要全盘谋划、长远规划、步骤细化。我们公司的乐田有机农场从运营伊始就把重点放在科学技术培育和产品质量把关上，做好这些，其他问题也就迎刃而解了。”

作为河南省乃至全国乡村振兴中“资本下乡”的企业典范，爱思嘉农旅的发展目标是致力于成为乡村振兴模式的探索者和引领者。已建立起的集资源承载、资金对接、项目建设、产业投资和利益共享的投融资平台，让爱思嘉农旅成为乡村振兴农业龙头企业的底气更足。

目前，爱思嘉农旅已完成集高科技展示、农业观光旅游、研学基地于一体的现代都市农业布局;形成了以大蒜、番茄、小麦、花生、鲜切花卉、菊花、蒲公英、山茱萸、梅子、西瓜、黄河鲤鱼、荷藕等13条科学完备的产业链;涵盖现代农产品2000余种，高新农业技术300余项，先进产业模式200余項，先进农业装备100余台。而乐田有机农场特别是其中的有机蔬菜项目，从技术研发到品种培育，再到产品品质，都已经成为河南乃至全国较有影响力的品牌。

“有机农业是我们公司发展规划中的重中之重，我国农业将来的发展必然朝着有机农业的方向大步迈进。现在虽然发展有些缓慢，但其前景是光明的。只要技术、资金有保障，严把产品质量关，再加上拥有为有机农业事业奉献的情怀，走出有机农业发展的寒冬就指日可待。”郭大宏底气十足地说道。

诚然，有机农业的持续良性发展，在坚持的基础上更需要科学规划和综合实力的支撑，同时也需要一步一个脚印的实干家。

脚踏实地可以攻玉

任何事业，都是脚踏实地干出来的，更何况是我国尚处在“襁褓期”的有机农业。对此观点，张绍文深信不疑。“我们应该积极向国外搞有机农业成功的国家学习先进经验，这是无可厚非的，但是归根到底还是要立足自身实际，根据自己国家的政策导向、地理优势、文化传承等，去探索符合自己条件的有机农业发展之路。”张绍文在爱思嘉农旅“蔬汇高科”展馆考察时由衷地说。

近些年来，我国不乏资金实力雄厚、运营规模庞大的有机农场，但目前鲜见能够持续扩大规模并叫响全国的有机农产品品牌。究其原因，除上述一些阻碍外，还有一个重要的因素，就是需要实实在在探索出一条符合自身有机农场实际的可持续发展道路。

国外有机农业发展较好的一些国家，也是在经过较长时间的探索后才找到了正确的发展途径。成熟的商业化运作、多元化的销售渠道、较高的市场认可度以及价廉质优的有机农产品，都需要在实干中培育和获得。

“脚踏实地干，才是硬道理。我们目前经营的有机蔬菜，在采用世界先进设备的基础上，更注重打造高质量科研团队对农产品品质进行技术创新。同时，开封作为八朝古都，农业文化底蕴深厚，爱思嘉农旅设施农业项目以宋农文化为载体，力争在让老百姓吃得放心、吃出健康的基础上，也能让他们感受到这片千年沃土带给后人的历史气息。”爱思嘉农旅副总裁付娟告诉记者，“农业企业对有机农产品的生产和质量把控，是市场蓬勃发展的关节点，只有在实干中探索出一条符合自身企业实际的集科研投入、技术保障、品质监管、质优价廉、市场推广等于一体的有机农业发展道路，才能立于不败之地。”

随着我国农业生态化进程的加快，有机农业未来的发展空间必将越来越大。在这一进程中，唯有找到一条具有中国特色的有机农业发展道路，才可以使我国的有机农业发展走出寒冬，迎来春天。毋庸置疑，爱思嘉农旅正在这条道路上充满智慧、铿锵有力地向前迈进。