美厨美食与你环环相扣

赋瑾

我們对美食的追求越来越挑剔，不仅要吃得美，还要吃得健康，煎炒烹炸蒸煮烤，食材的加工手段层出不穷，每个吃货都会整两个硬菜。这样，我们的厨房成为美食主战场，炊具种类繁多，厨具五花八门，各种厨房小家电充斥到每个角落，功能、收纳、美观都要融为一体，厨房的设计布局成为家庭装修的重要区域。新年伊始，这期为您整理一份厨房装修小技巧，希望每天的好心情从美食开始。

厨房瓷砖的选择：厨房中油烟、污渍较多，瓷砖选择要考虑到好清洁。哑光砖是我的推荐，现在工艺已经达到易清洁的程度，也不会因为潮气湿滑有跌倒的危险。通体瓷砖也是一种选择，质地稳固，防滑耐用。釉面砖，花色图案丰富装饰效果好，也具有防渗、防滑的优点，可根据设计需要来选择，贴好瓷砖建议美缝，防止细菌滋生。铺贴瓷砖前的电路、水路，煤气管线要有线路图，以免安装橱柜打孔出现危险。

线路隐蔽工程：先期设计注意厨房预留的插座位置，还要了解清楚进出水管道的位置和燃气管道位置，这样有利于橱柜的整体设计和结构安排。

防污染：厨房是重污染区域，材料选择防污好清洁的为主，厨具选择高分子涂层耐油抗污的。粘贴理石台面水槽的玻璃胶要选择防霉抗菌的。安装油烟机前清理排烟管道确保畅通。

橱柜的形态：橱柜形状多以户型为基础，依据空间大小决定厨柜形式，大体分为一字型、L型、U型与中岛型等。厨房空间大，设计中岛要实用很多。

橱柜的功能设计：根据个人生活习惯合理布局，高频率使用的物品设计在手边，清洁用品放在水槽附近，炊具放在炉灶附近。收纳充分利用空问，适当设计吊柜、台柜、墙面收纳架，利用好转角空间。

橱柜的尺寸：橱柜的尺寸不一定按照制式的尺寸设计，要按照人体工程学的原理根据自己身高、使用习惯定制橱柜。首先根据身高确定橱柜地柜的高度，标准以身高165cm为准，165cm以下，地柜高度为80cm，165cm以上，地柜高度为85cm。根据实际适当加减。

吊柜的高度：一般柜体为65cm、78cm、91cm，根据厨房吊顶高度确定，吊顶高于2.3m，可以考虑91cm。中国女性身高大致在160cm左右，在实际的操作中伸手能够到吊柜中间部位，因此，地柜与吊柜之间的距离为50～60cm左右为宜。

橱柜地柜深度一般在60cm左右，吊柜深度为32cm。

橱柜的材料选择：柜体板材有刨花板和中密度板等材质，无论哪种必须有耐火防水防潮功能。板材表面层均经过三聚氢氨耐火贴面处理。E1/E0级环保标准。厨柜门用耐火板、冰花板、实木、喷漆门板、pvc模压吸塑门板、金属门板、密胺板等材料。台面可分为石英石、花岗岩、不锈钢、耐火板、高分子人造石板、人造玉石。可根据喜好选择。

灯光照明：厨房灯具一般分为主灯、辅助灯和橱柜灯。操作台上方安装灯源非常实用，安装的时候预留电源。

橱柜的五金件：五金配件也是重点，铰链、拉篮、滑道要有静音阻尼功能。

吧台高度：厨房吧台可以做成转角式、倚墙式、嵌入式、隔断式。吧台的高度是110厘米左右。

厨房的色彩：色彩可以遵循三大规律，即统一性、主色性、冷暖性。

统一性，橱柜的颜色要跟墙砖、地砖的颜色统一。主色性是指可以指定一种颜色为主色，比如主色是白色，橱柜可以搭配其他颜色形成对比。冷暖性是指冷暖色的对比，简单实用。最具装饰的颜色是餐具、炊具、厨具的颜色，可以把喜欢的颜色有设计地组合在一起。

选择服务：在挑选橱柜时一定要选择售后服务比较到位的厂家，以便出现问题时，能够及时得到维修。