开封市大蒜收获机全程机械化现状调研分析

薛培培

（开封大学，河南 开封 475004）

大蒜属于经济作物，人工种植劳动强度大、效率低，成本高。开封市是河南省大蒜生产的主产区，目前该市的大蒜生产机械化程度还不高。人工种植大蒜需要付出极大的劳作强度，特别是收获环节，需人工挖掘、切除根茎、晾晒、分级装袋等，且人工成本高，再加上大蒜市场价格不稳定，严重影响了蒜农的经济效益，导致很多农户种植大蒜的积极性降低。通过对开封市杞县蒜农采访统计了解到，人工收获大蒜时，仅挖掘、切除根茎每亩就需要700～ 1200元不等的费用。要改变这种现状，就需要各农机生产企业和科研人员重点进行大蒜收获机械的研发。

1 我国大蒜收获机械的研究现状

在我国，大蒜种植主要以家庭为单位进行，一家一户分散种植。种植大蒜时，大蒜鳞芽需朝上直立种植，种植的行距在150～200 cm之间，株距在10～150 cm之间。由于各个地区种植大蒜时，蒜种有差异，套种习惯不同，种植标准不统一，种植模式不统一，因此同一台大蒜收获机械很难同时对不同地块进行作业。通用性受到限制极大地增加了大蒜收获机械研发难度，也阻碍了大蒜联合收获机械的推广应用。

目前国内大蒜收获机械有联合收获机械和分段式收获机械两种。

（1）联合式大蒜收获机械。联合式大蒜收获机可以完成大蒜收获的挖掘、切根切茎、去土、收集等工序，高度替代繁琐的人工作业，如图1所示。但是全程机械化大蒜收获机械仍处于研究和试样阶段，虽然有一些机型在进行测试，但是能真正进入到推广应用阶段并得到蒜农认可的机型目前还没有。

（2）分段式大蒜收获机械。大蒜的分段式收获方式有振动铲式、动力圆盘式、挖掘条铺式等几种常见的结构，如图2所示。这种机器主要完成大蒜的挖掘工作，功能单一。挖掘完成之后还需要人工捡拾、切茎、切根等，人工作业量依然很大，难以实质性提高劳动生产效率。

2 开封市大蒜收获机机械化现状分析

河南省是我国大蒜种植第二大省，2019年大蒜种植面积达144.49万亩（1亩=667m2，下同），其中开封市的种植面积占了近70%，但机械化生产程度很低，机械化比例不足5%。目前开封市用于大蒜收获的机械主要有三种。

（1）后置牵引式收获机。这类收获机需要配合四轮拖拉机工作，因为其在作业时，易碾压蒜头，所以使用量很低。后置牵引式收获机如图3所示。

（2）手扶式小型挖掘机。这类机械功率较低，不易操作，要根据蒜头在土中的深度来控制挖掘深度，挖掘深了走不动，挖掘浅了容易伤蒜，使用效果不是很理想。手扶式小型挖掘机如图4所示。

（3）前置式大蒜收获机。这类收获机属于新研制大蒜收获机械，主要通过加持装置、挖掘装置和传送装置等来完成收获，目前尚处于实验试用阶段。前置式大蒜收获机如图5所示。

3 大蒜收获机主要存在的问题

（1）大蒜收获机研制技术薄弱。目前市面上大蒜收获机机型较少，成熟且被蒜农认可的收获机则少之又少。最新型的前置式大蒜收获机也还处于实验试用阶段。

（2）大蒜收获机性能有待提升。适应性：开封地区的农田既有沙壤土地，也有黏壤土地，大蒜收获机械应具备较强的适应性。可靠性：在大面积作业过程中，大蒜收获机的可靠性尤为重要，不能频繁出现故障，影响作业效率。

（3）大蒜收获机械性价比较低。大蒜的种植特点，决定了大蒜收获作业过程效率较低，每小时收获大蒜大约2亩。大蒜成熟后的收获期较短，一般为7天左右。机具每年大部分时间处于闲置状态，其有效作业时间有限、保养费用高、成本回收周期长。

目前大蒜的收获主要以人工挖掘为主，极少使用大蒜收获机。据调查了解，有个别蒜农收获时先采用小型挖掘机将大蒜挖出，然后采用人工拾取大蒜并切除根茎，这种收获方式效果并不好，不能满足蒜农的实际要求。

4 开封市大蒜收获过程机械化展望

在开封市，种植大蒜一年一季，一般当年10月份种植，来年 4、5月份收获，每亩产量为1 000～2 000 kg。开封市的大蒜种植规模较大、地块连接、大田平作有利于机械化收获。

（1）政府高度重视。针对蒜农迫切需要大蒜收获机械及大蒜收获机械在使用中出现的问题，积极制定切实可行的方案，推进开封市大蒜收获机械化快速提高。

（2）加强科研院所、高校、企业的合作。通过三者共同努力，研发和引进先进、适用的大蒜收获机械。

（3）加强技术培训。通过技术培训，使蒜农全面了解大蒜的生长特点，熟练掌握大蒜收获机械化的技术。

（4）做好技术宣传与推广。在大蒜种植密集的乡镇建立大蒜生产示范区，统一大蒜的种植模式，引导蒜农进行标准化、规模化生产，为大蒜收获机械化作业创造条件；做好大蒜收获机械化技术的宣传与推广，为开封市的大蒜产业又快又好发展做出积极贡献。