好看又可口的甜点——凤眼糕

2021-01-20 23:19:19牧桐
少儿科技 2021年12期
关键词:糕饼小食幸福美满

牧桐

凤眼糕是清朝光绪年间出现的地方特色小吃,研制者叫郑槌。他是福建泉州出了名的糕饼师傅,1887年到台湾后继续在糕饼店工作,做出入口即化的凤眼糕。

凤眼糕由精米、白糖等原料制成,中间凸起、两端略尖,因形似凤眼而得名。它主要有梅子、绿豆、柠檬、绿茶、草莓五种口味,是非常理想的佐茶小食。在当地风俗中,凤眼糕是女子出嫁时的喜糕,寄寓着新婚夫妇一生衣食無忧、幸福美满的美好愿望。

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