膳食纤维：消化系统的最佳玩伴

李起点

膳食纤维

| 宣言 |

为健康续航，为消化供能！

| 身份 | 机动人员

| 职能 |

辅助上、下消化道正常运营。

我，膳食纤维素，射手座，生日为12月17日，这天也是“全国膳食纤维日”。我是食物中不能被消化和吸收的碳水化合物，属于多糖类，也就是食物中的非淀粉多糖类。

我们整个大家族，主要分为水溶性和不溶性两大派别，通常選择生活在蔬菜、水果等植物性食物中。

我们这个家族的主要工作就是促进肠蠕动、软化粪便，帮助人体维持正常排便功能，还可以起到预防肠癌的作用。我们的职能还包括引导血压、血糖、血脂处于正常状态，以及预防蛀牙，做好口腔健康的安保工作。最后，郑重地告诉大家，多和我们纤维素家族来往，可延缓胃排空、增加饱足感，达到控制体重的目的哟。

不过，上述只是家族两大派别共同要完成的工作，因为不同派别的成员性情不同，所以在一些具体分工上也有差别。水溶性一派性格平易近人，能软化粪便，把控体内的微生态平衡，大麦、黑蒜、豆类和胡萝卜等食物中住着许多该家族的能员大将;不溶性一派的性情相对固执，无法被人体溶解同化，它们擅长在肠道内吸水膨胀，刺激肠壁，监督肠道的工作，抓捕有害的物质并“驱逐”出体外，口感粗糙的麦麸，还有坚果和蔬菜等都是该派别成员的聚居地。

虽然我们对人体有很多好处，但也要讲究一个适量原则，多多并不益善。每日摄入25～35克纤维素就足够啦。对胃肠功能差的人群来说，如果摄入过量纤维素，可能会导致胃肠不舒服，并影响蛋白质的吸收，因此生长发育阶段的青少年尤其要注意控制摄入纤维素量。

另外强调一下，我们家族绝对不是只看颜值的外貌协会，通常被“打扮”得越精致的食物，我们反而越不感兴趣，相比精米精面，我们的家族成员更喜欢朴实无华的糙米糙面。

最后，希望大家记住“全国膳食纤维日”，平时也要多关注我，我会拿出最真挚的情感与大家相处，为大家的健康保驾护航！