2019年中国出口的主要水果罐头统计简析

文 /李汉友，张 放

作者单位：1.山东省寿光市圣城街道农业农村服务中心（山东寿光，262700）；2.西南大学柑桔研究所（重庆，400712）

【导读】罐头是我国出口量较多的传统水果加工品。2019年我国主要水果罐头出口量与出口额较上年均有不同幅度减少，柑桔罐头、菠萝罐头、梨罐头、杏罐头与樱桃罐头等出口量均创近十年新低。

罐头是传统的水果加工品之一，也是全球加工量与贸易量仅次于果汁的第二大水果加工品。联合国商品贸易数据库（UN Comtrade）将其归列在海关编码（本文采用的均为HS2017编码体系）20章（蔬菜、水果和坚果以及植物其他部分的制品）、2008目 （用其他方法制作或保存的其他品目未列名水果、坚果及植物其他食用部分，不论是否加酒、加糖或其他甜物质。为便于表述，本文将其统称为“果蔬罐头”）下进行统计，水果罐头主要有菠萝罐头 （六位海关编码200820，包括菠萝罐头及未列名方法加工与保存的菠萝）、柑桔罐头（六位海关编码200830，包括柑桔罐头及未列名方法加工与保存的柑桔）、梨罐头（六位海关编码200840，包括梨罐头及未列名方法加工与保存的梨）、杏罐头（六位海关编码200850，未列名方法加工与保存的杏）、樱桃罐头（六位海关编码200860，包括樱桃罐头及未列名方法加工与保存的樱桃）、桃罐头（六位海关编码200870，包括桃罐头及未列名方法加工与保存的桃）、荔枝罐头与龙眼罐头（六位海关编码200890，该子目下还包括海带、海藻和马蹄等其他未列名的植物罐头类制品）等。我国海关则将上述水果罐头进一步细分成八位海关编码进行统计，除荔枝罐头 （八位海关编码20089910）、龙眼罐头（八位海关编码20089920）和杏罐头（八位海关编码20085000，未列名方法制作或保存的杏）外，其他水果罐头均分为罐头和未列名制作或保存的两类。我国出口量较大的水果罐头主要有柑桔罐头、梨罐头、桃罐头、菠萝罐头和荔枝罐头。本文统计数据除龙眼罐头和荔枝罐头使用八位海关编码统计数据外，其余水果罐头均采用六位海关编码统计数据。我国海关的统计数据表明，2019年我国出口的主要水果罐头数量较2018年均有不同幅度减少（见表 1）。

一、柑桔罐头

柑桔罐头是我国加工量和出口量最大的柑桔加工制品，我国柑桔罐头出口量占全球出口柑桔罐头总量的一半以上。我国海关统计数据表明，2019年我国出口的柑桔罐头数量与金额较2018年均有不同减少，出口量26.66万t，出口额3.09亿美元，较2018年分别减少了31.65%和35.50%；出口平均价格（根据出口金额与出口数量计算而来。下同）1.16美元/kg，较2018年下跌了5.63%。从近十年的出口变化看，我国出口的柑桔罐头数量多数年份保持在33万t左右，而近3年出口量波动幅度较大，其中，2018年出口量较2017年增加了 33.12%，达39.01万t，创近十年最高；而2019年出口量又大幅减少，并创下近十年新低；与此同时，出口价格也随着出口量的波动而波动，2019年出口价格虽然有所下跌，但较前几年仍有比较明显的上涨（见图1）。

表1 2019年中国出口的主要水果罐头

从每个月的出口情况看，2019年1—12月我国每个月出口的柑桔罐头数量相对稳定，大多数月份出口量在2万t左右徘徊。其中，7—10月的出口量较上年同期均有不同幅度增加，其余月份的出口量较上年同期均有不同幅度减少；1月份的出口量最大，达3.06万t，较2018年同期减少了1.38%，占全年出口量的11.49%；10月份的出口量最少，为1.76万t，较上年同期增加了5.98%，占全年出口量的6.62%。从出口价格看，1—5月和11月的出口价格略高于全年出口均价，其余月份出口价格略低于全年出口均价。其中，1月的出口价格最高，达1.22美元/kg，是全年出口均价的1.06倍；12月的出口价格最低，仅1.08美元/kg，为全年出口均价的93.43%（见图 2）。

从出口市场分布看，2019年我国柑桔罐头出口目标市场有58个国家和地区，出口量在100 t以上的目标市场有34个，合计出口量占我国出口柑桔总量的99.72%。其中，出口美国、日本、泰国和德国等4个国家的数量在1万t以上，合计占我国出口柑桔罐头总量的85.42%；出口加拿大、荷兰和也门等8个国家的数量在1 000～1万t间，合计占我国出口柑桔罐头总量的10.68%；出口澳大利亚、俄罗斯和比利时等22个国家和地区的数量在100～1 000 t间，合计占我国出口柑桔罐头总量的3.62%；出口其他24个国家和地区数量均不足100 t，合计仅占我国出口柑桔罐头总量的0.28%。出口美国的数量最大，达139.97万t，较2018年减少了40.08%，占我国出口柑桔罐头总量的52.40%。从价格上看，出口量在1 000 t以上的目标市场中，仅出口荷兰、伊朗、沙特阿拉伯和也门等4个国家的价格同2018年相比稳中略涨，出口其他国家和地区价格较2018年均有不同幅度下跌；出口英国、加拿大、美国和荷兰等4个国家的价格高于出口均价，出口其他国家的价格低于出口均价或与出口均价相当。其中，出口英国的价格最高，为1.57美元/kg，较2018年上涨了2.49%，是我国出口柑桔罐头平均价格的1.35倍；出口也门的价格最低，仅0.68美元/kg，为我国出口柑桔罐头平均价格的58.35%（见表2）。

从出口商品注册地所在省份分布看，除港澳台地区及浙江、湖北、湖南等柑桔罐头主产省份外，还有安徽、山东和福建等13个省（区、市）出口柑桔罐头，其中，浙江、湖北、安徽和湖南等4个省的出口量在1万t以上，合计占我国出口柑桔罐头总量的90.70%；山东、福建和江苏等8个省（区、市）的出口量在 1 000～9 000 t间，合计占我国出口柑桔罐头总量的9.04%；江西、广东和辽宁等4个省（市）出口量只有几十吨至几百吨不等，合计仅占我国出口柑桔罐头总量的0.26%。浙江省出口量最大，为17.67万t，出口额2.06亿美元，同2018年相比分别减少了29.94%和33.73%，分别占我国出口柑桔罐头总量与总额的66.35%和66.58%。从出口价格看，出口量上千吨的12个省（区、市）中，天津、安徽、上海、山东、浙江和江苏等6个省（市）的出口价格高于全国出口柑桔罐头平均价格或与之相当，其余6个省（区、市）出口价格均低于全国出口均价；仅天津市出口价格较2018年有较大幅度上涨，其余11个省（区、市）出口价格较2018年均有不同幅度下跌。其中，天津市出口价格最高，达1.87美元/kg，较2018年上涨了31.85%，为全国出口柑桔罐头平均价格（1.16美元/kg）的1.62倍；广西价格最低，不足天津市的一半，仅0.84美元/kg，较2018年下跌了9.39%，仅为全国出口均价的72.87%（见表3）。

表2 2019年中国出口柑桔罐头主要目标市场分布

从贸易方式看，2019年我国出口的柑桔罐头以一般贸易和进料加工贸易两种方式出口为主。其中，通过一般贸易方式出口13.98万t，出口额1.52亿美元，同2018年相比分别减少了32.15%和34.65%，分别占我国出口柑桔罐头总量与总额的52.42%和49.18%；通过进料加工贸易方式出口12.65万t，出口额1.57亿美元，同2018年相比分别减少了31.22%和36.43%，分别占我国出口柑桔罐头总量与总额的47.45%和50.69%；通过保税监管场所进出境货物和海关特殊监管区域物流货物等方式出口349.00 t，占我国出口柑桔罐头总量的0.13%。从出口价格看，通过一般贸易方式出口的价格低于通过进料加工贸易方式出口的价格，两种方式出口均价分别为1.09美元/kg和1.24美元/kg，同2018年相比分别下跌了3.68%和7.57%，分别为我国出口柑桔罐头平均价格的93.81%和1.07倍。

表3 2019年中国出口柑桔罐头注册地分布

二、桃罐头

我国是全球桃罐头出口第二大国，出口量常年保持在10万t以上，仅次于希腊，占全球出口桃罐头总量的1/5左右。我国海关的统计数据表明，2019年我国桃罐头出口量大幅减少，仅13.58万t，出口额1.50亿美元，较2018年分别减少了22.63%和24.86%；出口价格持续下跌，仅1.11美元/kg，较2018年下跌了2.88%。从近十年的出口变化看，我国出口的桃罐头数量多数年份保持在13万t以上，在13万～18万t间波动，2019年出口量为近十年较低；出口价格自2015年以来持续下跌，2019年出口价格也处于近十年较低水平（见图3）。

从每个月的出口情况看，2019年1—12月我国每个月出口的桃罐头数量大多保持在1万t以上，仅1月、2月、4月和6月这4个月的出口量低于1万t；除1月和8月出口量同比有不同幅度增加外，其余10个月的出口量较上年同期均有不同幅度减少。其中，2月份的出口量最小，仅 5 985.48 t，出口额735.71万美元，较2018年同期分别减少了27.445%和18.14%，分别占全年出口量与出口额的4.41%和 4.90%；8月的出口量最高，达1.85万 t， 出口额1 901.77万美元，较2018年同期分别增加了 29.81%和19.00%，分别占全年出口量与出口额的13.61%和12.67%。从出口价格看，1—7月出口价格略高于全年出口均价，而8—12月出口价格略低于全年出口均价；1—4月和7月这5个月的出口价格较上年同期有所上涨，其余7个月价格较上年同期均有不同程度下跌。其中，9月的出口价格最低，仅0.98美元/kg，较上年同期下跌了13.12%，仅为全年出口均价的88.25%；7月的出口价格最高，为1.26美元/kg，较上年同期上涨了4.02%，为全年出口均价的1.14倍（见图4）。

从出口市场分布看，我国出口的桃罐头数量虽然不及柑桔罐头，但出口市场数量相对要多得多。2019年我国桃罐头出口目标市场共有90个国家和地区，出口量在100 t以上的目标市场就有45个，出口量合计占我国出口桃罐头总量的99.20%。其中，出口美国、日本和俄罗斯等3个国家的数量在1万t以上，合计占我国出口桃罐头总量的60.55%；出口也门、泰国和加拿大等8个国家和地区的数量在1 000～9 000 t间，合计占我国出口桃罐头总量的31.94%。出口美国的数量最多，达3.90万t，但出口额居第二，为3 941.89万美元，同2018年相比分别减少了37.18%和42.22%，分别占我国出口桃罐头总量与总额的28.73%和26.27%；出口日本的数量虽然居第二，为3.27万t，但出口额高居第一，达4 723.52万美元，同2018年相比分别减少了17.58%和16.61%，分别占我国出口桃罐头总量与总额的24.12%和31.48%。从出口价格看，在出口量上千吨的目标市场中，仅出口日本、澳大利亚、韩国、加拿大和新西兰等5个国家的价格高于我国出口桃罐头平均价格，出口其他国家和地区的价格均低于出口均价；除出口智利、西班牙、韩国、日本、加拿大和也门等6个国家的价格较上年略有上涨外，出口其他7个国家的价格同上年相比均有不同幅度下跌。其中，出口日本的价格最高，为1.44美元/kg，较上年上涨了1.18%，为我国出口桃罐头平均价格 （1.11美元/kg） 的 1.31倍；出口沙特阿拉伯的价格最低，仅0.80美元/kg，较上年下跌了12.87%，仅为我国出口桃罐头平均价格的72.23%（见表 4）。

从出口商品注册地所在省份分布看，除港澳台地区外，2019年我国还有21个省（区、市）出口桃罐头，其中，山东、安徽和福建等5个省的出口量在1万t以上，合计占我国出口桃罐头总量的84.07%；河北、辽宁和河南等5个省（市）的出口量在1 000～9 000 t间，合计占我国出口桃罐头总量的14.60%；其余省（区、市）出口的数量均不足900 t，合计仅占我国出口桃罐头总量的1.33%。山东省出口的数量和金额最大，分别为3.76万t和4 297.48万美元，同2018年相比分别减少了22.30%和23.66%，分别占全国出口桃罐头总量与总额的27.70%和28.64%。从出口价格看，出口量上千吨的10个省（市）中，湖北、安徽、福建和江苏等4个省份的出口价格低于全国出口均价，其余6个省（市）的出口价格均高于全国出口均价；辽宁、河南、北京和浙江等4个省（市）出口价格较2018年略有上涨，其余6个省份的出口价格较2018年均有不同程度下跌。其中，河北省的出口价格最高，为1.61美元/kg，较2018年上涨了6.13%，为全国出口均价（1.11美元/kg）的1.46倍；湖北省的出口价格最低，不及河北省的一半，仅0.70美元/kg，较2018年下跌了9.60%，仅为全国出口均价的63.22%（见表 5）。

表4 2019年中国出口桃罐头主要目标市场分布

从贸易方式看，2019年我国出口的桃罐头以一般贸易和进料加工贸易两种方式出口为主，另有极少量通过保税监管场所进出境货物和海关特殊监管区域物流货物等方式出口。其中，通过一般贸易方式出口8.34万t，出口额9 015.33万美元，同2018年相比分别减少了20.81%和19.39%，分别占我国出口桃罐头总量与总额的60.08%和0.98%；通过进料加工贸易方式出口5.21万t，出口额5 953.00万美元，同2018年相比分别减少了24.12%和30.53%，分别占我国出口桃罐头总量与总额的38.39%和39.67%；通过其他方式出口244.12 t，出口额36.88万美元，分别占我国出口桃罐头总量与总额的0.18%和0.25%。从出口价格看，通过一般贸易方式出口的价格略低于出口均价，为1.08美元/kg，较2018年上涨了1.79%，为我国出口桃罐头平均价格（1.11美元/kg）的97.81%；通过进料加工贸易方式出口的价格为1.14美元/kg，略高于我国出口桃罐头平均价格，较2018年下跌了8.44%，为我国出口桃罐头平均价格的1.03倍。

三、梨罐头

我国也是全球出口梨罐头最多的国家，常年出口量基本上都保持在5万t以上，占全球出口梨罐头总量的35%以上。2019年出口的梨罐头数量与金额均大幅减少，双双创近十年新低，分别为4.94万t和4 598.44万美元，较2018年减少了33.22%和35.46%，与近十年最高出口量（2018年的7.39万t）和最高出口额（2013年的7 217.42万美元）相比均减少了1/3以上；出口均价0.93美元/kg，较2018年下跌了3.36%。从近十年的出口变化看，我国出口的梨罐头数量虽然大都保持在5万t以上，但年度间起伏较大，出口价格近几年几乎是持续下跌，2019年出口价格为近十年最低水平，与2009—2010年相当（见图 5）。

从每个月的出口情况看，2019年1—12月，除3月份的出口量与上年同期相当外，其余月份的出口量较上年同期均有不同幅度减少。其中，12月份的出口量和出口额最大，分别为7 760.36 t和636.44万美元，较2018年同期分别减少了61.19%和69.55%；8月份出口量最小，仅2 353.26 t，出口额231.10万美元，较2018年同期分别减少了26.40%和16.59%。从出口价格看，2019年1—8月的出口价格较上年同期均有不同幅度上涨，且均高于全年出口均价，而9—12月的出口价格与上年同期相比均有不同程度下跌，并都低于全年出口均价。其中，6月份的出口价格最高，达1.17美元/kg，较上年同期上涨了26.69%，为全年出口均价 （0.93美元/kg）的 1.25 倍；11 月的出口价格最低，仅 0.78美元/kg，较2018年同期下跌了18.80%，仅为全年出口均价的84.09%（见图 6）。

表5 2019年中国出口桃罐头出口注册地分布

从出口市场分布看，2019年我国梨罐头出口目标市场共有78个国家和地区，出口量在100 t以上目标市场有28个，合计出口量占我国出口梨罐头总量的97.48%。其中，出口量在1万t以上的目标市场仅美国，出口量为1.84万t，占我国出口梨罐头总量的 37.30%；出口量在 1 000～5 000 t的目标市场有德国、泰国和日本等9个国家，合计占我国出口梨罐头总量的49.53%。在出口量上千吨的10个目标市场中，仅出口智利的数量和金额较2018年有不同幅度增加，出口其他9个国家的数量较2018年均减少24%以上；出口希腊、西班牙、英国和智利等4个国家的价格较上年有不同幅度上涨，出口其余6个国家的价格均有不同幅度下跌；出口日本、澳大利亚、加拿大、希腊和英国等5个国家的价格高于我国出口梨罐头平均价格，出口其余5个国家的价格均低于我国出口梨罐头平均价格。其中，出口日本的价格最高，达1.38美元/kg，与2018年相当，仅下跌了0.45%，为我国出口梨罐头平均价格（0.93美元/kg）的1.48倍；出口智利的价格最低，仅0.70美元/kg，较2018年上涨了3.08%，仅为我国出口梨罐头平均价格的75.35%（见表6）。

从出口商品注册地所在省份分布看，除港澳台地区外，2019年我国还有18个省（区、市）出口梨罐头，其中，安徽和山东两省的出口量均在1万t以上，合计占全国出口梨罐头总量的66.23%；江苏、福建和浙江等3个省的出口量在3 000～8 000 t间，合计占全国出口总量的29.73%；其他省（区、市）的出口量均在500 t以下，合计仅占全国出口总量的4.04%。安徽省的出口量最大，达1.66万t，但出口额居第二，为1 136.67万美元，同2018年相比分别减少了27.33%和27.36%，分别占全国出口总量与总额的33.61%和24.72%；山东省的出口量第二，为1.61万t，但出口额居第一，为1 697.24万美元，同2018年相比分别减少了42.75%和42.74%，分别占全国出口总量与总额的32.61%和36.91%。从价格看，出口量在1 000 t以上的5个省份中，仅山东省出口价格与上年相当，其余4个省的出口价格较2018年均有不同幅度下跌；安徽和福建两省出口价格低于全国出口梨罐头平均价格，其余3个省的出口价格均高于全国出口均价。其中，浙江省出口价格最高，达1.22美元/kg，较2018年出口价格下跌了17.73%，为全国出口均价（0.93美元/kg）的1.31倍；安徽省出口的价格最低，仅0.69美元/kg，较2018年下跌了0.03%，仅为全国出口均价的73.54%（见表 7）。

从贸易方式看，2019年我国出口的梨罐头也以一般贸易和进料加工贸易两种方式出口为主，通过保税监管场所进出境货物和海关特殊监管区域物流货物等方式出口的数量极少。其中，通过一般贸易方式出口3.50万t，出口额3 019.42万美元，同2018年相比分别减少了25.29%和29.51%，分别占我国出口梨罐头总量与总额的70.98%和65.66%；通过进料加工贸易方式出口1.42万t，出口额1 553.52万美元，同2018年相比分别减少了46.95%和44.31%，分别占我国出口梨罐头总量与总额的28.74%和33.78%；通过其他贸易方式出口的数量和金额分别为136.10 t和25.50万美元，分别占我国出口梨罐头总量与总额的0.28%和0.55%。从出口价格看，通过一般贸易方式出口的价格较低，仅0.86美元/kg，较2018年下跌了5.64%，仅为我出口梨罐头平均价格（0.93美元/kg）的92.50%；通过进料加工贸易方式出口的价格略高，为1.10美元/kg，较2018年上涨了4.97%，为我国出口梨罐头平均价格的1.18倍。

四、荔枝罐头

我国海关统计数据表明，近3年我国出口的荔枝罐头数量均保持在2万t以上，是我国出口量较大的一类水果罐头。2019年我国出口的荔枝罐头数量和金额均出现大幅减少，分别仅为2.43万t和3 599.20万美元，较2018年分别减少了39.85%和23.40%，同2017年相比，出口量减少了9.56%，出口额增加了6.57%；出口均价为1.48美元/kg，为近3年最高，分别较2018年和2017年上涨了27.35%和17.83%。

表6 2019年中国出口梨罐头主要目标市场分布

表7 2019年中国出口梨罐头出口注册地分布

从全年12个月的出口情况看，多数月份的出口量在2 000 t左右徘徊；1—5月的出口量较上年同期均有不同幅度增加，其余7个月的出口量较上年同期均有不同幅度减少。其中，7月份的出口量最大，为3 331.62 t，出口额558.45万美元，同2018年同期相比分别减少了59.98%和39.23%，分别占全年出口量与出口额的13.72%和 15.52%；2月份的出口量最小，仅989.03 t，出口额114.95万美元，同比分别增加了30.68%和12.49%，分别占全年出口量与出口额的4.07%和3.19%。从出口价格看，7—12月这6个月的出口价格高于全年出口均价，且较上年同期均有所上涨，其余月份的出口价格均低于全年出口均价，且较上年同期均有所下跌。其中，10月份的出口价格最高，为1.84美元/kg，较2018年同期上涨了63.77%，是全年出口均价的1.24倍；5月份的出口价格最低，仅1.03美元/kg，较2018年下跌了18.73%，仅为全年出口均价的69.62%（见图7）。

从出口市场分布看，2019年我国荔枝龙眼罐头出口目标市场共有52个国家和地区，出口量在100 t以上的目标市场有25个，合计出口量占我国出口龙眼罐头总量的94.68%。其中，出口马来西亚的最多，达1.03万t，占我国出口荔枝罐头总量的42.52%；出口法国、印度尼西亚和德国等3个国家的数量在1 000～4 000 t间，合计占我国出口荔枝罐头总量的29.08%；出口其他国家和地区的数量均不足1 000 t。从价格看，出口量在1 000 t以上的目标市场中，出口价格较上年均有较大幅度上涨，且仅出口马来西亚的价格低于我国出口荔枝罐头平均价格，仅1.19美元/kg，较2018年上涨了11.99%，为我国出口荔枝罐头平均价格（1.48美元/kg）的80.10%；出口印度尼西亚的价格最高，为1.97美元/kg，较2018年上涨了54.68%，是我国出口荔枝罐头平均价格的1.33倍（见表8）。

从出口商品注册地所在省份分布看，除港澳台地区外，2019年我国还有13个省（区、市）出口荔枝罐头，其中，福建省出口的最多，达2.17万t，出口额3 153.58万美元，同2018年相比分别减少了39.65%和24.56%，分别占全国出口荔枝罐头总量与总额的89.37%和87.62%；北京、广西、浙江、山东和上海等6个省（区、市）出口的数量在200～1 000 t间，合计占全国出口总量的9.75%；其余省（区、市）的出口量均不足100 t，合计仅占全国出口总量的0.88%。从价格看，出口量在100 t以上的省份出口价格较2018年均有不同幅度上涨，仅山东和福建两省出口价格略低于全国出口荔枝罐头平均价格，其余省份出口价格均高于全国出口均价。其中，上海市出口的价格最高，为2.01美元/kg，较2018年上涨了55.53%，是全国出口均价（1.48美元/kg）的1.36倍；山东省出口的价格最低，为1.44美元/kg，较2018年上涨了10.67%，是全国出口均价的97.06%（见表 9）。

从贸易方式看，2019年我国荔枝罐头以一般贸易方式出口为主，另有少量通过进料加工贸易和保税监管场所进出境货物等方式出口。其中，通过一般贸易方式出口2.34万t， 出口额3 442.19万美元，同2018年相比分别减少了39.17%和22.85%，分别占我国出口荔枝罐头总量与总额的96.45%和95.64%；出口均价1.47美元/kg，较2018年上涨了26.83%，为我国出口荔枝平均价格的99.16%。通过进料加工贸易方式出口857.61 t，出口额156.60万美元，同2018年相比分别减少了54.03%和33.82%，分别占我国出口荔枝罐头总量与总额的3.53%和4.35%；出口均价1.83美元/kg，较2018年上涨了43.97%，是我国出口荔枝罐头平均价格的1.23倍；通过保税监管场所进出境货物方式出口3 865 kg，出口额4 161美元，出口均价1.08美元/kg。

表8 2019年中国出口荔枝罐头主要目标市场分布

表9 2019年中国出口荔枝罐头出口注册地分布

五、杏罐头

我国杏罐头年出口量大都保持在1万t多，位于希腊、西班牙和南非之后，居全球第四位，占全球杏罐头出口总量的10%左右。2019年我国杏罐头出口量大幅减少，并跌破1万t，仅9 024.98 t，出口额826.24万美元，双双创近十年新低，同2018年相比分别减少了30.83%和31.66%；出口均价为0.92美元/kg，较2018年下跌了1.19%。从近十年的出口变化看，我国出口的杏罐头数量多数年份保持在1.20万t以上，2009—2018年 年均出口量1.42万t；出口价格多数年份保持在1美元/kg左右 （见图 8）。

从每个月的出口情况看，2019年 6—9月这4个月的出口量相对多一些，均在 1 000 t以上；2月和4—5月这3个月的出口量相对少一些，仅两三百吨；其余月份的出口量在500～800 t间；3月和6月的出口量较2018年同期有所增加，其余月份的出口量较2018年同期均有不同幅度减少。其中，6月的出口量最大，达1 525.21 t，出口额128.83万美元，同2018年同期相比分别增加了23.21%和20.88%，分别占全年出口量与出口额的16.90%和15.59%；5月的出口量最小，仅228.08 t，出口额24.78万美元，同2018年同期相比分别减少了46.70%和30.31%，分别占全年出口量与出口额的2.53%和3.00%。从价格看，仅1月、3月和6月这3个月的出口价格较2018年同期有所上涨，其余月份的出口价格较2018年同期均有不同幅度下跌；6—9月和12月这几个月的出口价格略低于全年出口均价，其余月份的出口价格均略高于全年出口均价。其中，5月份的出口价格最高，为1.09美元/kg，较2018年同期上涨了30.75%，是全年出口均价的1.19倍；8月份的出口价格最低，仅0.83美元/kg，较2018年同期下跌了10.95%，为全年出口均价的90.55%（见图9）。

从出口市场分布看，2019年我国杏罐头出口目标市场共有46个国家和地区，出口量在100 t以上的目标市场13个，合计出口量占我国出口杏罐头总量的91.28%。其中，出口美国、德国和俄罗斯等3个国家的数量在1 000～2 000 t间，合计占我国出口杏罐头总量的57.53%；出口其他国家和地区的数量均不足800 t。出口美国的数量最大，达1 936.13 t，但出口额居第二，仅155.96万美元，同2018年相比分别减少了28.61%和31.30%，分别占我国出口杏罐头总量与总额的21.45%和18.88%；出口德国的数量居第二，为1 842.64 t，但出口额居第一，为163.46万美元，同2018年相比分别减少了10.43%和28.32%，分别占我国出口杏罐头总量与总额的20.42%和19.78%。从价格看，在出口量上千吨的3个目标市场中，仅出口俄罗斯的价格高于我国出口杏罐头平均价格且较2018年有所上涨，为0.99美元/kg，较2018年上涨了1.19%，是我国出口杏罐头平均价格（0.92美元/kg）的 1.08倍（见表 10）。

从出口商品注册地所在省份分布看，除港澳台地区外，2019年我国还有11个省（区、市）出口杏罐头，其中，山东和安徽两省的出口量均在3 000 t多，合计占全国出口杏罐头总量的81.18%；其余9个省（区、市）出口的数量均在500 t以下，合计仅占全国出口总量的18.82%。山东和安徽两省出口量相当，但山东省出口价格较高，为1.00美元/kg，较2018年下跌了2.88%，是全国出口杏罐头平均价格（0.92美元/kg）的1.09倍；安徽省出口价格较低，仅0.78美元/kg，较2018年下跌了1.39%，仅为全国出口均价的85.74%（见表11）。

从贸易方式看，2019年我国杏罐头以一般贸易和进料加工贸易两种方式出口为主，另有少量通过边境小额贸易和海关特殊监管区域物流货物两种方式出口。其中，通过一般贸易方式出口4 812.23 t，出口额449.44万美元，同2018年相比分别减少了34.54%和36.65%，分别占我国出口杏罐头总量与总额的83.32%和54.40%；通过进料加工贸易方式出口4 184.60 t，出口额373.41万美元，同2018年相比分别减少了25.36%和23.62%，分别占我国出口杏罐头总量与总额的46.37%和45.19%；通过其他方式出口28.14 t，出口额3.40万美元，分别占我国出口杏罐头总量与总额的0.31%和0.41%。通过一般贸易方式出口的价格较高，为0.93 美元/kg，较2018年下跌了3.23%，是我国出口杏罐头平均价格（0.92美元/kg）的1.02倍；通过进料加工贸易方式出口的价格虽然较2018年上涨了2.33%，但仅0.89美元/kg，仅为我国出口杏罐头平均价格的97.47%。

表10 2019年中国出口杏罐头主要目标市场分布

表11 2019年中国出口杏罐头出口注册地分布

六、菠萝罐头

2019年我国出口的菠萝罐头数量继续大幅减少，并跌破1万t，仅5 599.97 t，出口额583.33万美元，同2018年相比分别减少了54.34%和53.38%，同2017年相比分别减少了73.67%和73.16%，同2009年（近十年最高）相比分别减少了91.31%和86.21%，出口量和出口额双双创近十年新低。从价格看，近十年我国出口菠萝罐头价格总体稳定，自2014年以来就徘徊在1.01～1.06美元/kg间，2019年出口均价为1.04美元/kg，略低于2016年（1.06美元/kg）和2011年 （1.05美元/kg），较2018年上涨了2.10%，较2016年下跌了1.28%（见图10）。

从每个月的出口情况看，除5月份外，2019年其余11个月我国都有菠萝罐头出口，但出口量波动较大。其中，7月份出口的数量最大，达1 005.79 t，出口额95.02万美元，同2018年同期相比分别增加了7.85%和10.95%，分别占全年出口量与出口额的 17.96%和16.29%；1—3月和8—12月这 8个月的出口量在 300～900 t间，而4月和6月出口量均只有几百公斤。

从出口市场分布看，2019年我国菠萝罐头出口目标市场有39个国家和地区，出口量在100 t以上的目标市场仅7个，出口量合计占我国出口菠萝罐头总量的79.18%。其中，出口美国的数量最多，也是仅有的一个出口量在1 000 t以上的目标市场，出口其他国家和地区的数量均在650 t以下（见表12）。

从出口商品注册地所在省份分布看，除港澳台地区外，2019年我国还有11个省（区、市）出口菠萝罐头，其中，广东省出口的数量最大，达1 787.95 t，但出口额居第二，仅120.47万美元，同2018年相比分别减少了47.40%和49.79%，分别占全国出口菠萝罐头总量与总额的31.93%和20.65%；浙江省的出口量居第二，仅913.03 t，但出口额居第一，达164.10万美元，同2018年相比分别减少了23.86%和26.56%，分别占全国出口总量与总额的16.30%和28.13%；浙江省的出口价格远高于广东省的出口价格，达1.80美元/kg，较2018年下跌了3.55%，是全国出口均价的1.73倍，是广东省出口价格（0.67美元/kg）的 2.67倍（见表 13）。

从贸易方式看，2019年我国菠萝罐头通过一般贸易出口4 366.37 t，出口额367.19万美元，同2018年相比分别减少了59.27%和62.72%，分别占我国出口菠萝罐头总量与总额的77.97%和62.95%；通过进料加工贸易方式出口1 229.12 t，出口额215.62万美元，同2018年相比分别减少了10.96%和13.13%，分别占我国出口菠萝罐头总量与总额的21.95%和36.96%；通过海关特殊监管区域物流货物方式出口4.48 t，出口额0.52万美元，同2018年相比分别减少了97.25%和97.10%，分别占我国出口菠萝罐头总量与总额的0.08%和0.09%。从价格看，通过进料加工贸易方式出口的价格最高，达1.75美元/kg，较2018年下跌了2.44%，是我国出口菠萝罐头平均价格的1.68倍；通过一般贸易出口的价格最低，仅0.84美元/kg，较2018年下跌了8.47%，仅为我国出口菠萝罐头平均价格的80.73%。

表12 2019年中国出口菠萝罐头主要目标市场分布

七、其他罐头

我国出口的樱桃罐头和荔枝罐头数量相对较小，其中，樱桃罐头出口量近十年在2 000～8 000 t间波动，荔枝罐头出口量近3年则在几百吨到1 000 t多间波动。2019年我国樱桃罐头出口量为2 893.65 t，出口额749.75万美元，出口均价23.59美元/kg，同2018年相比，出口量减少了11.64%，出口额增加了1.24%，出口价格上涨了14.57%。2019年我国荔枝罐头出口量为436.83 t，出口额62.67万美元，出口均价1.43美元/kg，同2018年相比，出口量和出口额分别减少了63.40%和62.32%，出口价格上涨了2.97%。

从每个月的出口情况看，2019年我国每个月都有数量不等的樱桃罐头出口，其中，9月份的出口量最大，达574.00 t（占全年出口量的20.18%），出口额138.61万美元，出口均价2.37美元/kg（为全年出口均价的91.60%），同2018年同期相比，出口量与出口额分别增加了3.29倍和3.60倍，出口价格上涨了7.20%；除5月外，其余月份均有数量不等的荔枝罐头出口，但以1月份的出口量最大，达108.40 t（占全年出口量的24.81%），出口额13.21万美元（占全年出口额的21.07%），出口价格1.22美元/kg（为全年出口均价的84.91%），同2018年同期相比，出口量与出口额分别增加了78.28%和35.28%，出口价格下跌了24.12%。

从出口市场分布看，2019年我国樱桃罐头出口目标市场包括日本、俄罗斯和保加利亚等28个国家和地区，出口量在100 t以上的目标市场仅日本、俄罗斯、保加利亚和韩国等4个国家。其中，出口日本的最多，为993.25 t（占我国出口樱桃罐头总量的34.33%），出口额268.57万美元 （占我国出口樱桃罐头总额的35.82%），出口均价2.70美元/kg（为我国出口樱桃罐头平均价格的1.04倍），同2018年相比，出口量与出口额分别减少了21.37%和14.77%，出口价格上涨了8.39%；出口俄罗斯的数量与出口日本的相当，为 906.64 t（占 31.33%），出口额 157.18 万美元（占 20.96%），出口价格1.73美元/kg（仅为出口均价的66.91%），同2018年相比，出口量与出口额分别增加了3.58%和6.81%，价格上涨了3.12%；出口保加利亚的数量居第三，为428.40 t（占14.80%），出口额90.91万美元（占12.12%），出口均价2.12美元/kg（为出口均价的81.90%），同2018年相比，出口量与出口额分别增加了28.82%和13.90%，价格下跌了11.58%；出口韩国的数量为132.55 t（占4.58%），出口额 27.77万美元（占3.70%），出口均价2.09美元/kg（为出口均价的80.86%），同2018年相比，出口量与出口额分别减少了37.38%和32.19%，价格上涨了8.30%。2019年我国荔枝罐头出口目标市场仅马来西亚、文莱、印度尼西亚、意大利和瑞典等10个国家以及我国香港地区，其中，出口马来西亚的数量最多，为227.82 t，出口额29.78万美元，出口价格1.31美元/kg，同2018年相比，出口量与出口额分别减少了60.85%和62.10%，价格下跌了3.20%，出口量与出口额分别占我国出口荔枝罐头总量与总额的52.15%和47.52%，但价格仅为我国出口荔枝罐头平均价格的91.12%；出口其他国家和地区的数量均不足100 t。

表13 2019年中国出口菠萝罐头出口注册地分布

从出口商品注册地所在省份分布看，除港澳台地区外，2019年我国出口樱桃罐头的省（区、市）还有山东、黑龙江、辽宁、北京、广东、福建、内蒙古和浙江等，其中，山东省出口的数量最大，达1 833.56 t（占全国出口量的63.37%），出口额523.14万美元 （占全国出口额的69.77%），出口均价2.85美元/kg（为全国出口均价的1.10倍），同2018年相比，出口量减少了17.48%，出口额增加了4.74%，价格上涨了26.93%；黑龙江省出口量居第二，为428.40 t（占14.80%），出口额 90.91 万美元（占 12.12），出口均价2.12美元/kg（为全国出口均价的81.90%），同2018年相比，出口量与出口额分别增加了28.82%和13.90%，价格下跌了11.58%；辽宁省出口量居第三，为359.88 t（占12.44%），出口额65.22万美元（占8.70%），出口均价1.81美元/kg（为全国出口均价的69.94%），同2018年相比，出口量与出口额分别减少了11.87%和16.71%，价格下跌了5.49%；北京市的出口量也在100 t以上，为 183.83 t（占 6.35%），出口额 45.62万美元（占6.09%），出口均价2.48美元/kg（为全国出口均价的95.79%），同2018年相比，出口量与出口额分别减少了1.39%和9.30%，价格下跌了8.02%；其他省（区）出口量均不足50 t，合计仅占全国出口樱桃罐头总量的3.32%。2019年我国大陆出口的荔枝罐头均通过福建省出口。

从贸易方式看，2019年我国樱桃罐头通过一般贸易方式出口的数量最多，为1 481.59 t（占我国出口樱桃罐头总量的51.20%），出口额339.00万美元 （占我国出口樱桃罐头总额的45.21%），出口均价2.29美元/kg（为我国出口樱桃罐头平均价格的88.31%），同2018年相比，出口量与出口额分别减少了35.44%和36.22%，价格下跌了1.22%；通过进料加工贸易方式出口的数量居第二，为 1 350.70 t（占 46.68%），出口额294.26万美元（占39.25%），出口均价2.18美元/kg（为我国出口樱桃罐头平均价格的84.08%），同2018年相比，出口量与出口额分别增加了41.14%和45.89%，价格上涨了3.37%；通过来料加工贸易方式出口的数量虽然仅46.33 t（仅占1.60%），但出口额却高达111.18万美元 （占 14.83%），出口均价高达 24.00美元/kg（为我国出口樱桃罐头平均价格的9.26倍）；另外，通过边境小额贸易和海关特殊监管区域物流货物贸易等方式出口15.03 t，出口额5.31万美元，分别占我国出口樱桃罐头总量与总额的0.71%和5.32%。2019年我国荔枝罐头全部以一般贸易方式出口。