核桃低效林改造及经营管理探讨

高晋东

(山西省林业和草原技术推广总站，山西 太原 030012)

核桃树树体高大、主干挺立，枝繁叶茂，根系发达，具有涵养水源、保持水土、拦截烟尘、净化空气、调节气侯的作用。山西省核桃栽植面积较大，在其生产经营中存在很多问题。笔者从核桃低效林改造和经营管理2方面提出了相应对策建议，以期为山西省核桃经济林的高质量发展提供参考。

1 山西省核桃经济林现状

1.1 资源现状

2019年，山西省核桃栽植总面积56×104hm2，核桃总产量2.33×108kg，主要栽植品种有晋龙1号、晋龙2号、礼品2号、晋薄2号、清香等。核桃基地涉及汾阳、孝义、左权、黎城、古县、垣曲等60多个县(市、区)，其面积占全省核桃种植面积的90%以上。其中，年产量在100×104kg以上的县(市)有53个，年产量在500×104kg～1 000×104kg的县有临县、中阳、石楼、古县、垣曲5县，年产量在1 000×104kg以上的有汾阳、孝义、左权、灵石、临猗5县(市)。

1.2 发展现状

近年来，山西省积极落实产业政策，培育农民合作社、专业大户、家庭林场、龙头企业等新型经营主体，鼓励其参与核桃种植管理、贮藏加工和产品营销，主导作用逐步凸显。全省现有核桃种植、加工企业(合作社)200多个，加工产品主要有核桃仁、琥珀核桃仁、核桃露、核桃乳、核桃粉、核桃油等。

1.3 经营现状

山西省核桃经济林品种混杂、管理粗放、效益低下，主栽品种达20多个。生产出的核桃果个不匀、果品质量参差不齐，商品率低，难以形成地方特色产品，缺乏市场竞争力。目前，大部分地区核桃年产量仅600 kg/hm2，按国家标准1 800 kg/hm2～2 610 kg/hm2(6年生～8年生、10年生)，产量仍有很大提升空间。

2 当前核桃经济林存在的问题

2.1 管理粗放

受传统观念影响，许多核桃园重栽植轻管理现象普遍存在。林农对部分核桃园放任不管，间种高秆作物，导致核桃园产量和效益较低。

2.2 品种混杂

核桃主栽品种不突出、品种混杂，一个区域栽植多个品种，导致果品质量参差不齐，商品率低。部分核桃园出现树体老化、品质下降等情况，市场竞争力弱。

2.3 合作化程度低

山西省大部分核桃园以农户个体栽植为主，地块较为分散，规模化、集团化发展较少。先进的管理技术推广应用难，集约化、专业化管理程度低。

2.4 产业发展滞后

山西省核桃产品仍以销售原果居多，重资源变现，轻精深加工，产品附加值低。现有加工企业带动力不强，自主创新能力弱，市场竞争力较差。

2.5 技术普及示范引领不够

农村劳动力转移，导致基层技术力量薄弱，从事经济林管理的技术人员较少。高标准管理、高质量发展的示范园少，不能起到典型示范引领作用。

3 对策措施

3.1 低效林改造措施

3.1.1 枝接改造

嫁接前，根据原树形结构，选择好预留的主枝、侧枝等骨干枝，共留3个～5个头(每个头嫁接2个接穗)。对所选骨干枝，在其光滑处进行截干。截面直径控制在4 cm～10 cm之间，截留长度控制在20 cm～30 cm之间。把准备好的蜡封接穗底端削成马耳形，削面长6 cm左右，在削面基部呈45°斜切(与树干斜面对应)，再把削面修平。修整砧木上的削面，把接条的先端皮层和木质层分开，将木质层插入砧干的木质层和皮层中间，直至2个削面靠紧，接穗皮层紧贴砧干的长削面。最后，在插条一侧斜口处向下切0.5 cm宽的放水槽。为确保成活和利于成形，根据情况在树体锯口面接穗条2个～4个。其中，6 cm～8 cm直径接2枝，10 cm～15 cm直径接3枝～4枝。

3.1.2 芽接改造

春季萌芽前，根据树体结构确定树形，锯掉主枝或侧枝，锯口距主枝或侧枝分枝处5 cm～10 cm.新梢萌出后每锯口留1个～2个方位好的新梢，其余疏除。直径为1 cm～3 cm的枝，可直接进行芽接。

在准备嫁接部位以上留2片～3片抽水叶片。用芽接刀在接穗上距芽上下1.0 cm，左右0.3 cm的方向各切一刀，深达木质部。取下芽片，注意不要挫伤接芽生长点。选择与接穗粗度相似的砧木，在砧木适当位置选一光滑面，依接芽片大小切出一块位置，把从接穗上取下的接芽迅速贴在砧木切口上，用塑料薄膜绑好。

3.1.3 绑缚

截干完成后，选留长1.5 m～2.0 m，粗2 cm～3 cm，长势较直的枝条，以备绑缚使用。当新梢长至20 cm～40 cm时，将枝条与两个接穗呈“品”字形排列，用绑绳固定在一起。绑扎时要注意力度，以防环缢皮层影响养分运输。随着新梢的生长，要继续将枝条与接穗绑缚在一起。

3.1.4 除萌与摘心

为防止树冠冗乱，影响接穗生长，改接后应及时去除接口以下萌蘖。接穗萌发后，根据树形结构，留1个～2个生长健壮、方位好的新梢，其余疏除。接穗长到60 cm～80 cm时进行摘心，摘心长度3 cm～5 cm，以促进分枝，增加营养面积，扩大树冠。

3.1.5 病虫害防治

接穗萌发后，常有金龟子和蚜虫取食嫩芽，应及早进行防治。可在傍晚喷4.5%的高效氯氰菊酯1 000 倍液、50%马拉硫酸乳液800倍～1 000倍液或50%辛硫酸乳油800倍～1 000倍液，也可在核桃林内种植蓖麻防治。

3.1.6 施肥

为提早结果，提高核桃质量和品质，应合理施肥，选用肥效长、可改良土壤微生物的有机肥。

3.2 经营管理措施

3.2.1 强化管理提质增效

加强现有核桃经济林综合管理，全面实施提质增效工程。重点解决核桃主栽品种不突出、品种混杂、晚霜冻害、树体老化、品质下降等问题，提高其经济效益。

3.2.2 示范带动技术引领

组织专家和技术人员，深入生产一线，培养一批基层技术骨干和乡土专家，示范推广优良品种和实用技术。建设一批具有一定规模、品种优良、管理精细、产量效益显著、示范效应突出的核桃经济林示范园，通过辐射带动和示范引领，促进全省核桃经济林发展。

3.2.3 企业主导产业推进

充分发挥企业的市场主导地位，培育一批从事干果经济林种植管理、贮藏加工和产品营销的龙头企业，采取“企业+合作社+农户”的经营管理模式，通过合资、合作或股权投资等方式，建立企业、合作社、农户的利益链接机制，发挥龙头企业对上下游企业、农民合作社和专业大户的带动作用，实现集团化经营、产业化发展，做大做强核桃经济林产业。