牦牛养殖技术要点探析

王传洋/青海省海西州都兰县畜牧兽医站 816199

1 藏区牦牛牧场合理规划

1.1 牦牛数量和气候特点青藏地区的牦牛主要分布在气候高寒地区，地势高，海拔在3000m 以上，气温变化明显，日照时间长，冬季时间，长夏季时间短，太阳辐射强。此外，青藏地区地形复杂，气候寒冷潮湿，空气稀薄，年平均气温都在0℃以下，最低温度可达-50℃，年平均湿度在55%以上，是我国重要的藏区牦牛养殖地。牦牛主要分布在昆仑山、阿尔金山和祁连山等高原地区。

1.2 牧场与放牧规划应该科学规划牦牛牧场，结合海拔高低、地势和朝向以及距离居民的远近来规划牧场。青藏地区的四季变化不明显，冷暖季节有差别，一般情况下，放牧场分为夏秋牧场和冬春牧场。首先，夏秋牧场，应该选择在远离居民聚集的地区，并且有充足的水源，海拔高，通风凉爽等。其次，冬春牧场应该选择在洼地或者阳坡低地，离定居点近，交通便利的地区。在每年的冬春季节，9～10 点之间放牧，15～16 点归牧。如果遇到恶劣天气的话要采取补饲措施。此外，夏秋放牧时间为12～24 点，该时期是抓膘和配种的关键期，也是提高产量的关键期，要做好日常的饲养管理，为越冬打好基础。

2 建立冬春季和夏秋季交替放牧时间

2.1 牧草生长情况与牦牛营养需求青藏地区的牧草主要以禾本科植物为主，在每年的4月份，牧草萌发生长，9月之后牧草停止生长。冬春牧场的迁移影响夏秋牧场的返青时间，当温度超过3℃时开始进行夏季牧场的迁移，集中在每年的4～6月。在每年的9～10月份，牦牛需要前往冬春牧场，进入冬春牧场之后，气温较低，影响牦牛的膘情，第二年的2～3月气温回升之后，牦牛会掉膘，应做好补饲工作。当气温在0～3℃时，牦牛产生春乏状态，体质较差。当气温升高到3～5℃时牧场返青，牦牛进入恢复期。在夏季牧场，结合牧草的生长情况和牛群的大小选择迁移次数。

2.2 冬春季放牧时间冬季是牦牛保膘的关键时期，也是母牦牛保胎期。进入冬春季之后，牦牛体壮膘肥，应选择在没有积雪的边远牧区和高山牧区放牧。当进入寒冬之后，可以选择在定居点附近，天晴后前往稍远的草场放牧，利用中午的时间放牧和饮水。时刻关注气象预报情况，遇到暴风雨雪天气及时归牧，保证牦牛安全过冬。此外，针对妊娠期的母牦牛，做好安全产仔工作，提高成活率。在暴风雨雪天气，应该停止放牧，在圈舍内补饲，春季气温逐渐回升之后可以适当的延长放牧时间。在春季牧场放牧，先采食枯黄牧草，然后采食青草芽，避免采食过度而导致腹泻。

2.3 夏秋放牧时间在每年的4～6月份，母牛需要转移到夏季牧场，由低地到高山转变，可以适当的延长放牧时间。每天在12～24h 内昼夜放牧，增加牦牛的采食量，促进牦牛长膘，保证母牦牛尽快发情和产犊。夏秋季节蚊虫较多，应该选择在高山凉爽的地区放牧，减少蚊虫的叮咬，保证奶和牦牛肉的质量。在秋季放牧，尽量的让牦牛多采食牧草，保证牦牛安全过冬。此外，秋季的雨水较少，天气转凉，牧草逐渐变黄，停止生长，营养价值降低，应该选择更多的牧草场地。尤其是在秋季做好避免怀孕母牛流产和疾病的工作。结合牛群的生长情况和牛群大小选择具体的放牧时间和地区。

3 牦牛规模化养殖分群管理模式

科学的分群管理模式能够减少疾病的发生，同时合理的利用牧草和提高牦牛的生产性能。为此，结合牦牛的性别、年龄和生理状况等进行分群。

3.1 泌乳牛群主要指由泌乳期的牦牛组成的牛群，应加强日常的管理，配给最好的牧草，补充精饲料和配合饲料。提高母牦牛的体质，增加产奶量。在具体饲养的过程中，要合理把控饲喂量，防止母牦牛体重过剩影响胎儿生长，也会增加饲养的成本。在泌乳牦牛群中，可以选择当年未产犊的母牦牛单独饲养，提高产犊能力。

3.2 干乳牛群已经达到初次配种年龄的母牦牛和未带犊牛而干乳的母牦牛组成的牛群。

3.3 幼牛群断奶之后到周岁以内的牛只组成的牛群，该时期牦牛性情活泼，不易管理，与成年牦牛混合放牧干扰性大，应该单独组群。

3.4 青年牛群周岁以上到初次配种年龄阶段的牛群，有较强的繁殖能力，应该将公牦牛和母牦牛分群放牧。

3.5 育肥牛群秋末淘汰的各牛只组成的牛群，如果牛只数量少，种公牛也可以加入牛群。秋季末期是牦牛体重增加的关键时期，应该选择安静的放牧环境，便于牛只增膘，如果有条件的话，还应该采取补饲，给牦牛精饲料或者配合饲料，保障生长速度。为保证牦牛的健康成长，安静放牧环境很关键，同时营养均衡，采食合理，避免群体过大影响牦牛生长。要结合当地的地形条件、牧场面积和管理水平的选择科学的分群措施和放牧时间，提高牦牛养殖的经济效益。

4 放牧和圈养相结合的养殖模式

牦牛归牧之后在圈舍内饲养，要保证圈舍的环境对牦牛的生长和发育有利。在冬春季，气候条件恶劣，保留严重掉膘甚至死亡，要保证牦牛顺利过冬，在此基础上增膘。为此，建立良好的圈舍环境，做好防寒保暖工作，及时通风，保证圈舍的干净卫生，提高牦牛的免疫力和抵抗力。

4.1 圈舍内的有害气体一是氨气，圈舍内的有害气体会影响牦牛的呼吸道黏膜，如果牦牛吸入氨气，会刺激呼吸道系统，引发其他的疾病，影响牦牛的健康成长，应该科学的控制圈舍的氨气浓度。二是硫化氢，如果牦牛吸入硫化氢气体，影响呼吸道，破坏气管，导致肺部的水肿，也可能造成牦牛的神经紊乱，应科学控制圈舍的氯化氢浓度。三是二氧化碳，圈舍内的二氧化碳浓度过高会造成牦牛缺氧，同时精神不振和食欲下降，质量较低，影响牦牛膘情，要降低圈舍内二氧化碳的浓度，及时的通风。

4.2 圈舍的温度牦牛对外界的生态环境有较强的适应性，但是在自然放牧条件下生长缓慢，生产性能低。应该保证适宜的温度，能够抵御寒冷造成的能量消耗，有利于牦牛的生长。

4.3 圈舍湿度适合牦牛生长的湿度50%～80%，如果湿度过高，会诱发发感冒和肺炎等疾病。为此，要做好圈舍的通风和透气工作，保证圈舍的干燥。

4.4 圈舍设计在圈舍设计的过程中利用先进的科学技术，规模化养殖场的圈舍为单列式和双列式。

5 科学的牦牛饲养管理模式

5.1 分圈饲养和配种年龄一般情况下，公牦牛的配种年龄为4～8 岁，8岁之后个淘汰公牦牛。为提高过牦牛的繁殖能力，在非配种季节，应该远离母牦牛，分群放牧。母牦牛的配种时间为3 岁左右，在配种前一个月单独成群，选择专用的牧场放牧，远离其他的牛群，提高配种的效率。

5.2 营养调控种公牦牛在配种季节体力消耗大，采食量减少，要适当的补饲，适当的提高饲料中的精饲料和配合饲料。针对妊娠后期和哺乳期的母牦牛，提高精饲料的喂养量，促进产后恢复。在产后的三个月左右时间隔离断乳，促进母牦牛提前发情。在传统模式养殖下，犊牛的断乳时间为6～12月，结合母牦牛的身体状况选择断乳时间。此外，断乳之后将母牦牛和犊牛分开饲养，可以提前补饲，刺激犊牛消化器官的发育。

5.3 现代繁殖技术一是牦牛诱导发情技术，该技术在每年的7～8 月份应用，给母牦牛注射药物之后观察发情情况，结合发情情况选择自然交配或者人工授精。二是牦牛人工授精技术。可以使用冷冻精液，对母牦牛进行发情鉴定之后，选择具体的母牦牛输精配种时间，在适宜授精的时间内，选择两只输精，目的是提高受胎率。