基于全株玉米青贮的“粮改饲”项目实施分析与建议

李道明，马树芳，赵小勇

基于全株玉米青贮的“粮改饲”项目实施分析与建议

李道明，马树芳，赵小勇

（山东省滨州市滨城区农业农村综合服务中心，山东 滨州 256600）

秸秆焚烧造成大气污染问题是影响当前各地农业生产和环保治理的难题之一，地方政府为禁烧秸秆耗费大量人力、物力和时间。“粮改饲”项目实施既能将农作物全株秸秆转化为优质青贮饲料，同时部分解决当地焚烧秸秆问题，适度缓解因焚烧秸秆造成的大气污染压力。本文以滨城区“粮改饲”项目为例分析了全株玉米收储的实施和效益，为“粮改饲”项目的顺利推进提供经验和借鉴。

粮改饲，全株玉米，青贮

随着人民群众生活水平的提高，国家和各地政府对环保的要求越来越高，农作物秸秆处理问题也日益受到社会的重视，近几年部分地区因焚烧秸秆造成大气污染的现象时有发生。基于玉米全株青贮的“粮改饲”项目实施打破传统的将玉米籽粒和秸秆分开处理的饲喂方式，通过全株玉米青贮发酵，将玉米籽粒和秸秆共同制成饲喂牛羊等反刍动物的优质青贮饲料，一方面能带动本地区牛羊养殖业的健康发展；另一方面也可能在一定程度上减少秸秆焚烧，缓解因此造成的大气污染压力[1]。现以滨城区2018年度“粮改饲”项目实施情况为例做一简要分析。

1 “粮改饲”项目实施的背景

由于农民对于农作物秸秆没有消化降解办法，只能采取简单焚烧方式予以处理。但是，焚烧农作物秸秆会产生大量的烟雾及有毒有害物质，影响人民身体健康。焚烧秸秆产生的烟雾灰尘会造成大气污染，严重影响空气质量，同时也给当地环保带来巨大压力，是诱导雾霾产生的一个重要因素，由于焚烧秸秆多在秋季，空气干燥，容易引发重大火灾隐患，因此，地方政府每年要耗费大量的人力、物力、财力用于秸秆禁烧。目前滨城区对于秸秆禁烧采取了许多措施，主要包括以下几个方面：一是强化宣传培训，政府各部门、各乡镇办、社区等通过广播电视、宣传车、悬挂横幅、发放明白纸、组织培训等媒介宣传焚烧秸秆的危害；二是区政府各单位各乡镇办干部包村包点，每天到安排专职人员到管辖区域进行巡逻排查；三是安排区政府乡镇办工作人员进驻田间地头实行24 h监管。在此背景下，滨城区“粮改饲”项目开始推进实施。

2 滨城区“粮改饲”项目推进现状

“粮改饲”指调整玉米的种植结构，大规模发展适应于肉牛、肉羊、奶牛等草食畜牧业需求的青贮玉米，同时因地制宜，在适合种优质牧草的地区推广牧草，将单纯的粮仓变为“粮仓+奶罐+肉库”，将粮食、经济作物的二元结构调整为粮食、经济、饲料作物的三元结构[2]。全株青贮玉米易于消化吸收，且营养丰富，利用青贮玉米饲喂奶牛比只用干玉米秸秆或者黄贮饲喂平均每天每头奶牛多产牛奶约10 kg，且奶牛疾病抵抗力增强，产奶品质大大提高。目前农业部“粮改饲”项目对全株青贮玉米补贴为57元/t，使得奶牛养殖场饲养成本适度降低，因此，农业部“粮改饲”项目在牛羊养殖场普遍具有较高的接受度。滨州市滨城区共有9家奶牛饲养场，据统计，滨城区目前肉牛存栏（规模饲养场以上）约6 000头，每头肉牛平均每天能消耗青储玉米22.5 kg；奶牛存栏5 300头，每头奶牛平均每天消耗青储玉米28 kg，一年按365 d计算，全年消耗青储玉米约有103 000 t，全区共可以消耗36 000余亩地全株玉米。通过全株玉米青贮饲喂反刍动物，使得玉米种植户和牛羊养殖业户都直接受益。据统计，2018年滨城区共完成青贮玉米64 600 t，大约相当于22 300亩玉米。由于牛羊规模户、散养户未被列入“粮改饲”项目之内，不能享受相应补贴。如果将牛羊规模户、散户及玉米黄贮饲料纳入“粮改饲”项目之中，那么该项目将能进一步解决更多玉米秸秆，减少焚烧，对缓解本地大气污染具有积极意义。

3 发展青贮玉米与正常收割农民受益比较

调研发现，2018年青贮玉米的收购价格平均为330元/亩，按每亩地产出2.9 t青贮（粮改饲计算标准）计算，每亩地农民受益为957元。当年区域内玉米正常收购价格约为1.65元/ kg，每亩地约产玉米600 kg，机械收割平均80元/亩，农民受益为910元/亩。此外，玉米全株青贮不需要农民收割、运输、晾晒、处理秸秆，省事省力，一定程度上基于玉米全株青贮的“粮改饲”项目对玉米种植也有积极的推动作用。

4 相关建议

4.1 加大政策支持

一是积极落实国家补贴的同时，政府出台相关补贴政策，对用于全株玉米青贮的种植户给予补贴，以提高全株玉米青贮利用率；二是鼓励土地联合承包，提高玉米规模化种植量；三是强化社会化服务，设立购进用于青贮的农业机械设备的专项补贴资金。

4.2 强化宣传

加大宣传力度，通过组织培训班，利用宣传车、宣传横幅等措施，宣传相关政策利害，同时部门工作人员加大入户宣传力度，和农民朋友面对面讲解国家政策。

4.3 促进青贮饲料的消耗

大力发展牛羊等草食性牲畜养殖，借助农业部粮改饲项目建设契机，大力推进本区全株青贮，加大本区青贮玉米消耗量，进一步缓解因秸秆焚烧造成的大气污染压力。

[1] 杨永莲, 李天平, 杨国荣. 云南永平县粮改饲计划实施现状及发展建议[J]. 养殖与饲料, 2018（5）: 112-114.

[2] 马梅, 王明利, 达丽. 内蒙古"粮改饲"政策的问题及对策[J]. 中国畜牧杂志, 2019（1）: 147-150.

（2021–04–19）

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1007-1733（2021）09-0056-02