山东省蜜蜂健康高效养殖的重要性、内涵与措施分析

刘振国，王红芳，马兰婷，王琛，郭兴启，胥保华*

山东省蜜蜂健康高效养殖的重要性、内涵与措施分析

刘振国1，王红芳1，马兰婷1，王琛2，郭兴启2，胥保华1*

（1.山东农业大学动物科技学院，山东 泰安 271000；2.山东农业大学生命科学学院，山东 泰安）

山东养蜂业的发展为全省农业增产增收和生态文明建设发挥了重要作用，但同时，山东蜂业也面临机械化、标准化、规模化水平不高，蜂群病虫害多发，蜜蜂健康程度差和优良蜂种选育利用不够等多方面问题。实施蜜蜂健康高效养殖，是现代蜂业可持续发展的必然要求。本文分析了山东省蜜蜂健康高效养殖的重要性、内涵与技术措施，指出实施开展蜂业健康高效养殖关键技术、抗逆种质资源挖掘与利用和天然优质蜂产品生产技术的研发应用，既是现代农业生态高效可持续发展的必然要求，也是蜂业与生态协调发展的必由之路。

蜜蜂；健康养殖；技术措施

蜂产业是现代农业的重要组成部分，集生态、经济和社会效益于一体，山东养蜂业的发展为全省农业增产增收和生态文明建设发挥了重要作用。据山东省畜牧局统计数据显示，2020年，全省蜂群存养量52万群，蜂蜜年产量约1.4万t，蜂王浆年产量560多t[1]；同时，蜜蜂授粉技术推广稳步推进。但是，山东蜂业正面临机械化、标准化、规模化水平不高，蜂群病虫害多发，蜜蜂健康程度差和优良蜂种选育利用不够等多方面问题[2]。实施山东省蜜蜂健康高效养殖，是现代蜂业可持续发展的必然要求。

1 蜜蜂健康高效养殖的重要性

蜜蜂的健康高效养殖是发挥蜜蜂授粉对农业的增产提质作用的前提。世界上与人类食品密切相关的作物有1/3以上属于虫媒植物，需要进行昆虫授粉才能结出果实[3]。蜜蜂具有形态结构特殊、授粉专一、易于人类驯化和管理等特性，是为农作物进行授粉的最理想的授粉者。与养蜂发达国家相比，我国养蜂的标准化、机械化水平、蜂群强壮程度、蜂授粉产业化程度、蜂产品质量安全等方面还有较大差距[4, 5]。尤其是在养蜂机械化程度上研发滞后，使得我国养蜂业成为劳动密集型产业，蜂场规模小，一般以家庭成员为单位，人均饲养量在80余群的规模，远低于美国、加拿大、澳大利亚等商业养蜂人均1 000群以上的集约化水平[6]。对于零散分布的养殖户来说，也难以推广标准化、授粉产业化等技术，使得养蜂业处于被动发展的困局。只有饲养强群，才能充分发挥蜜蜂的授粉作用，减少蜂病防治过程中的用药，取得蜂产品的优质高产。因此，全面改进蜜蜂饲养和生产模式、提高蜂群健康水平、提升蜂产品质量和产量，从而增加蜂农收入，促进蜂业健康高效发展，是摆在农业科技工作者面前的重要任务。

蜂产业健康高效发展面临的关键问题是，无论是蜜蜂授粉还是生产优质蜂产品，都需要饲养强群，而蜜蜂健康养殖技术体系还没有建立；目前，在山东省养蜂生产中，蜜蜂品种不断趋于单一和片面的高产化，一些蜂产品产量高但抗病能力不足的蜂种在蜂场中大量使用，结果造成蜂群抗病性下降。优良蜂种是养蜂业优质高产高效的物质基础，蜜蜂的良种化率目前还很低，需要开展蜜蜂抗逆种质资源发掘与创新利用[7]；国内外市场对天然优质蜂产品的消费需求极为迫切，这就需要在养蜂生产中克服相关技术瓶颈。因此，开展蜂产业健康高效发展关键技术的研发应用，探索蜜蜂健康养殖与天然优质蜂产品生产技术，既是现代农业生态高效可持续发展的必然要求，也是蜂业与生态协调发展的迫切需求。

2 蜜蜂健康高效养殖的内涵

蜜蜂健康高效养殖的内涵主要包括在养蜂生产中实施健康饲养管理技术、蜜蜂病虫害绿色防控防控技术、天然优质蜂产品生产技术、挖掘与利用抗逆蜂种种质资源等。通过研发应用不同环境条件下的蜜蜂健康养殖技术，阐明环境与营养对蜜蜂健康、蜂产品生产、蜂产品品质的关系；针对养蜂生产中存在的抗逆蜂种缺乏、蜜蜂优良种质资源挖掘不够的现实问题，开展蜜蜂抗逆种质资源发掘与创新利用。引进西域黑蜂等抗病品种，适度对本省本地意大利蜂等品种进行遗传改良，构建蜂群健康的种质基础。针对长期以来存在的蜂产品质量参差不齐、兽药残留严重等突出问题，研究开发天然成熟蜂蜜生产的全程控制技术和加工工艺，提高蜂产品附加值，拓展蜂产品的应用范围，推动蜂产品安全水平的提升和市场竞争力。天然优质蜂产品的生产既是国内外市场的需要，也是提升广大消费者生活品质的需要。

3 实施蜜蜂健康高效养殖的技术措施

首先，围绕实现蜜蜂健康养殖的三个关键环节，即蜜蜂健康养殖技术研究与示范、抗逆种质资源挖掘与利用、蜜蜂病虫害绿色防控技术研究与示范，形成蜜蜂健康高效养殖技术体系[8]。其次，针对天然优质蜂产品生产效率低、质量安全问题突出、全程生产控制体系不健全和加工工艺落后等问题，研究集成并应用天然生产全程质量控制技术。第三，蜜蜂健康养殖要与生态授粉密切结合，发挥蜜蜂授粉对农业的增产提质作用，明确实现蜜蜂健康高效养殖的限制因素和实现途径，破解在蜜蜂健康养殖和生态效益发挥中的难题。充分发挥养蜂不与粮棉争地、不占用农业资源的优势，重点围绕蜂业健康高效发展的关键技术进行集成配套，达到蜂业可持续健康高效发展的目标。第四，要将农业大数据、生物信息技术等合理地与蜜蜂健康养殖技术、蜂产品质量安全控制技术相结合，将高层次人才培养与蜂业专门技术人才培养相结合，使蜂产业健康高效发展的技术体系构建和人才培养（储备）相协调。

4 小结

通过对山东省养蜂现状的剖析，使笔者深刻认识到本省与全国养蜂先进省份、世界养蜂发达国家的差距。只有着力从养蜂机械化、蜜蜂良种化、引种规范化、技术标准化等层面破解困局，打通产业中的技术壁垒，发挥本省在养蜂基础、蜂产品加工和进出口贸易方面的优势，全面实施蜂业提质增效，才能提升本省养蜂产业的核心竞争力，充分发挥养蜂业的经济效益、社会效益和生态效益，为践行绿水青山就是金山银山的科学论断和农业健康可持续发展的顶层设计作出更大贡献。

[1] 李玉姣, 李鹏, 王帅等. 山东省蜂业发展现状及建议[J]. 山东畜牧兽医, 2020, 41（9）: 64-66.

[2] 刘锋, 胥保华. 以色列养蜂概况及对山东蜂业的启示[J]. 山东农业科学, 2015（4）: 137-139.

[3] 吴杰, 郭军, 黄家兴. 蜜蜂授粉产业的发展现状[J]. 中国蜂业, 2014, 65: 51-55.

[4] 郑火青, 胡福良. 转型升级推进我国养蜂业的多元化发展[J]. 中国蜂业, 2019, 70（2）: 57-58+69.

[5] 齐烟舟, 杨磊, 褚艳娜, 等. 国外先进蜂业科技资源评述[J]. 安徽农业科学, 2020, 48（20）: 258-260.

[6] 周冰峰, 朱翔杰, 周姝婧, 徐新建，付中民. 蜜蜂规模化饲养管理技术[J]. 中国蜂业, 2019, 070（1）: 17-21.

[7] 李春伟. 实现我国蜜蜂良种化任重道远—访吉林省养蜂科学研究所所长薛运波[J]. 中国蜂业, 2011, 62: 42-45.

[8] 王颖, 王琛, 马兰婷, 等. 山东省蜂场消毒存在的问题及改进建议[J]. 中国蜂业, 2019, 70（8）: 32-34.

（2021–04–15）

S894.2

B

1007-1733（2021）09-0022-02

泰山产业领军人才高效生态农业创新类项目（No. LJNY202003）经费、山东省现代农业产业技术体系蜂产业创新团队专项基金（SDAIT-24-04）资助