山东省林果业机械化发展现状及问题建议

刘 科 刘尚山 胡文芳 童 涵 乔晓燕 杨 阳

根据山东省积极实施乡村振兴战略，加快新旧动能转换，推进“两全两高”农机化发展要求，为促进山东林果业机械化提质增效、实现高质量发展，在省农业农村厅部署下，省农机推广站组织专门人员于2020 年3 月～10 月，分别赴山东省烟台市、临沂市等地进行实地考察学习，对全省林果业机械化发展现状进行调研。

一、全省林果业发展概况

（一）林果业概况

山东省是中国水果主产区，自然条件优越，果树资源丰富，果品产业是山东省竞争优势强、综合效益好的传统高效农业，多年来水果产量一直居全国首位。果树树种包含苹果、梨、桃、樱桃、葡萄、冬枣、猕猴桃等。据统计，2018 年全省果园面积5.7×105hm2，产量1.67×107t，分别占全国水果总面积的5.16%和总产量的9.88%；其中苹果种植面积2.58×105hm2，产量9.52×106t，分别占全国总面积的13.25%和总产量的23%。葡萄种植面积3.62×104hm2，产量1.09×106t，分别占全国总面积的4.99%和总产量的8.01%。近年来，山东省结合当地林果业发展实际，瞄准市场，加大农业产业结构调整力度，突出区域特色，实施产业化经营、规模化发展、基地化生产，不同类型的果树逐步向适宜区集中，形成了胶东半岛和沂蒙山区两大优势产区，打造了烟台、荣成、沂源苹果，蓬莱葡萄、莱阳梨、肥城桃等知名区域品牌。

（二）山东林果业机械化发展应用情况

目前山东省林果机械中耕面积3.09×105hm2，机械施肥面积1.98×105hm2，机械植保面积3.55×105hm2，机械修剪面积4.13×104hm2，机械采收产量6.5×105t。全省拥有林果微耕机2.47×105台、耕整机1.82×105台、田园管理机1.06×105台、机动植保机械4.89×105台。省内主要农作物耕、种、收综合机械化率已经超过88.5%，但是果园生产综合机械化率仅为48.27%，远低于平均水平。全省大部分果园由于采用乔化密植栽培，导致进入盛果期的果园透光率不足、通风性差、枝条徒长、病虫害加大，果园郁闭严重。再者，大中型机械化设备难以入园作业，严重制约了果园产品产业的机械化发展。

针对农村劳动力的转移，生产成本居高不下、果品质量下滑的局面，山东省农业农村厅管理部门果断决策，遵循绿色发展的原则，以苹果郁闭园改造、矮砧现代苹果集约栽培、物联网技术应用等为切入点，改变传统观念，改革栽培模式。现阶段全省的苹果种植主要分为两种情况：

1.标准化果园机械化生产现状：截至2020 年底，全省苹果标准化果园种植面积2×104hm2，约占全省苹果种植面积的8%，其中机械化施肥、机械化中耕除草面积均达到90%以上，机械化喷防面积达到100%，但高效果林植保机械使用率低于50%，苹果的修剪、疏花、疏果、套袋、采摘、废弃枝条回收等用工量比较集中的环节机械化程度低于10%。

2.老旧果园的生产现状：老旧果园约占到全省苹果种植面积的89%左右，主要由农户小面积零星种植为主，由于果树品种及园区设计原因，基本不适合机械作业，除喷防环节可以使用小型背负式和气泵式打药机作业外，其余环节均依靠人工作业，占用了大部分人力资源，并且化肥及农药利用率极低、作业效率差，生产成本缺乏竞争力。

二、全省林果业主要机械化技术与园艺技术生产模式

为了解决果园机械化生产中存在的一系列问题，各地进行了大量的研究和探索，启动了一系列的果园机械化生产试验示范项目，集成了多项机械化技术和措施，发展林果业生产机械化模式，并在林果主产区进行示范应用。

（一）建设果园生产机械化创新示范区

开展果园管理机械化生产技术示范，通过新技术、新产品的技术引进和试验示范，分批次建立标准化行距苹果生产机械化创新示范区，辐射带动周边果类园区生产机械化的各项技术。

如招远市，2018 年以来承担国家、省、市现代苹果示范园项目73 项，其中，国家6 项，省39 项，烟台28 项。主要建设类型为苹果郁闭园改造示范园、生态农业模式精品苹果示范园、矮砧苹果现代集约栽培示范园、物联网技术应用示范园。先后争取项目建设资金约8300 万元，基地建设面积2.45×103hm2。现代苹果起垄栽培、立架扶持、高纺锤形整枝、水肥一体化、果园机械等技术得到广泛的应用，提高了林果业综合效益。

（二）加强机械化技术与农艺、园艺的结合，提高林果业综合效益

发展林果业生产机械化必须考虑园艺技术与机械化技术的结合问题。在示范区内采用矮化砧木密植，其主要技术路线为：

1.机械化耕整地：机械化土地平整→挖掘机开槽→施有机肥→旋耕→机械覆土起垄。

2.机械化果苗栽植：采用苹果栽植机一次完成机械开沟→机械移栽→机械培土→旋耕平整→机械起垄覆土→机械挖坑栽桩。

3.机械化田间管理：机械化打药→机械打除草还田→水肥一体化→半机械化修剪→半机械化蔬果→人工+套袋器辅助套袋（或免套袋技术）。

4.采摘运输储存：机械采摘平台辅助采摘，用运输车运到气调库储存。

5.果枝机械化粉碎还田：用枝条粉碎机粉碎果树枝条，掺杂动物粪便搅拌发酵，制成有机肥后还田果园。

示范区内施肥、除草，果树修剪、喷药和水果采收等方面均实现机械化作业，达到规范化、标准化生产。

三、林果业机械化存在问题

（一）林果业机械化使用率普遍不高

通过调研，目前我省已经解决或研制出的果园作业环节机械包括套袋、移动平台式采摘、栽培、中耕除草、浇灌、植保打药、运输、保鲜储藏等。适宜或正在推广的机械有拖拉机、田园管理机、果园采摘平台、起苗机、断根施肥机、打捆机、挖坑机、中耕除草机、水肥一体化设备、环境监测设施、机动喷雾机、喷烟弥雾机、保鲜储藏设备等。林果业已初具规模，但使用机械化作业普遍还属于初级阶段，林果业机械化尚未大面积普遍推广，林果业机械化使用率普遍不高。

（二）急需解决的机械

果树修剪、授粉、疏花、疏果、摘袋、采摘等环节目前仍靠人工或人工辅助操作，目前全省林果业机械化应用较低，劳动强度大，成本高，是制约果园管理机械化发展的瓶颈，亟需从机械方面或者从果树品种及种植模式上解决。

（三）现有的种植模式不适宜大中型机械作业

全省葡萄种植多采取行架式种植形式，宽度一般为1.5～2m，株距一般为0.4～0.7m。近几年发展的部分葡萄基地行架宽度和株距有所加大，行架宽度仍然较小，大中型机械无法进地作业；中小型机具虽能进地，但马力不足，影响作业效果。另外，为增加葡萄产量，葡萄园地头部分预留空间较小，一些大中型机械无法进行转弯，影响作业。

（四）用于发展果园产业技术与装备的投入不足

由于林果业生产中的技术装备的一次性投入较大且存在一定经营风险，而林果主产区大都是山区和丘陵地区，经济基础比较薄弱，农民收入不高，加之农业是一个弱势产业，因而果农很难有更多的资金用于购买林果生产技术与装备。如部分葡萄生产机具投入大。一是葡萄多功能收获（含剪枝、绑藤）机械，目前国内还是空白，美国、意大利等国生产的葡萄多功能收获机械单价都在100 万元人民币以上，农民没有能力购买。二是葡萄滴（微）灌机，虽然国内已有成熟产品，而且节水和提高葡萄品质的效果十分明显，但是价格较高，每亩需投入3500 元以上，种植户缺乏使用积极性。

（五）品种和熟期结构不合理，地形地貌的复杂性增加了林果机械化难度

林果品种结构不合理，熟期过于集中，季节性供过于求问题是制约全省林果产业发展的一个重要因素，由此导致了贮运、加工能力不足，也对合理确定相关技术装备投放数量和规模增加了很大的难度。果园大多分布在山区和丘陵地区，地形地貌复杂多样，制约了一些成熟的果园管理机械的使用。

（六）果园管理理念落后，科技人才严重缺乏

果园劳动力老化缺乏，同时果园管理者科技素质低，管理理念落后，接受新思想、新技术的能力有限，有关标准化栽培、集约化管理观念意识薄弱。同时，专业技术人才缺乏，既懂果树又懂农机的技术人员基本没有，公益性技术推广服务能力薄弱。出现了如少数果园虽配套了滴灌设施，但由于安装措施不合理、管理不到位基本废弃，仍采用大水漫灌，虽然配套了除草、开沟施肥、植保等机械装备，但使用效果差等情况。

（七）市场信息体系不完善，滞后于林果产业发展

市场信息体系是林果产业技术装备市场环境的一个重要组成部分。有关林果技术装备信息的收集、加工、服务与实际需要相距甚远，影响了林果生产中技术装备的供求信息流通以及技术与产品的示范、推广和应用。

四、主要措施和政策建议

（一）加大政策支持，推进果园宜机化改造

按照伐老建新、改造提升两种模式，因地制宜推进老龄果园向更新改造。建议省财政每年安排专项资金，鼓励龙头企业、农村集体经济组织、农民专业合作社、家庭农场、种植大户等新型经营主体，对适龄郁闭果园进行矮化密植这种标准化模式改造，改善果园农机作业环境，提升作业效率，降低生产成本。

（二）支持协同创新，实现果园生产全程机械化

围绕推进“全程、全面、高质、高效”农业机械化，充分发挥科研院校和生产企业的协同作用，通过“科研机构+公司+基地”等模式，开展果业机械科研、试验、开发和推广，在高效植保、套袋、修剪、采摘分级等关键环节取得突破，研发一批关键急需、新型智能的农机装备，基本实现苹果生产管理全程机械化。

（三）推进农机农艺融合，健全完善果业生产标准体系

要加强农机农艺专家的合作联动，共建试验示范基地，在工作中注重推进农机与农艺之间、机械化各环节之间、农业机械装备之间的集成配套、协调发展，建立和完善符合机械化作业的果园种植标准、生产作业规范，探索形成适应全省不同区域的果园生产工艺、机器配套方案和操作规程，总结推出一批区域化、标准化的机械化生产技术模式。

（四）实施重点科技推广项目，充分发挥示范引导作用

大力支持农机装备研发项目，在果园机械化、智能化装备研究以及安全、自动、高效、精准、智能的现代果园精细化管理等方面提供有力支撑。

（五）强化信息集成，提高管理水平

推进物联网、云计算、大数据、移动互联网等技术在苹果产业的应用，建立涵盖苹果的生长环境、种苗、生产、经营、消费、科研、监管、服务等环节的数据采集、分析体系，实现数据智能化采集、处理、应用、服务与共享，提高果园生产管理水平。

（六）开展宣传培训推广，推进生产性服务业发展

依托基层农技推广等公益性服务机构，通过举办现场会、互联网、电视、报纸等媒体在病虫害防控、果业技术指导与培训等方面开展宣传培训推广。大力发展主体多元、形式多样、竞争充分的农业社会化服务组织，制定完善农业社会化服务标准，规范服务行为。探索完善全程托管、“互联网+农机作业”、“全程机械化+综合农事”等农机服务新模式，加快发展智慧农机服务合作社在果园生产中的应用。

（七）促进农村土地流转，发展多种形式适度规模经营

鼓励有条件的地方，依托家庭农场、合作社和社会化服务组织等新型农业经营主体，按照自然资源部、农业农村部《关于设施农业用地管理有关问题的通知》要求，在用地政策范围内，满足生产经营者在看护管理、仓储加工、机械停放等方面的用地需要。通过村庄整治、农村空闲、零散建设用地整理等方式节约出来的建设用地和新增的建设用地计划指标，优先用于支持果业适度规模发展。