磨盘山楂在兴隆地区的高接引种表现

刘学生 ,孙晓慧

(1 河北省兴隆县林业和草原局 067300；2 兴隆县雾灵山镇人民政府）

1 试验园基本情况

试验园位于河北省兴隆县李家营镇苗家营村，园区3 335m2，原栽植品种为“红棉球”山楂，树龄14 年，树势强，树姿开张，开心形，树高2.5～3.2 m。园区海拔高度650 m，地形属于阳坡地梯田，粘重褐土，土壤酸碱度pH 6.6，土壤厚度130 cm，肥力中等，排灌方便。年平均气温8.4 ℃，绝对最低气温-27.6 ℃，绝对最高气温40 ℃，≥10 ℃积温3 313.7 ℃，无霜期150 d，年降雨量624.4 mm。

2 磨盘山楂在兴隆县的品质表现

2.1 生物学特性 新梢色泽紫红，形状直，无茸毛，皮孔长圆或菱形，密度稀，白色；2～3 年生枝条棕褐色，无茸毛，皮孔圆形，密度中密，灰白色。叶片阔卵圆形，平均长10.79 cm，宽10.26 cm。叶基形状宽楔，叶尖急尖，叶片厚度0.034 cm，叶缘锯齿粗锐，叶柄平均长4.3 cm，无茸毛，叶片裂刻浅。

2.2 物候期 4 月上旬萌芽，5 月中下旬开花，10 月上旬果实成熟，果实发育期145 d，11 月初落叶。

2.3 果实经济性状 果实扁圆形，形似“磨盘”，平均单果质量13 g，最大单果质量16 g，果实的平均纵径2.52cm，横径2.91 cm，果梗长度1.53 cm，果皮紫红色，果点灰白色，果点大且密，梗洼平展，萼筒圆锥形，果面光滑有光泽，有残毛，萼洼大部分残存，少部分宿存，开张平展或反卷，果大小整齐指数0.687，果肉绿白，风味甜酸，可食率85%，种核5 个居多，种核宽卵圆形，种仁率12%。

2.4 产量及效益 改接第2 年少留或不留果；第3 年667 m2约产1 250 kg；第4 年恢复产量，667 m2可产2 000 kg，收入10 000 元/667 m2。

3 高接

大树高接采用劈接的方法，选择枝条粗度2.5 cm以下的部位，左右两侧均插接穗。改接时期最早在雨水后开始，到清明前结束。兴隆县地区多在3 月下旬到4 月初嫁接，成活率可达到95%以上，大树改接时间宜早，接太晚成活后当年新梢生长量会很小，影响树冠的恢复，对树势削弱也较大。

4 接后管理技术

4.1 接后管理 成活后抹芽2～3 次，节约养分，对插接穗数量少或者主枝光秃的位置，适当保留部分萌蘖，增加叶面积，视生长情况解除绑条。喷施叶面肥3～4次，促进新梢生长发育。嫁接新梢木质化后，对角度不好的枝条要拉枝、促花，同一个接口嫁接了两个接穗全部成活的，要选出一个作为主枝，逐渐扩大树冠，另一个边结果边辅养伤口，直到伤口基本愈合、没有生长空间的时候从基部疏除。主枝光秃的部位补接。

4.2 土肥管理 基肥通常9 月下旬至土壤结冻前施入，早施温度较高，有机肥分解快，同时山楂根系在采果后至落叶前有一个生长小高峰，会发出大量的新根，促进对养分的吸收利用，提高树体贮藏营养水平。每年追肥2 次。开花前追肥，株施尿素1～2 kg，提高坐果率，促进新梢健壮生长，增加叶面积；果实膨大期追肥，株施复合肥2～3 kg。追肥后灌水。全年叶面喷肥5～7 次，5-7 月可结合喷药喷施0.3%～0.4%的尿素，8-9月份喷施0.3%～0.5%的磷酸二氢钾，间隔期15 d。叶面喷肥宜在10：00 前或16：00 后进行。采果前20 d禁止叶面喷肥。

4.3 水分管理 山楂树发芽前后到开花前、开花后到幼果膨大期、果实采前速长期、封冻前灌4 次水。山楂较耐涝，但树下积水时间过长会导致根系缺氧死树，雨季注意排水。

4.4 花果管理 疏花在山楂花序分离至开花前进行，以早疏为宜。疏除多余的花序，节约养分。疏花序遵循疏除后部花序，留前端花序，疏除弱花序，留壮花序，疏除下垂花序，留直立花序的原则，使花序分布均匀。盛花期树上喷赤霉素，可提高坐果率、增大果个。山楂上推荐使用的最佳浓度是50 ppm。喷赤霉素之后，糖酸比值增加，生食风味变佳。适期采收可保证果实着色良好，果个整齐，果面呈现品种特色，风味纯正，避免过早采收。

4.5 修剪

4.5.1 冬季修剪 疏除直立或过密的枝条，每隔10～15 cm留一个结果枝组，过长过弱的枝条短截复壮。

4.5.2 春季修剪 是对冬季修剪的一个补充，冬剪时发育较差的花芽和叶芽不容易区分，通常留枝量较大，到萌芽前后较容易判断，根据负载量剪除多余的花芽。

4.5.3 夏季修剪 主要是抹芽、摘心和疏枝等。抹掉山楂隐芽抽生的大量徒长枝，对有空间、角度平斜的枝条可拉枝、摘心。密挤的枝条要有选择的进行疏除，为树冠内膛创造良好的通风透光条件。过旺树在开花前后掰掉长枝顶芽抽生的新梢，可以促进枝条后部萌发出大量的短枝。

4.5.4 秋季修剪 疏除树冠内外的密挤枝条，改善光照条件。疏除秋梢。

4.6 病虫害防治 选用优质安全高效的药剂；喷药细致周到；病害以防为主，虫害见虫喷药。休眠期清扫落叶、落果，剪除病虫枝和刮粗翘皮，集中深埋。花芽膨大期喷5 波美度石硫合剂，连同地面一起喷。花序分离期防治白粉病、锈病和叶螨、白小、梨星毛虫、舞毒蛾、山楂喀木虱、金龟子等，可选用粉锈宁、戊唑醇、己唑醇、腈菌唑和灭扫利、阿维毒死蜱、高效氯氟氰菊酯等杀菌杀虫剂。幼果速长期防治山楂叶螨、白粉病、锈病等，选用阿维菌素、哒螨灵和粉锈宁、己唑醇等杀虫杀菌剂。果实缓慢生长期防治槐枝坚蚧、白小、桃小等害虫和果面锈斑的产生，连续喷药2～3 次，间隔10～15 d，选用甲基托布津、戊唑醇等杀菌剂和菊酯类、阿维毒死蜱等杀虫剂。