2020年畜牧业热点事件盘点（二）

本刊编辑部

（接上期）

饲料业盘点

2020年，饲料市场备受挑战，中美贸易战不断影响着饲料价格的走势；新冠疫情给消费端带来重创，继而影响到饲料市场的冷暖；饲料进入无抗时代。2020 年的饲料市场有机遇有挑战，有发展有停滞。2020 年饲料行业的热点事件可以用十大关键词做一梳理。

关键词之一：涨价

玉米价格涨，大豆价格涨，饲料价格涨，猪价涨，生鲜乳价格涨，行业涨声一片。涨价可谓2020 年饲料行业的第一关键词。饲料原料价格上涨，饲料产品价格上涨，猪肉价格上涨，牛奶价格上涨，涨价成为畜牧养殖行业的新现象。

2020年，主要饲料原料价格纷纷上涨，其中涵盖了玉米、豆粕、菜粕、棉粕等产品。据了解，其中年内涨幅最为疯狂的当属玉米了，年内涨幅高达662元/吨，而年内最高时期涨幅达到700元/吨以上。

2020 年2 月初，玉米价格为1 800 元/吨，随着一波一波的上涨，12月初，玉米价格达到2 500多元/吨；豆粕价格也由年初的2 700多元/吨上涨至3 100多元/吨，菜粕价格由2 200 多元/吨上涨至2 400 多元/吨，棉粕价格由2 400多元/吨上涨至2 500多元/吨。

2020年以来，玉米价格在11月中上旬期间略有走弱，但紧接着迎来实质性利好，中储粮在东北提高收购价格，由此东北玉米再次迎来了疯涨之路。其中，11 月玉米价格大涨190 元/吨，相比2019 年同期高出了700～800 元/吨。2020年7月豆一期货为4 933元，不过到12月初就上涨至5 668元的最高价，同比上涨70%，这个价格也创下了12年新高。

由于2020年豆粕、玉米等饲料原料价格持续性走高，饲料厂成本增加，继而饲料市场涨价基本上就没有间断过，分别在2020 年2 月、4 月、5 月、6 月、7 月、8 月、9 月、10月、11 月、12 月这些月份中都有饲料企业明显的上调价格。以10 月份为例，各畜种的配合饲料出厂价格同比上涨6～7个百分点，平均每吨上涨200元。折算到畜产品，每千克猪肉、鸡肉和鸡蛋分别增加饲料成本0.7 元、0.6 元和0.4元。总的来说，饲料涨价潮一波接着一波，达到九次之多，真可谓历史罕见，前所未有。

涨价的主要原因是玉米价格的暴涨，玉米价格暴涨的原因是新冠疫情的全球化、中美关系的不确定性，东北玉米主产区的产量下降以及猪饲料的产量增长。玉米价格的暴涨直接导致饲料产品的价格上调，当然饲料产品价格上调同时也与无抗政策的实施等具有一定的关系。

关键词之二：无抗

2020年，无抗饲料元年，各类无抗饲料技术令人眼花缭乱，替抗产品群雄逐鹿，纷纷抢占药物饲料添加剂退出的空白市场。

根据农业农村部194 号公告的规定，自2020 年1 月1日起，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种，同时注销相应的兽药产品批准文号和进口兽药注册证书。此前已生产、进口的相应兽药产品可流通至2020年6 月30 日。自2020 年7 月1 日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。此前已生产的商品饲料可流通使用至2020 年12月31日。

2020 年可谓无抗饲料元年，当真正的无抗饲料到来之际，饲料企业显得从容而镇定。这得益于饲料企业的无抗技术储备以及早期的媒体呼吁宣传，比如中国饲料行业信息网的“绿养先踪”、饲料工业杂志社的“太阳鸟”论坛以及饲料科技与应用杂志社的“绿色无抗饲料齐鲁行”等，都能够从饲料的无抗技术研发、饲料添加剂企业的替抗产品实证等方面宣传引导。

无抗饲料时代的到来，使得诸多替抗类型的饲料添加剂迎来了春天，酶制剂、酸化剂、微生态制剂、抗菌肽、寡糖、中草药提取物、植物精油等都能够达到从某一方面替代抗生素的效果和作用。

关键词之三：疫情

新冠疫情影响的不单是饲料行业和畜牧养殖行业，更是改变了整个世界的经济形势，改变了国人的生活方式。

新冠疫情作为百年一遇的重大公共卫生危机，其冲击力远远超出人们的预料，它不仅引起了我们对卫生健康领域前所未有的关注，也加深了我们对国家治理、国际合作以及国际格局变化的理解。2020 年春天，封城、封路、封村、隔离措施造成大量畜产品被销毁，工厂停产、劳工短缺、会展取消或延期的事件数不胜数，加上消费端酒店餐饮停业、学校延迟开学、居民囤货等影响，全球多地的畜牧市场和饲料原料价格亦出现较大波动与震荡，给畜牧饲料产业也造成了巨大的经济损失。

在我国政府强有力的领导下，在疫情常态化防控下，人们的生活逐渐回归正常，新冠疫情在2020 年夏天基本得到控制，国家实行了稳生产、保供给的战略政策，我国经济开始复苏，饲料行业的发展亦稳步前行。从世界范围来看，新冠疫情仍在流行。疫情对饲料行业的影响主要体现在第一季度，随着疫情形势的好转，饲料行业的生产和销售逐步正常化，同时，在国家保供给的战略下，随着生猪存栏量的增加，猪饲料的产量可谓逐月稳步增长，饲料企业实现了产量和利润大幅度增长。

关键词之四：增长

2020 年的猪饲料可谓“一枝独秀”，随着上半年疫情的影响，下半年饲料总产量一直处在稳步增长之中。

猪饲料产量由2019 年第四季度下降37.4%，2020 年前10个月累计增长5.4%，前10个月猪饲料累计产量达到2017年和2018年同期的80%，家禽存栏高位运行，反刍动物养殖效益好，其饲料呈现较快增长，蛋禽、肉禽、反刍动物饲料产量同比分别增长13.8%、14.5%、13.8%。

关键词之五：安全

饲料安全事关食品安全，安全事件大于天。饲料用油脂，混合型饲料添加剂的问题一直在安全的边缘游荡。

饲料安全必须常抓不懈。中央电视台315 晚会曝光即墨海参养殖违规使用敌敌畏等禁用药物事件，差点毁了整个海参养殖行业。

随着兽药和饲料监管的同类化，混合型饲料添加剂以及饲料原料充当兽药的现象时有发生，而且饲料中油脂的不合格现象时有出现，蛋鸡预混料中维生素不合格现象较多，种种问题值得行业反思。

关键词之六：两低一高

“两低一高”的口号是极其具有前瞻性的，或许在许多年后，回头看看两低一高战略，引领性、趋势性、战略性皆有之。

“两低一高”是山东省畜牧兽医局根据国办发《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》提出的新战略，即“低蛋白、低能量、高转化利用率”饲料，以节约饲料粮食资源，遏制饲料生产和畜禽养殖过程中过度追求料肉比和出栏率，从而导致饲料配方中高蛋白、高能量、高铜、高锌、高磷等奢侈浪费、违法违规现象，加快饲料行业转型升级。

加快推广“两低一高”饲料产品。引导帮助企业调整优化饲料配方结构，促进玉米、豆粕减量替代。鼓励企业直接采用团体标准和国家标准。用1年左右时间，全面修订饲料产品企业标准。将粗蛋白、粗脂肪、铜、锌、磷含量设定在较小范围，不得超过团体标准和国家标准规定的高限。

“两低一高”新战略的提出，有利于提高地方饲料自给比例，节约饲料粮和添加剂使用量，需要适当降低畜禽饲料中营养含量标准，调低畜禽日增重、延长出栏时间，改善畜产品品质风味，降低饲料成本，增加养殖和加工业效益，减少畜禽粪尿中营养元素排放量。

关键词之七：科技创新

科技创新对于企业发展至关重要，只有掌握了核心科技，才能谈得上科学高质量发展。

随着中美经贸摩擦不断升级，美国对华科技领域种种遏制行为轮番登场，包括实施高科技产品出口限制、投资限制、技术封锁、人才交流中断等，科技创新、研发高科技类产品已经成为国人共识，饲料行业也不例外。

饲料无抗的新政策并没有引起行业的波动，就很好地说明了科技创新的重要性。新产品研发业已引起饲料企业的重视。饲料行业的科技创新需要产学研更为紧密地结合，科技研发要贴近生产实际，贴近市场，以为市场创造价值为主。

关键词之八：金猪腾飞

2018 年，生猪终于“飞”了起来，而且成了“金疙瘩”。生猪市场形势一片大好，养殖户可谓赚了个盆满钵满，喜笑颜开。

2020年生猪（外三元）价格基本稳定在30元/千克，猪价已经历了“上涨—下跌—上涨”的演变，1月份为36元/千克，2月份上涨至38元/千克，3-5月份稳步下落至29元/千克，6-8月份稳步上涨至37元/千克，9-11月稳步下调至30元/千克，12月回升至33元/千克，生猪价格远远高于同期水平。

整个2020 年，政府支持力度之大前所未有。中央一号文件提出，要千方百计促进生猪生产恢复，全力确保2020 年年底基本恢复到接近常年水平。现在看来，生猪生产恢复之快前所未有，产业转型升级效果之好前所未有。2020 年10 月份，能繁母猪存栏已连续13 个月增长，同比增长32%；生猪存栏已连续9 个月增长，同比增长27%。生猪产能恢复势头非常好。

2020 年各大集团企业的资本纷纷入驻猪市，进行跑马圈地，布局全国，实行标准化养猪，智能化养猪。集团企业进入猪业市场，使得散户和家庭农场养猪的空间进一步缩小，公司+农户的养殖模式遍地开花。猪肉行业竞争开始从价格竞争转向品牌竞争，高标准高产能的集团化养殖已经取代农户分散养殖成为行业发展趋势。业内人士认为，从长远看，生猪生产等多项重要指标都出现了积极变化，猪肉价格将呈持续下跌态势。

关键词之九：折翅低飞

家禽行业一片低迷，“折断的翅膀”源于无序的扩张，源于前几年的利润高涨；低飞中，仍在飞翔，希冀家禽们能够展翅高飞。

俗话说，“家有万贯，带毛的不算”，家禽市场由供不应求到产能过剩，从赚得盆满钵满的2019 年到深度亏损的2020年，如同过山车一般，“冰火两重天”在家禽产业体现得淋漓尽致。产能过剩、成本上升、消费不振，这“三座大山”压得家禽行业不堪重负。

根据农业农村部统计，今年肉鸡的祖代鸡和父母代种鸡存栏均有不同程度地增长。这是因为2019年的肉鸡价格较高，导致一些种鸡场过多地引进种鸡造成的。2020年较2018年国鸡产能增幅达26%，白羽肉鸡产能增幅达14%，肉杂鸡产能增幅高达56%，水禽产能增幅更是高达76%。

蛋鸡养殖企业的日子也同样不好过，2020 年的蛋鸡存栏量一度达到了近几年的新高，鸡蛋价格也一度创了近几年的新低。近3 000 亿元产值的蛋鸡行业进入了平台期。鸡蛋价格的盈利指数屡创新低，甚至在6月份达到了成本线之下。

关键词之十：牛气冲天

随着新消费理念的到来，牛业进入牛气冲天的实战阶段。2020年，牛业市场终于牛气了一把，牛肉和羊肉价格继续向上发力。

牛肉价格从年初的78元/千克上涨至83元/千克，羊肉价格从84元/千克上涨至86元/千克；生鲜乳收购价高位向上，频创年内峰值，从年初的3.84元/千克上涨至4.19元/千克，肉牛、肉羊、奶牛养殖保持较好收益，可谓牛气冲天。

牛羊业盘点

2020年是不平凡的一年，牛羊行业也同样不平凡，既有新冠肺炎疫情影响以及牛结节性皮肤病等疫病的挑战，又有牛羊价格持续高企以及国务院和地方政府纷纷出台支持牛羊产业高质量发展政策的机遇，同时吸引了不少跨界者进入，比如猪、鸡产业巨头温氏集团进军肉牛产业，饲料业巨头海大集团进军反刍料市场……在这激荡的一年年底，盘点牛羊行业，有十大事件对行业影响较大。

国务院办公厅：牛羊肉自给率保持在85%左右，南方因地制宜发展牛羊养殖

2020年9月27日，国务院办公厅印发《关于促进畜牧业高质量发展的意见》，明确要求牛羊肉自给率保持在85%左右，加快牛羊专门化品种选育，逐步提高核心种源自给率；南方草山草坡地区要加强草地改良和人工草地建植，因地制宜发展牛羊养殖；继续实施牛羊调出大县奖励政策等。

点评：国办发文指出牛羊肉保持85%的自给率，这对牛羊养殖来说是难得的机遇，因为要保障自给率，必须要大力发展牛羊养殖，文件指出要继续实施牛羊调出大县奖励，可见未来牛羊养殖不仅有政策支持，还有资金支持。另外，文件单独指出南方草山草坡地区要加强草地改良和人工草地建植，因地制宜发展牛羊养殖，足以说明国家对南方发展牛羊养殖的重视。众所周知，南方牛羊产业发展落后于北方，而随着肉食结构消费习惯的变化，南方牛羊肉消费逐步增加，充分利用南方草山草坡因地制宜发展牛羊养殖，也是推进农业供给侧结构性改革的重要举措。

农业农村部：2020年已有11省（市、区）发生牛结节性皮肤病疫情

2020年7月13日，农业农村部通报了广东、福建、江西、安徽、浙江五省共发生6起牛结节性皮肤病疫情。根据农业农村部《兽医公报》信息汇总得知，截至11月，2020年我国已有16个省市区发生疫情，如广东、福建、江西、安徽、浙江、四川、重庆、内蒙古、山东、广西、宁夏等省市区，其中内蒙古发生10起，为发生牛结节性皮肤病疫情最多的地区。

点评：牛结节性皮肤病2019年首次在我国新疆发生，目前该病没有专门的疫苗，主要以高剂量的羊痘苗免疫，据养殖一线反映，效果依然有限。以防控非洲猪瘟的经验来看，重点还是要做好生物安全措施。2020 年6 月，牛结节性皮肤病在福建省再次发生。值得一提的是，最开始多地是散发，可11 月内蒙古发生10 起，宁夏、山东各发生2起，数据说明，该病发生越来越多，而且养殖密度高的地方发生多，值得行业警惕。

云南、江西等地出台政策支持牛羊产业发展

2020年10月9日，云南省人民政府出台九大措施支持肉牛产业发展，实现千亿级肉牛产业目标。如云南省对新增肉牛存栏3万头以上的县最高奖励500万元；从国外新引进优质育龄母牛的，按照1 000元/头给予一次性奖补等。

无独有偶。江西省人民政府11月6日出台的《关于推进牛羊产业高质量发展的实施意见》表明，将打造20个肉牛大县和20个肉羊大县，建立牛羊大县激励机制，对牛存栏5万头以上、羊存栏10万头以上的县（市、区）进行奖励，奖励资金用于扶持当地牛羊产业发展。

点评：随着人们生活水平的提高，牛羊肉的消费量逐年增加，尤其是在非洲猪瘟影响后更加明显，因此，牛羊产业的发展也逐渐受到重视，从云南和江西两地出台政策大力支持牛羊产业中可见一斑。不容忽视的是，我国牛羊产业发展整体落后，云南和江西发文支持牛羊产业发展，可谓开了个好头，此举其他地方也可以效仿，相信未来牛羊产业发展会迎来新的格局。

2022年政采苗停止供应规模养殖场户，2025年逐步全面取消

农业农村部办公厅近日发布关于深入推进动物疫病强制免疫补助政策实施机制改革的通知。通知明确表示，2022年，全国所有省份的规模养殖场户实现“先打后补”，年底前政府招标采购强免疫苗停止供应规模养殖场户；2025年，逐步全面取消政府招标采购强免疫苗。

点评：政采苗在我国养殖历史上扮演着不可或缺的角色，也为养殖户防疫发挥了重要作用。现如今，农业农村部为推行疫苗流通市场化，放开强免疫苗经营，实行养殖场户自主采购，允许开展试点的养殖场户或第三方服务主体向疫苗生产、经营企业购买强免疫苗产品，明确落实“谁生产谁负责，谁受益谁付费”的防疫主体责任。2022年，政采苗将停止供应规模养殖场户；2025年，将逐步全面取消。这意味着，不久后，养殖户需自行做好免疫防控工作，因为要负主体责任。

温氏集团正式进军肉牛产业，2024年将实现上市5.26万头肉牛目标

2020 年11 月8 日上午，广东筠诚牧业股份有限公司揭牌仪式在广东省新兴县东堤北路办公楼隆重举行，意味着温氏集团正式进军肉牛产业。规划投资5.4亿元，目标2024年年底实现出栏5.26万头肉牛。

点评：温氏集团作为猪、鸡产业巨头，其一举一动都备受行业关注，此次进入肉牛行业，更显示出其打造全产业农牧企业的决心，补齐了肉牛板块的空白，借助发展猪、鸡产业的成熟经验或许能快速发展该业务，同时，巨头进入这个产业，或也能利用资本和技术推动我国肉牛产业快速发展。

我国布氏菌病基因缺失疫苗获批生产上市

2020 年11 月5 日，天康生物布病基因缺失疫苗（A19-ΔVirB12）康布净获得农业农村部正式颁发的生产批文，有效期至2025 年，意味着该产品将正式上市销售。据介绍，该疫苗是以布氏杆菌病活疫苗株（A19株）为亲本株，应用基因同源重组方法，缺失其毒力基因VirB12 基因，获得的布氏菌基因缺失活疫苗。

点评：牛羊从业者对布病都不陌生，甚至对其存有恐惧之心，因为一旦感染，不小心会产生严重的后遗症。因此，防控布病是养殖场的重点工作之一，而疫苗的诞生可以说是一剂强心剂，因为该疫苗带有基因标记，接种动物后可区分疫苗免疫动物和自然感染动物；缺失了毒力基因，疫苗安全性更高；抗原含量精准，能产生更好的免疫保护。

海大集团成立反刍料事业部进军反刍料市场

2020 年12 月24 日，海大集团反刍料事业部正式成立，全面进军反刍料市场，由诸清华担任事业部总经理。反刍料将是海大集团从2 000万t向4 000万t战略目标冲刺的重要组成部分。

点评：海大集团的服务营销在业内享有盛誉，此次成立反刍料事业部，一方面，明确提出借鉴水产料的经验开展服务营销等，另一方面，事业部总经理是原海大集团华东区总经理，也是有着丰富的开拓经验，可见海大集团此次布局是抱着必胜的决心。这对牛羊行业来说也是好事情，因为单纯靠牧草养殖成本高，通过成熟饲料企业的推动，推广精料、浓缩饲料育肥牛羊，增加养殖效益。

2020年牛羊肉价格创历史新高

据农业农村部通报，2020 年全国牛羊肉价格一直高位运行，其中牛肉均价84元/千克左右，羊肉均价81元/千克左右，但整体呈V形震荡，6月价格为全年最低点。

点评：随着人们生活水平的提高以及猪肉价格的影响，牛羊肉消费增加，但国内牛羊产能有限，加上牛羊生产周期长，2020 年牛羊行情出现了历史新高。行情高吸引了很多人加入牛羊养殖行业，但真正的养殖从业者必须注意，防止扩张后出现行情暴跌现象。

进口冷冻牛肉接二连三感染新冠病毒

武汉发现乌拉圭进口冷冻牛肉、山东发现冷冻进口牛肉、大连发现一批涉疫进口冷冻牛肉、重庆发现一批进口冷冻牛肉新冠病毒核酸检测阳性……百度检索“进口冷冻牛肉”，很多新冠病毒核酸检测阳性的消息扑面而来。

点评：2020 年进口肉类包装等多次被检测出新冠病毒核酸阳性，进口冷冻牛肉便是其中之一。据了解，海关总署已经暂停了部分国家冷冻牛肉出口中国的资格。确实如此，在非常时期，保障国人舌尖上的安全是头等大事。进口冷冻牛肉接二连三被曝出问题，这已经给我们敲响警钟，要吃得安全，还是要靠自己生产。因此，做大做强我国的养牛业是当务之急，同时也是任重而道远，离不开养殖业同仁们持续不断的奋斗。

南方牛羊产业体系联盟会正式成立

2020年12月24日，南方牛羊产业体系联盟会在广州成立，已有广东、广西和江西体系加入联盟会，首届会长由广西肉牛产业创新团队首席专家韦英明担任。该联盟会作为联系政府机构和企业间沟通合作的纽带，辅以技术服务等促进南方牛羊产业高质量发展。

点评：南方是消费大省，对牛羊肉需求巨大，同时南方牛羊养殖落后。但短板就是潜力，意味着南方牛羊养殖潜力巨大。同时，2020年我国全面完成脱贫攻坚任务，这其中牛羊产业在各地扶贫中发挥了重要作用，为了做好脱贫攻坚和乡村振兴的有效衔接，联盟会还组织牛羊产品进广东的产销对接活动，让以牛羊养殖为扶贫产业的地区做好牛羊销售，巩固脱贫成果，助力当地产业振兴和乡村振兴。□