国外农产品如何摆摊

文 神农岛

中国“地摊经济”火爆兴起，国外有地摊经济吗？

答案是：有。

发达国家的地摊有历史，有传承，其中农货特产类地摊非常受欢迎。许多地摊集市高大上，已经成为这个国家或者地区的标志性景点。

英国博罗市场：拥有一千多年的历史

初建于13世纪的博罗市场，作为伦敦的一张美食名片，不仅是吃货们的美食市场，更是无数名厨推崇的原材料市场。

博罗市场售卖的东西种类丰富到无法想象，从不同品种的有机蔬果、当场即食的生蚝、手工奶酪、传统熟食到鸵鸟蛋、山鸡肉等，让人咋舌称奇的食材应有尽有。

博罗市场应该是伦敦最古老的果菜批发市场，拥有一千多年历史。它于13世纪正式落成，其历史可追溯到11世纪，那时仅是伦敦塔桥附近进行谷物、鱼类、蔬菜和牲畜交易的市场，随后才演变成现在的样子。

要说博罗市场是“英国顶级生鲜美食市集”也一点儿不为过。这里拥有千余个摊位和特色商铺，商家经营的食品多数是自种、直养或自制的，并有资深的食品专家为食物的品质和来源把关。

据了解，博罗市场还会不定期举行各种活动，每次都有顶级的厨师来参与。这里不仅仅是吃货的天堂，还是主妇们精进厨艺的胜地。

德国慕尼黑谷物市场：节假日的生活休闲消费区

谷物市场是慕尼黑市中心最大的生鲜食品市场，也是节假日人气最旺的生活休闲消费区，欧洲最受欢迎的生鲜用品市场之一。

这个食品和工艺市场兴盛于1807年，市场里出售成束的鲜花、堆积如山的瓜果蔬菜、香草、奶酪、香肠和鲜鱼。

美国波特兰农贸市场：大学里的集市

波特兰农贸市场位于波特兰州立大学的校园中，因当地种植的有机农产品以及肉类、鱼类和其他自制产品而深受大家喜爱。

该市场始于1992年，最初只有13家商贩，旨在批量生产的食物之外，为波特兰市民提供另一种美食选择。现今这里已有200余家流动商铺。

除了食品之外，市场还有其他设施供你游览，有烹饪班、儿童烹饪班、儿童游乐区和本地乐队带来的现场音乐表演，热闹融洽的市场区俨然已成为一个社区中心。

日本Farmer's Market at UNU：都市中心的农夫市集

日本向来很注重饮食生活，近年来推广健康饮食的活动也越来越常见。在喧闹的都市中心，位于表参道的青山学院大学与国际联合大学（UNU）之间就有一个每周末定期举办的市集——青山Farmer's Market at UNU。

青山Farmer's Market的中心理念是“优质生活从优质饮食开始”，负责经营的是一群自称“男子野菜部”的80后男生。每逢周末，在东京表参道的UNU的广场上，约80户农家，以及贩卖新鲜食材加工品的卖家与厨车汇集于此。

青山Farmer's Market不定期举办不同主题的特别市集，像日本酒市集、面包祭、冲绳特展等各种活动。除了一般的消费者以外，餐厅的厨师、知名料理家、美食家们都会前往这里。这个日本农夫市集甚至出了一本名为《NORAH》的季刊杂志，可见其规模和人气。