油茶种植现状及高产栽培技术探讨

杨土苗

（龙胜各族自治县江底乡林业工作站，广西 桂林 541700）

油茶作为我国主要的绿色健康型食用油，受到广大消费者的喜爱，在消费市场中具有良好的发展前景。另外，油茶还是工厂加工业和医疗行业中的重要原材料，油茶中含有丰富的不饱和脂肪酸，在食用中可以有效降低胆固醇，对预防和缓解心血管疾病具有良好的效果。同时油茶籽中能够提炼出茶皂素，可以用作蛋白饲料或有机饲料，还是一种高性能的活性剂。所以，油茶具有综合效益较强的特点。广西桂林市龙胜有关部门为了提高油茶种植产量，必须结合当地油茶种植现状分析，探索出适合当地实际情况的油茶高产栽培技术，以此来满足消费者对油茶的需求。

1 广西龙胜油茶种植现状及存在的问题分析

1.1 种植现状

龙胜各族自治县位于广西东北部，当地年平均气温在18.1℃左右，无霜期长。当地土地总面积为368.1万亩，其中林地面积超过300万亩，山上山下终年花木繁茂，绿树成荫，森林覆盖率已达到82.36%。在2009年广西龙胜被正式列入油茶示范林基地，全县林地内现有油茶林面积12万亩（不包括农业用地内发展的油茶林），当地政府部门十分重视油茶种植业的发展，并将油茶种植业列入到扶贫特色产业中，并制定了相应的扶持政策，以激发当地村民的种植积极性。比如，在当地油茶种植项目中投入1.3亿元的经费保障，其中为种植户提供的补助资金已达到4500万元，使得当地新造良种油茶林面积达到6万亩。随着龙胜油茶种植业的发展，在2017年至2019年期间，相关部门在泗水乡周家村创建了一个总面积为2057亩的自治区三星级油茶产业核心示范区；在乐江、瓢里、伟江等乡镇创建了一个总面积达2800亩的县、乡、村三级良种油茶造林示范园（点）。截至2020年，全县共实施6个中央财政林业科技推广示范项目，建设完成750亩良种油茶示范林、一套油茶水肥一体化灌溉设施建设，并计划完成一条年产500吨的油茶生产线。同时，全县已经完成良种油茶采穗圃52亩、良种油茶繁殖圃100亩，累计生产良种油茶嫁接苗1000多万株。全县在大力推进良种油茶种植时还积极开展相关的培训工作，共组织60期培训活动，参与培训活动人数已达到6300人次，为当地良种油茶种植业的可持续发展提供保障。2020年全县油茶种植产量达到14708吨，产值1.9亿元，且茶油品质极佳。

2019年龙胜县政府部门开始实施油茶产业“双千”计划项目，油茶新造林补助金额增加至每亩补助1500～1600元，油茶地产林抚育改造每亩补助也增加了400元。全县从事油茶产业人员超过5万人，其中包括3000户1.1万人的贫困户。因此，龙胜实施油茶种植项目，不仅可以促进全县产业结构的优化与升级，为林业提高生产效益，为农民提升经济收入水平。还可以带动林业生态精准扶贫、特色产业扶贫，有效地巩固了脱贫攻坚成果。

1.2 存在的问题分析

1.2.1 缺乏科学合理的施肥管理技术

为了促进油茶健康生长，施肥管理工作至关重要。然而部分种植户在实际施肥管理工作中，没有重视施肥肥料种类和比例，存在施加单一肥料的问题，从而导致油茶生长中缺少充足的养分和肥力，阻碍到油茶树的健康生长，最终影响到油茶产量。

1.2.2 缺乏先进的土壤管理技术

龙胜在发展油茶种植业中，许多种植户由于缺乏科学合理的种植模式，还是采用粗放的管理方式。比如，在土壤管理中还是采用复垦的方法使得被破坏的土地能够重新再利用。但是如果长期使用复垦的方法不仅会使得土壤有机质含量下降，土壤结构被破坏，土壤结板情况日益严重，影响到土壤的自然活力和自我调节能力；甚至还会影响到地表植物多样性，最终影响到油茶林的生产能力。

1.2.3 缺乏规模化、规范化管理力度

结合龙胜油茶种植现状发现当地油茶种植历史悠久，且油茶种植面积较广。但是从整体而言，油茶种植分布较为分散，许多都归个体种植户所有，而且油茶种植是当地种植户的主要收入来源。由于受到种植面积限制，从油茶种植中产生的经济效益难以激发种植户的热情和兴趣。另外，由于是个体户种植，对油茶种植资金投入方面力度较低，缺乏规模化、规范化的管理力度，最终无法实现预期的油茶生产效益，导致参与油茶种植的人员越来越少。

2 油茶高产栽培技术

2.1 科学选地，合理整地

油茶具有喜温暖、喜阳光的生长特性，适宜生长在偏酸性的土壤中，所以一般良种油茶造林地应选在土壤pH值在4.5～6.0之间的红壤土、黄壤土或红黄壤土中，海拔尽量选在300m以内，土质疏松肥沃、土层深厚、排水性能佳的区域。为了满足油茶对阳光的需求，造林地坡向可朝向南面、东面或东南面，并且造林地要尽量选在集中位置，为精细化管理提供保障[1]。其中要注意应避开含有石灰质的土壤，以免影响到油茶的正常生长。

在根据当地实际情况选择好油茶造林地后，在种植前3个月就必须开展整地工作。首先，根据造林地地形地势特点，选择全垦、带状、块状的整地方法。采用合理的整地方法能够有效改善土壤环境，增强土壤通透性的目的，以增强油茶树的生长活性[2]。其次，在开展整地工作的同时要及时进行除草工作，清除林地内的杂草灌木，可以采用人工除草或机械除草的方式。最后，施加基肥。当完成整地和除草工作后，进行挖穴工作，并呈“品”字型排列，各穴内施加20kg的农家肥。还可以施加2kg的油茶树专用肥料。施肥后回填表土，并压实将其堆成馒头形状，防止出现下沉和积水现象。

2.2 选择优质油茶品种

优质品种是实现油茶种植高产的有效保障，龙胜在实施油茶种植时要选择适合当地生长、且经过审定的优良品种。一般选择“湘林”系列的授粉品种，比如选择湘林-1、湘林-4、湘林-24等，同时合理控制种植密度，尽量控制在120株/667m2，株行距为2m×3m，若发现死苗、病苗、衰苗要及时采取补栽的方法。

2.3 栽培管理

栽培管理中对油茶树苗具有较高的要求，若选用1年生优质壮苗，油茶树苗高要超过20cm,地径值应在0.15cm以上；选用2年生优质壮苗，油茶树苗高要超过35cm，地径值应在0.3cm以上。另外，在移栽前一定要仔细检查，观察油茶树苗根系是否完整、顶芽饱满、针叶完整无多头现象，还要检查是否有病虫害等[3]。移栽时间尽量选在春季2～3月初，最好选在阴天进行，避开下雨天。油茶树移栽过程中可以在油茶根系部位施加适量的生根粉，以增强油茶树苗的长势。同时在油茶树苗放入定植穴时要放置在最中央，保证油茶根系能够充分舒展开，再回填表土并压实。移栽完成后，应及时灌溉充足的定根水，采取松土工作后，回填表土并再次堆成馒头状。

3 抚育管理技术

3.1 油茶幼林抚育管理

（1）做好补栽工作。油茶幼林期种植户要加强抚育管理，一旦发现病树、死树时要用同龄的优质壮苗进行补栽，将其保证在相同的生长水平中，以便集中化管理。对于裸露在地表外的幼树要及时做好培土工作，促进其健康生长[4]。

（2）油茶幼林抚育中每年最少要采取两次抚育工作，完成林地清理、扩穴、松土并培兜抚育等流程。第一次抚育时间应选在5月中旬，最好采用人工除草的方法，并注意不要损伤幼树的根部。还要通过浅耕的方式疏松周围土壤，以增强土壤通透性。第二次抚育时间可以选在8月上旬，清理林间杂草和灌木等作物，防止其他作物抢夺油茶幼树养分[5]。同时当地种植户还可以新建油茶林，并在林地内栽植其他经济作物，以提升种植效益，实现“以耕代扶”的效果。

（3）采用合理的施肥管理方法，一般在油茶定植前要施加适量的基肥，然后在6月中旬施加一定的尿素即可。直至翌年3月油茶幼树生长至萌芽期，即可施加适量的速效氮肥，每棵施加量为80kg左右[6]。然后到11月应施加有机肥，每棵施加量为10kg，为油茶幼树越冬做准备。

（4）油茶幼树修剪整枝工作是幼林抚育管理工作中的重要环节，有利于实现迅速扩大树冠、增强油茶幼树长势、促花保果增产的目的[7]。一般在12月左右的油茶休眠期进行第一次修剪工作，在此阶段，油茶幼树对养分和水肥的需求量降低，能够为其恢复生长、防止病菌感染提供保证[8]。注意修剪距离要间隔嫁接口50cm处定干，第二次修剪时要距离嫁接口30cm处定干，并保留4枝树枝作为主枝。当油茶幼树生长至第三年，要在原有的树冠上保留副枝与侧枝，以确保油茶树枝群比例平衡[9]。由于油茶树具有萌发能力强的特点，在开展修剪整枝工作中要坚持科学合理的原则，合理地调节油茶幼树的长势，控制新梢的生长，以免出现养分和水分等流失情况。

3.2 油茶成树管理

（1）油茶成树施肥管理工作是提高油茶产量的关键，油茶树在幼龄阶段一般对氮肥的需求量较大，而生长至成熟阶段，还需要加大对磷肥和钾肥的施肥量。一般可以采用测土配方施肥技术，根据土壤实际情况来决定氮磷钾复合肥的比例，一般氮磷钾比例以1：0.25：0.15为准[10]。另外，还要施加适量的有机肥，施肥量为450kg/667m2，为油茶成树的健康生长提供充足的肥力和养分。

（2）重视除草疏伐工作，为油茶成树提供良好的生长环境。在油茶成树管理中要及时清除林间的杂草和灌木等作物，并进行集中焚烧处理[11]。对于生长过密的树枝要及时进行疏伐，剪掉病枝、弱枝，防止病虫害的蔓延。同时在林地稀疏的位置，可以补栽同龄健壮大苗，合理使用林地空间。

（3）病虫害防治技术。油茶种植中要提高对病虫害的重视程度，要做好提前预防、早发现早治疗。影响油茶产量常见的病虫害种类非常多，主要病害有30多种，常见的有炭疽病、煤污病、软腐病、茶饼病、根腐病、烂脚病等；主要虫害多达50种，常见的有象鼻虫、金龟子、白蚁、油茶蓝翅天牛、油茶袋蛾、油茶织叶蛾、油茶茶梢蛾等。在治疗中应坚持“预防为主，综合防治”的原则[12]。比如，早期应加强林间管理，及时清除林间的残留物，一旦发现病虫害要集中进行销毁，防止出现大面积感染情况。必要时进行化学药物防治，在使用化学药物时注意尽量选择绿色环保的药物，尽量减少药物对生态环境的污染，然后根据病虫害的生物特性针对性地进行防治，以提高防治效果。

4 结束语

综上所述，广西龙胜油茶种植历史悠久，并具备较强的种植经验和技术。但根据当地油茶种植产量发现，由于缺乏科学合理的油茶高产栽培技术，导致当地没有充分发挥出油茶种植的综合效益。因此，广西龙胜必须提高对油茶种植的重视程度，结合种植现状采取相应的解决措施，以此来实现油茶优质、高产的种植目标。