蛋鸡养殖中值得关注的几个问题和建议

姜殿文 范鑫 史兆孟

蛋鸡养殖中值得关注的几个问题和建议

姜殿文 范鑫 史兆孟

（山东省乐陵市畜牧业发展中心 253600）

产蛋鸡实现高产稳产，是保证整个养殖周期生产效益的关键。细致的管理，为鸡提供安全安静平和的养殖环境，是其生产性能发挥的基础。生产实践中，一些管理细节容易被忽视，可能会造成一定的损失。如加以改进，会有利于效益的提高。现结合本地实际，就蛋鸡养殖中值得关注的问题和建议探讨如下。

1 值得关注的几个问题

1.1 养殖场的管理

养鸡场的管理是由人来决策和执行的，管理水平与人的因素密切相关。不同的认知水平和自律能力，会体现在不同的生产成绩上。

1.1.1 生产不规范 当前，还有很多养鸡场属于传统的家庭养殖，没有制定管理制度。有的虽然有管理制度，但得不到执行，只是流于形式。生产过程的人为因素太多、操作随意性太强。

1.1.2 人员的素质问题 很多从业人员的文化水平和专业水平比较低。有些从传统养殖发展起来的养殖场，养殖理念和专业知识水平还停留在把养殖作为副业的阶段。甚至一些新建场的人员的专业水平或者经验也不能满足现代生产的需要。

1.2 疫病防控

很多养鸡场注重的是“有病治病”，忽视了“预防为主，防重于治”。导致日常生产中防控措施不到位，疾病时有发生。

1.2.1 引进鸡苗的安全性 很多的病原体可以垂直传播(比如鸡白痢、禽血病、腺病毒等)，如果控制不力，很有可能被鸡苗携带入场。一些养鸡场缺乏监测意识和相应的监测能力。认为只要鸡苗看上去很健康活泼就是没有问题。于是，病原进入场内，并继续传播。还有的养殖场，自己不育雏，直接引进青年鸡。青年鸡如果在前期饲养管理不善，携带病原的风险比雏鸡更高。实际生产中，就发生过一些青年鸡进场后紧接着就出现呼吸道症状的情况。

1.2.2 防虫鸟工作 养鸡场一般都会进行灭鼠工作，但在防鸟、防虫方面有很多场工作不到位。导致一些鸟肆意出入饲料车间、养殖舍，蚊蝇、库蠓、黑甲虫在舍内外大量存在，为一些疾病的传播创造了条件。

1.2.3 消毒效果 作为疫病防控的一个重要手段，消毒已经成为很多养殖场的一项日常工作。多存在一些由于忽略了必要的条件和细节，影响消毒效果的情况。比如，有时消毒环境比较脏，表面残存有畜禽分泌物、粪便、饲料残渣等有机物。一方面消毒药的穿透力都比较弱，不能与被覆盖的病原体直接接触，就很难将其杀灭；另一方面这些有机物会与消毒剂发生反应，降低消毒药的作用。另外，还有环境温度、喷雾消毒时雾滴大小等等因素的影响，也很重要，需要重视。

1.3 饲养管理

鸡群的生存的环境条件，会影响到其健康水平和体质状况。良好舒适的环境条件可以保证鸡群对疾病的抵抗力。不良的环境条件有可能成为疾病发生的诱因或者突破口。忽略鸡群的饮食安全，也有可能带来严重的后果。

1.3.1 饮水系统管线的卫生问题 养鸡场饮水系统的管线在使用一段时间之后，水中一些物质的沉淀、细菌、藻类等会在管线内壁上形成生物膜。这种粘膜将继续吸附水里的细菌及其他杂质,然后迅速成为多种病原体的聚居地[1]。影响水质，威胁鸡的健康。杨慧玲等曾通过对山东省部分地区蛋鸡饮用水中的细菌总数、大肠菌群和沙门氏菌抽样检测发现，鸡群最终饮用到的水无一例达到蛋鸡饮用水卫生标椎[2]。

1.3.2 忽略对呼吸道和消化道的保护 鸡的呼吸道和消化道是外界氧气及营养物质进入机体的通道，其正常的组织结构具有良好的阻挡或缓和外界致病因素的屏障作用。如果其机能受损或削弱，也往往会成为病原体入侵机体的通道。（1）呼吸道：影响呼吸道的主要环境因素包括环境湿度和空气中的有害气体、粉尘。低湿环境下，可使鸡呼吸道上皮组织干裂，减弱皮肤、外露黏膜的防卫能力，降低对微生物的抵抗力[3]。空气中的有害气体，可以引起气管黏膜上的纤毛退化，降低气管对病原体的清除。空气中的粉尘能够降低呼吸道纤毛的摆动频率，破坏呼吸道黏膜的完整性。日常管理中不重视空气质量和湿度控制，易使呼吸道受损，引发疾病。（2）肠道：一方面，霉菌毒素会直接影响鸡的免疫功能，也可以破坏鸡的黏膜，造成非特异性免疫的失败。而很多养鸡场不具备控制饲料中霉菌毒素含量的能力。另一方面，养鸡场没有最大限度地阻止鸡和粪便的接触、不能及时进行驱虫[4]，肠道寄生虫可以破坏肠道黏膜的完整性,为病原体的侵入机体创造条件。这两方面因素对肠道的破坏作用，都会对鸡群的健康构成威胁。

2 意见和建议

2.1 加强学习培训

从业人员要不断学习和接受培训，提高专业素养，能够适应养殖业发展水平的需要。

2.2 完善生产管理

提高对管理重要性的认识，制定好各项生产管理制度，更为关键的是严格贯彻执行。

2.3 做好生物安全防控

2.3.1 严防病原入场 引进鸡苗或青年鸡要精挑细选、严格检疫。对调入场家的信誉、免疫接种、疫病防控净化等情况要做好深入了解。做好本场的隔离防控工作，做好灭虫防鸟措施。

2.3.2 注重消毒效果 使用消毒药之前要先详细了解其特性和使用注意事项。消毒过程要把握好细节，根据具体的要求严格执行。

2.4 加强养殖环境管理

按照鸡的生理特点，在温度、湿度、通风、密度、光照等方面为其提供舒适安静的环境，增强免疫力，减少应激的发生，尤其要减少不良因素对机体造成的损伤。做好养鸡场的日常卫生，力求全面彻底，不留死角。

2.5 保证饮食安全

保证饮食原料和供应过程的安全性，防止病从口入。饲料要严控霉菌毒素。水线、料线要及时清理，里面不要残留、沉淀一些腐败、有害的物质。

总之，蛋鸡养殖中，要不断改进和提高管理水平，减少一些不必要的损失，才能实现利润的增长、效益的提高。

[1] 陈志祥. 关注饮水系统中的生物膜[J]. 家禽科学, 2008(1).

[2] 杨慧玲等. 山东省蛋鸡饮用水质量调查报告[J]. 山东畜牧兽医, 2017, 38(3).

[3] 李继连等. 蛋鸡饲养中湿度的管理[J]. 河北畜牧兽医, 2002, 18(12).

[4] 李华等. 基于无抗养殖条件下蛋鸡疫病预防要素http://www.cnki.com.cn/Article/Cjfdtotal-Bfmy201910024. tm[J]. 北方牧业, 2019(10).

（2020–07–01）

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