基于MOOC的药用植物学翻转课堂教学实践与研究

郭庆梅，张文玉，张永清

（山东中医药大学，山东 济南 250355）

MOOC（慕课）是Massive Open Online Course的英文缩写，意思为大规模网络开放课程。每门慕课主要由若干主题突出、短小精悍、交互性好、应用面广的微课组成。翻转课堂与传统课堂的区别主要表现在：利用数字教学资源，教师引导学生自主完成知识点的学习，课堂变成知识点梳理分析、答疑解惑和知识运用等交流互动的场所，教师的责任主要是解答学生的问题和引导学生运用知识。这样的教学模式能让学生在有效预习的基础上，对课程有一定把握，学起来更加轻松有效。基于慕课的翻转课堂教学遵循学生为主体、教师为主导的教学理念，具有以碎片化重组知识供学生自主学习等优势，在高校教育中表现出越来越明显的优势，逐渐成为高等教育主体教学模式[1]。药用植物学翻转课堂是基于药用植物学相关慕课开展的课程创新教学，教师引导学生在课前通过慕课教学资源对知识点进行自学，了解与掌握药用植物学课程相关知识点，回到课堂通过教师的梳理、应用与总结提升教学效果，这样能提升学生的自主学习能力，提升药用植物学课堂教学成效。下面结合笔者教学团队设计开发的在线课程“看花识草辨药材”及其他慕课资源，探讨基于MOOC的药用植物学翻转课堂教学实践。

1 慕课背景下的药用植物学教学现状

1.1 药用植物学慕课建设情况

药用植物学是中药学、中草药栽培与鉴定、中药资源与开发等专业的专业基础课，在我校开课已有四十多年的历史。经过多年积累与建设，药用植物学于2011年成为山东省精品课程。药用植物学内容分为植物细胞、组织和器官的形态及其内部构造以及植物分类学两大部分。近年来，随着中医药传统知识的普及与推广、医养健康快速发展的影响，越来越多的学生有认识药用植物、辨识药材的需求。本教学团队通过对慕课特征、制作技术进行了研究与实践，将药用植物的外部形态与分类内容进行了知识重构，建设了在线视频课程“看花识草辨药材”。视频课程建设基本流程为：对原课程知识点拆解凝练、创意设计、拍摄教学视频，反复校对后上传网络教学平台。在多年拍摄、收集大量药用植物实景和药材照片的基础上，制作了与学习任务配套的内容翔实、集知识性与趣味性于一体的多媒体课件，形成了“纸质教材+多媒体课件+微课视频+辅助”的立体化教材。“看花识草辨药材”共有82个任务点，视频教学中绪论和器官形态13个任务点，分类概述、菌类植物和被子植物常见科的分类及药材特征30个，还有学校标本馆、校内百草园和校园植物的讲解3个，课后作业36个，每个任务点包括单选题、多选题和判断题4～5个。同时上传讲课PPT、章节测验和模拟试卷等，供学生自主学习、检查和检测学习效果。目前，“看花识草辨药材”作为我校一门独立的在线课程面向全校各专业，自2018年8月在超星泛雅平台运行点击量超过100万次，有480人次拿到本课程的学分；2018年底入选为山东省高校课程联盟首批在线开放课程（A类），2019年春学期开课，选课人数599人次；在爱课程上线以来累计有近14 000人次参加了学习。

1.2 教学观念和方法陈旧，教学缺乏创新

目前，在药用植物学课程教学中，教师多数时间依然采取传统教学方法，没有体现学生的主体地位，学生被动学习，学习效果不理想。部分教师借助在线教学资源，但是也仅是作为辅助教学和课后复习巩固，采用传统教学方法进行授课仍然占很大比重，没有引导学生增强对慕课教学的适应性，课程教学中翻转课堂等应用不足，课堂教学效果没有得到有效提升。部分教师在先进教育教学理论指导下，汲取其他课程翻转课堂的先进经验[2]，课堂上部分引入了在线慕课资源，并对药用植物学线上线下混合式教学[3]和翻转课堂[4]进行了探索，随着慕课资源的进一步丰富，药用植物学课程线上线下教学环节的整合、翻转课堂的设计也应与时俱进。

1.3 缺乏有效的教学设计，教学适应性不强

在药用植物学课程教学中，创新不足，教师很少针对慕课进行教学设计，学生在借助慕课学习时忽视与视频结合的课堂练习、作业和反思等，导致很多学生仍然是被动接受知识，效率比较低，自主探究学习能力没有得到显著提升。另外，视频在线学习由于缺乏人为监督，学生易分心而放弃学习，慕课、翻转课堂的教学优势没有得到充分发挥。

1.4 实践教学不足，知识应用能力较差

药用植物学是一门实践性较强的课程，但是在目前的教学中，理论知识教学仍然占主体，而实践部分的教学相对较少。学生在线学习、浏览药用植物及药材图片后，更希望教师带领去野外触摸、感知、辨识真实的药用植物及药材，完成由理论到实践、再由实践上升到理论的过程。实践教学比例不足会导致学生相关理论知识掌握不牢、知识应用能力和自主学习能力较差，最终导致毕业生就业竞争力大大降低。

1.5 总结经验，不断反思改进

“看花识草辨药材”在线视频课程在校内已运行两个周期，在校外中国大学慕课平台正在第二次开课过程中，通过分析学生讨论区的发帖、回帖情况与考试结果，总结“看花识草辨药材”慕课的“建设—上线—实施”过程，积累了部分经验与教训，深感急需建立一个可持续发展的高品质慕课，构建“线上教学、线下教室面授、小组互动、参与实践”的四维混合互动式学习路径，创建一个可持续发展的基于高品质慕课的翻转课堂教学模式。

2 基于慕课的药用植物学翻转课堂教学实践途径

慕课基于“互联网+”网络平台，以手机和电脑为硬件搭载远程多媒体技术，实现跨时空的高效学习。教师利用互联网平台传播知识信息。学生观看课程视频学习，通过课程作业、测试题完成相应的知识点学习。教师及时与学生沟通，引导其完成学习，回答学生提问并及时解决其学习中的问题。基于慕课的药用植物学翻转课堂教学实际上是一种传统与现代教学的结合体，是未来高等教育教学的重要方向。黄璐等[2]通过梳理慕课课程质量评价相关研究发现，慕课建设应注重课程质量，精选优秀主讲教师，设计以学习者为中心的课程，并不断融入新技术，从而提升慕课课程质量及学习者学习效果。运用慕课进行教学，对教师和学生均提出了新的挑战，只有教师认真设计、精心策划，学生主动学习、积极参与，把传统教学与慕课相结合，才能够真正打造药用植物学教学精品课程。

2.1 做好课程教学设计，增强教学适应性

基于慕课的翻转课堂需要教师根据课程学习目标认真思考，做好内容设计，围绕核心内容，增加辅助学习资料；不仅利用学校自己制作的课程，还要善于利用网络平台的优质课程，如北京大学许智宏教授等主讲的《舌尖上的植物》、四川大学李涛主讲的《药用植物学》等，调动学生的学习兴趣，发挥其主动性。如绪论教学中讲到植物黄花蒿，引导学生思考它为何会成为治疗疟疾的灵丹妙药？学生学习绪论后，学习《舌尖上的植物》中的“疟疾的历史危害”“抗疟特效药研制历程”等内容；学习“药用植物的器官形态”后，让学生识别校园、百草园的药用植物器官和中药标本馆、药房的中药材，结合常用的食材加强对不同器官鉴别特征的记忆；又如学习“看花识草辨药材”伞形科的药用植物及药材后，让学生学习《走进神奇的中药》中的“杀人无过之神草人参”、《舌尖上的植物》中的“伞形科蔬菜”等。这样围绕核心内容熟知药用植物相关事件发生的原因、发展的过程及解决方法，一方面为牢固为掌握知识点做好铺垫，另一方面培养学生探究事物、分析问题的科学思维。

2.2 转变传统教学观念，激发学生兴趣和好奇心

在传统“满堂灌”教学中，虽然学生由于被动接受知识，学习效率比较低，但是教师每次课堂讲授后都会进行反思、完善，而翻转课堂作为一种创新的教学模式，不仅需要教师进行反思、改善、提高，还需要改变传统教学理念，接受信息化教学，创新教学方法，激发学生的自主学习能力。而且由于“看花识草辨药材”内容涉及知识面广等特点，还需要教师不断丰富知识，提高组织慕课教学的能力和掌控课堂的能力。结合翻转课堂教学需要，将文字、图片、视频、音频等结合，将课堂讲授过程置于复杂而有意义的问题环境中，让学生在课堂思考隐含在问题背后的科学知识，提升学习的乐趣和参与积极性。

2.3 创新教学组织形式，培养学生自主学习能力

线上慕课学习一般采用小组形式，通过小组互动激发合作与交流。任课教师根据药用植物学教学内容和目标，设置相应的主题，布置学习任务，让小组成员合作完成资料收集、梳理分析、讨论总结、课堂汇报等学习任务。线下学习通常采用演讲、辩论、标本制作大赛等多种方式加强训练，还可以发挥慕课资源的辅助作用，让学生查漏补缺，提高演讲技能、表达技巧及识别药材的能力。最终有效巩固学生的基础知识，提升药用植物学的教学成效。如学生在线学习了根、茎的外形后，组织课堂讨论，学生将认为是根或茎的药材（或食材）写在黑板上，大家讨论这些药材（或食材）分别属于哪个器官，从而加深对根、茎形态和变态的认识，加深对药材性状特征的认识，为下一步中药鉴定学的学习奠定良好基础。学习了药用植物分类后，让学生分组考察校园内十字花科、木兰科、蔷薇科、豆科植物，观察、拍摄其植物器官形态，比较其异同点，归纳各器官及各科植物的主要特征，进一步搜集资料总结主要药用植物和药材的辨识方法及主要功效等。

2.4 发挥资源优势，有效实施基于慕课的翻转课堂教学

实施基于慕课教学资源的药用植物学翻转课堂教学，首先需要教师精心设计与组织，实践过程中还需要引导学生积极参与学校组织的各项实践活动，如一年一度的登山采药活动、第二课堂各种社团活动、社会实践活动、科研活动等，进一步促进产、学、研相结合，服务产业升级，培养高素质高技能人才。为确保翻转课堂教学顺利进行，需要教师根据药用植物学课程教学大纲与内容，组织好理论知识及辅助教学资料的搭配，对教学任务进行有效划分和合理安排；对课程实践部分制订全面细致的活动方案，例如学生每次实践学习的时长、活动地点、注意事项及食宿交通等。

3 基于慕课的药用植物学翻转课堂教学效果评价

通过一学期的教学改革实践，在学期末给学生布置了作业：谈谈自己对基于慕课的药用植物学翻转课堂教学效果的感受。结果显示：89.47%的学生认为基于慕课的药用植物学翻转课堂教学模式能帮助提高个人素质；92.16%的学生认为相对于传统教学模式，能更好地掌握理论知识；另外还有45.10%的学生认为通过分工协作培养了团队协作精神，增加了同学之间的友谊；37.25%的学生认为锻炼了观察植物的能力；41.17%的学生认为提高了PPT制作能力；33.33%的学生认为提高了动手能力；23.53%的学生认为提高了个人演讲能力。

综上所述，基于慕课的翻转课堂教学模式以网络教学平台为依托，注重发挥慕课资源和翻转课堂的作用，以现代教育理念为指导创新教师教学方式、学生学习方式、教学组织形式和教学评价方式。学生能够迅速掌握知识点，整合课程知识，由浅入深，查漏补缺，形成一个良性的可持续发展的互动模式，达到教学目标所要求的理论认知、动手实践和协同创新。