畜牧养殖中饲料安全影响因素与对策研究

曾茂萍

（四川省简阳市动物疫病预防控制中心，四川简阳 641400）

0 引言

伴随着我国产业布局的调整，畜牧养殖行业得到了大力发展。在科学技术的促进下，逐渐朝向规模化和集约化的方向发展。然而在具体养殖过程中依然存在一些不足，这其中饲料安全成为了备受人们关注的焦点问题。因为畜牧养殖行业与人们的健康问题密切相关，关系到国计民生。因此，我们应对畜牧养殖的饲料安全予以大力关注，为畜牧养殖行业的良好发展提供有力保障。

1 畜牧养殖中饲料安全的影响因素

1.1 职业道德教育的缺失

目前，大多数养殖人员对于科学养殖的了解不够充分，关于职业道德方面的培训也极少，大部分养殖人员均是依据动物出栏的具体天数和饲料比重对饲料质量进行判定[1]。然而因为大部分饲料中都存在添加剂，不但会影响畜牧产品，同时也会在一定程度上影响人们的身体健康。部分养殖人员更是受到巨大利益的诱惑，不顾人们的生命安全，将一些违禁药品加入到畜牧养殖饲料中，严重威胁了人们的身体健康安全。

1.2 饲料卫生常识的缺乏

畜牧养殖饲料安全的影响中，饲料卫生常识的缺乏也是主要原因之一。若是养殖人员不具备相关饲料卫生常识，实际工作中便会出现饲料污染以及生产管理工作没有做好等情况。据有关调查显示，部分养殖人员所使用的饲料内常常存在沙门氏杆菌以及大肠杆菌等，这不但会给动物的正常生长造成影响，还极有可能出现中毒的情况，给畜牧养殖业的持续稳定发展造成不良影响。

1.3 畜牧养殖企业经营管理模式不够健全

畜牧养殖企业如果想要获取长期稳定的发展，一定要确保自身经营模式的完善性。然而当前大多数畜牧养殖企业选取饲料上都存在认识上的错误，认为即便是价格较低的饲料依然可以具有很好的质量，实际选取饲料过程中更加偏向于价格相对较低的饲料，尽管从总体上而言确实缩减了企业的养殖成本投入，然而却留下了重大安全隐患。

2 加强畜牧养殖中饲料安全的应对策略

2.1 创新畜牧养殖企业管理理念

畜牧养殖中，畜牧养殖企业管理理念与畜牧养殖质量和效率之间存在着密不可分的关联性。基于此，为了有效规避饲料安全给畜牧养殖产品质量造成严重影响，应针对畜牧养殖企业当前的经营管理理念进行创新，给予畜牧养殖中饲料质量足够关注，确保饲料良好的安全性。另外，当地政府相关部门应予以一定帮扶，制定相关管理机制，保证畜牧养殖相关企业在实际使用饲料过程中的规范性，给予饲料安全性高度重视，确保畜牧相关产品质量的有效提升，给人们提供更为安全且健康的畜牧产品。例如可以采用HACCP机制，如此能够更为清楚地确立出具体生产过程中潜在的危害之处，并采取有关措施消除安全问题，确保畜牧养殖生产的顺利实施。

2.2 提高畜牧养殖人员工作素养

一些畜牧养殖工作人员实际工作中责任意识不足，导致饲料喂食量不合理情况的发生。例如，将动物蛋白加入到鸡和猪的饲料的过程中，可以采用羽毛粉和血粉等有关动物性的蛋白饲料，并对实际运用量加以控制，保持在2%-3%，因为加入过多会在动物体内有残余，给畜牧养殖产品质量造成不良影响。所以，有关饲料生产企业和畜牧养殖企业需要对动物饲料组成成分的检查予以高度重视，针对各种不同添加剂的实际用量进行科学控制。严格禁止使用违反规定的添加剂，以免给动物和人们的生命安全造成不良影响。当地政府需要每隔一定时期组织相关培训活动，给予畜牧养殖人员一定引导，使其能够积极参与其中，提高对于畜牧养殖饲料的重视度，加强自身的专业能力，推动畜牧养殖行业的良好发展。

2.3 畜牧养殖环境条件的改善

国内畜牧养殖技术正在发展之中，一些专业的养殖技术尚不成熟。所以，有关畜牧养殖企业应针对饲料安全的运用原则给予高度重视，不但要对畜牧养殖环境做出改善，给动物提供一个良好的生长环境条件，并要针对动物的生长状况予以大力关注，做好相关疾病的预防和控制工作，日常养殖中应进行消毒，并做好通风工作，对动物的实际生长环境做出科学分析，以免给其正常生长造成不良影响，使畜牧养殖产品具有更加良好的质量。

2.4 加强畜牧养殖饲料新技术推广

当前，人们对于食品安全的重视程度不断提升，众多科研机构都在致力于新型技术及产品的开发。一些新型产品及技术不仅能够减小饲料对于环境的污染，并且能够显著提高饲料质量。为了确保畜牧养殖中饲料具有更高的安全性，有关部门需要针对畜牧养殖新型技术推广工作予以高度重视，减小发生饲料污染情况的几率[2]。畜牧养殖中，饲料安全问题不但会给动物的生长状况造成不良影响，同时也会在一定程度上给人们的健康带来不利影响，于畜牧养殖行业的良好发展十分不利。所以，具体推广畜牧养殖新型技术时，应针对给饲料质量造成影响的因素加以解决，同时在实际工作中进行应用，使相关养殖人员更加重视畜牧养殖饲料的安全问题，具体使用饲料时重视饲料的成分，提高畜牧养殖相关产品的质量，确保新型技术的优势得以充分发挥，推动畜牧养殖行业的良好发展。

3 结语

国家经济高速发展的推动下，给畜牧养殖行业的发展创造了良好的发展契机。饲料安全关乎畜牧养殖相关产品的质量，同时与人们的健康存在着十分密切的关系，应强化对于饲料选择的监督和管理，提升养殖人员专业能力，有效保证畜牧养殖产品的安全性，从而给人们提供更加安全的产品。