生物技术在畜牧业中的应用研究

辛炫英

（延边大学，吉林延吉 133002）

越来越多的学者和研究学家开始重视生物技术的发展，在畜牧业中，生物技术的应用可以更大程度的降低畜禽在养殖时的发病率，并且根据生物习性研究出更适合畜禽的饲料，更好的提升饲料中的营养值。生物技术的不断发展影响着人们的日常生活，生物技术的应用体系是否完善也是影响着一个国家的技术水平，在这样的背景下，就必须要加强生物技术在畜牧养殖业中的发展，进一步发挥生物技术的作用。

1 生物技术概念阐述

1.1 生物技术的意义

生物技术的主要目的是给生物的性状做出改变，甚至可以控制某些性状的发生几率，所使用的原理和理论主要是工程科学以及现代生物科学等。在畜牧养殖业中，为了保证生物的存活率以及提升产量，经常会保留良性性状，扬长避短来改变生物的一部分性状。

1.2 畜牧养殖业生物技术简介

简单地说，在畜牧养殖业应用的生物技术主要是发酵工程科学、酶工程、基因工程等等，生物技术的应用在一定程度上能够完善畜禽饲料的营养体系，进一步提升畜禽的生产率和相关性能，控制某些遗传性疾病的发生。

2 生物技术在畜牧业中的主要应用

2.1 简单控制畜禽疾病

（1）提升畜禽的免疫力，减少疾病的发生

在畜牧养殖业的工作中，免疫工作尤为重要，其主要的工作内容是控制畜禽之间的传染病，做到病前预防、病中隔离。为保证畜禽的健康发育，疫苗是控制疾病发生率的主要手段之一，也是免疫工作的基础。采取现代生物技术能够进一步控制畜禽的发病率。例如，通过生物技术中的DNA工程来分析疾病的诱导因素，从而分析当下疫苗对这些诱导因素反应的原理，就能够更加精准的设计疫苗，给出详细的疫苗设计方案，从而能够大幅度降低疫苗无效的情况。

（2）畜禽的疾病诊断

传统的对畜禽疾病的检测方法一般是看蛋白质等其他物质在体内中的含量，还可以通过观察生物的外表是否有明显的病变来进行疾病的诊断。但是生物技术的应用可以最大程度的提升疾病的诊断正确率，可以通过现代生物科技检测生物的基因排序，从而推断出畜禽可能发生的疾病，这种方式更加科学准确。

（3）畜禽的药物治疗

关于生物技术中的制药业一直是社会的讨论热点，在畜禽养殖业中更是如此，对于畜禽的生物制药一般是分为两种，其一是通过基因工程进行简单的排查，从而能够知道每种药效的剂量对疾病的治疗是否有效，另一种是通过自然生物制药。这两种方式对于畜禽的药物治疗都非常有效，它综合的现代生物科技中的药学、生物学等学科的优点。

2.2 完善畜禽的饲料营养体系

（1）提高饲料中蛋白质的含量

要想让畜禽生长更加健康，就必须要提升传统畜禽饲料中的蛋白质含量，另外锌、铁、钙等其他微量元素的加入也能进一步提升畜禽的营养物质含量。因此，提高畜禽饲料中的蛋白质以及其他的微量元素对畜牧养殖业有着非常重要的影响，这也是生物技术在畜牧业中应用的主要领域之一。通过生物技术合成高蛋白质的饲料，另外还可以利用废弃的秸秆来制作成优质饲料，分析传统饲料中所缺少的成分，在新的饲料中通过现代生物技术完善饲料中营养的缺失，能够进一步的解决畜禽饲料中营养成分不够的问题。

（2）减少畜禽疾病发生

目前畜禽所出现的最常见的疾病就是大肠杆菌以及沙门氏杆菌，而通过在畜禽饲料中加入一些应用酶，不仅仅能够降低饲料所使用的成本，还能够降低畜禽在这种疾病上的发病率。有研究指出，在饲料中加入一些生物酶可以有效的促进畜禽的肠道吸收，从而减少各种肠道疾病的发生。

2.3 培育禽畜新品种

目前很多畜禽的杂交技术已经发展的非常成熟，采用现代生物技术和遗传学原理能够为畜牧养殖业中提供更加优质的畜禽新品种。比如，在新品种的培育过程中能够从体型、繁殖速度等进行改变和控制。另外，通过杂交技术可以设计其他生物中的优秀基因，例如产量较低的畜禽可以与产量较高的畜禽交配，通过生物技术将产量较高的显性基因挑选出来，从而达到了优胜劣汰的标准。除此之外，生物技术还可以通过胚胎的培养和移植的方式来控制畜禽生产的速度，从而达到畜牧养殖利益的最大化。

3 结语

生物技术的应用关系着人们的日常生活，人们需要从畜牧生物中获取蛋白质以及其他营养，目前我国生物技术的应用已经成熟，越来越多的畜牧养殖场开始引入生物技术。在未来的畜牧养殖业中，现代科技的不断应用能够进一步提升畜禽的质量，为人类继续提供高质量的畜禽，当然生物技术的发展在人类的医学方面也有很大的进展，而生物技术的应用也将成为畜牧业转型的标志。