葱、姜、蒜价格齐上涨

近期，葱、姜、蒜这三种日常生活中不可或缺的作料价格齐涨。

生姜：每公斤零售价超20元

目前市场上的生姜价格让众多消费者瞠目结舌，零售价都超过了20元/公斤。近年来，生姜价格就像是坐“过山车”，上蹿下跳。2013年6月，生姜收购价突破6元/公斤;2014年冬季，姜价开始下跌;2015年7月，生姜收购价为8元/公斤;2016年5月至当年年底，却只能卖3元/公斤;2017年和2018年，新姜上市时售价为4元/公斤;2019年，涨到了6～8元/公斤;2020年，生姜价格是近7年来的最高价。

多名生姜收购商表示，目前市场上的生姜基本都是2019年的存货，而2019年生姜产地因受气候影响，产量普遍较低。经过近一年的市场消化，市场上生姜数量逐渐减少，一些大的收购商不断增加收购量、减少出货量，因此拉高了生姜价格。

大蒜：价格是上市时的两倍多

近期大蒜价格也不甘落后，零售价持续上涨，目前已经超过了10元/公斤。往年大蒜涨价都是在冬季，而2020年大蒜秋季就开始涨价了。在农贸市场，个头大点的大蒜卖11元/公斤，个头小点的大蒜卖9元/公斤。2020年大蒜上市时，市场零售价在每公斤4元左右，现在价格翻了一番多，而且还有上漲趋势。业内人士表示，蒜价上涨主要受采购需求回暖的影响，一方面大蒜储存入库量逐步加大，采购商采购积极;另一方面是大蒜加工厂采购需求量较前期有所增加。

大葱：近期总体趋势为上涨

大葱近段时间价格上涨也很明显。在山东农贸市场，带叶大葱每公斤售价在5元左右，去掉叶子的大葱价格在每公斤6元左右，近期上涨有点 “猛”。往年冬季干葱也就卖6～8元/公斤，现在鲜葱竟然也卖到了6元/公斤。

寿光农产品物流园的工作人员分析，近期大葱涨价主要原因是山东省内大葱青黄不接，省外运来的大葱成本又较高。2020年全国各地雨水较多，大葱生长受到了一定影响，因此大葱价格随之上涨。