美味的照片

攝影的美，食物的美，都是人们在满足了基本物质需求后，对于精神世界的更高层次追求。当摄影遇到美食，会产生怎样的火花？本期专题，我们将从多角度去品味美食摄影，带读者去领略全球的视觉盛宴;以一名商业摄影师的视角，去讲述一张商业美食广告的诞生;还有简单易学的手机美食拍摄秘籍以及App推荐，让每个人都可以成为美食大片的缔造者。

摄影中的食物故事

美食承载的不仅仅是满足人类味蕾的最简单功能，当美食被摄影师创作成一幅幅照片，它所承载的就变成了历史的记录，艺术的表达，欲望的宣泄，时尚的引领，以及文化的差异。

起源

摄影师

威廉·亨利·福克斯·塔尔伯特

William Henry Fox Talbot

（1800年-1877年）

英国摄影师，发明家和学者

世界上第一张美食摄影照片

美食摄影的源头要追随到1841年，而拍摄第一张美食摄影作品的则是威廉·亨利·福克斯·塔尔伯特，他还发明了卡罗式摄影法，同时也是底片的发明者。作为一位发明家，他于1833年开始进行“摄影”研究，在1841年率先开发了盐纸和排字印刷工艺，很快利用他的新发明创作了食品照片，拍摄了两个装满水果的篮子。他创作的图像旨在模仿当时的绘画，并对于菠萝和桃子的颜色以及纹理进行对比，他还用象征主义使图像盛行——菠萝象征着热情好客，而桃子象征着富饶。

权利

1-海岸餐桌

摄影师

戴维·S.博耶 David S.Boyer

民以食为天，奢侈的食物和用餐环境彰显了富人阶级的权利与地位。在旧金山渔人码头上，一个富人家庭正享受着美食，这里是塔兰蒂诺（Tarantino）餐厅最好的餐桌，至今仍是旧金山渔人码头（Fishermans Wharf）的招牌。在这里可以俯瞰提供海鲜的渔船停泊的港湾，人们正享受着海洋提供给他们的馈赠。渔人码头最著名的39号码头上，总会吸引各地的游客前来度假，它是人们享受海洋的另一个方式，并已成为海洋休闲文化。

2- 阿尔弗雷德·希区柯克

摄影师

阿尔伯特·沃特森 Albert Watson

摄影师阿尔伯特·沃特森拍摄的第一位名人照片就是阿尔弗雷德·希区柯克，这位著名的电影导演，手里紧握着一只死了的鹅的喉咙，用食物比喻权利在手非常有趣。

时尚

摄影师

迈尔斯·阿尔德里奇

Miles Aldridge

美食与时尚的完美结合

明艳的色彩，大胆的创作，物欲横流的画面，摄影师用这样的方式来探索一种过剩文化。1964年迈尔斯·阿尔德里奇生于伦敦，作为时尚摄影师和艺术家，他的影像色彩鲜艳大胆，让人过目不忘。这位英国摄影师曾拍摄从阿玛尼到圣罗兰的每一个人，也与包括意大利版《时尚》在内的多家杂志长期合作达20年之久。2013年，在萨默塞特宫举办的一次大型回顾展上，他的作品被伦敦国家肖像画廊、维多利亚与艾伯特博物馆和坐落于纽约的国际摄影中心永久收藏，以此表彰他为众人所质疑的在美术领域的杰出才华。

地域

1- 大锅面

摄影师

廖建辉

在河北涉县，祭祀补天救世的女娲是当地最重要的民俗活动之一。传说农历三月十八是女娲的生日，因此，每年农历三月初一至十八，来自晋、冀、鲁、豫四省的人们都会前来朝拜女娲。他们穿着清代服装，怀揣满满的敬意，参加祭典、祈福还愿等一系列活动。到了中午，人们围在一起吃大锅面，意喻同享女娲的恩泽。图片中，热气腾腾的面条与虔诚的村民相映衬，表现出了地道、浓郁的女娲文化。

2- 纽约报摊

摄影师Trevor Traynor

这是Trevor Traynor在2013年完成的一组作品，他在旅行期间一直用iPhone手机的摄像头来捕捉所看到的事物，画面呈现了纽约街头报摊上的零食文化。

3- 为食物祈祷

摄影师Noor Ahmed Gelal

作品拍摄于孟加拉国首都达卡的一座寺庙，印度教信徒相信禁食会赎罪，图为人们正在准备庆祝结束斋戒的场景。这幅作品由摄影师从一个七层楼的楼顶俯拍而成，场面完整壮观，餐桌上摆放整齐的美食和人们虔诚统一的坐姿相互衬托，更能彰显信仰神圣的力量。