茄果类蔬菜穴盘育苗的优势及关键技术*

肖昌华 旷碧峰 余席茂 尚庆茂 唐 锷 李健生

（湖南省衡阳市蔬菜研究所，湖南省衡阳市蔬菜研究所院士专家工作站，湖南 衡阳421001）

蔬菜穴盘育苗技术源于美国，20世纪80年代中期被引入我国。由于穴盘育苗省工省力、节能高效、便于管理，适于幼苗远距离运输和机械化栽培，目前在全国各地被广泛推广应用。虽然湖南省的蔬菜穴盘集约化育苗技术在部分蔬菜品种和部分地区已得到应用，但总体发展较慢。随着种植业的结构调整和传统农业向现代农业转变，高效益、高产出的现代农业将成为主要发展方向，蔬菜穴盘育苗技术发展前景广阔。

为快速推广蔬菜穴盘育苗技术，我们在湖南省衡阳市蔬菜研究所院士专家工作站院士专家团队、国家大宗蔬菜产业技术体系岗位专家尚庆茂研究员的指导下，于2017-2019年开展了相关试验，并根据试验结果总结出了一套操作简便、效益显著、菜农易于接受的茄果类蔬菜穴盘育苗技术。

1 穴盘育苗的优势

与传统的营养土苗床育苗相比，蔬菜穴盘育苗技术具有明显的优势。（1）苗龄缩短，秧苗整齐度高，若遇到严重的自然灾害，急需大量优质蔬菜苗时，应用穴盘育苗技术可批量生产优质蔬菜苗，为灾后迅速恢复生产提供保障。（2）种子出苗率高，降低种子成本，且穴盘育苗操作简单，省工省力，便于管理。（3）减少土传病虫害的发生，生态效益明显，解决了传统育苗取土难的问题，避免了育苗场地因取土而破坏土壤结构。（4）幼苗定植时不易伤根，几乎没有缓苗期，蔬菜作物定植活棵后直接进入旺盛生长期，生长势强，不易早衰，产品可提早上市，提高经济效益。（5）集约化种苗生产能使单位面积育苗量翻2番以上，体现出高投入、高产出、高效益的优势。

2 茄果类蔬菜穴盘育苗关键技术

2.1 播前准备

2.1.1 苗床

在连栋大棚或镀锌钢管大棚内育苗，大棚覆盖棚膜，棚内筑畦宽1.3 m、沟宽0.5 m，整平压实畦面后铺设电热线。电热线的行数为偶数，要使首尾在一端，利于接线；线与线不可交叉或重叠，也不能随意接长或剪短，以防被烧断引起短路。电热线铺好后盖1层细碎菜园土，拍平。留走道宽0.5 m，以便农事操作。

2.1.2 穴盘和基质

茄果类蔬菜育苗主要采用50孔、72孔、105孔的穴盘，根据蔬菜种类、成苗大小确定穴盘规格。11月前播种的，可选用50孔或72孔穴盘；翌年1月后播种的，可选用105孔穴盘。6 m×33 m标准大棚可放置700多盘穴盘。选用的育苗基质要求有良好的保水力和透气性，pH值为5.5～6.8，EC值为0.55～0.75，不可随意更改基质配方，以保证生产的稳定性。我们采用山东鲁恒基质有限公司生产的基质，其保水透气力强、富含有机质及多种中量元素和微量元素，能均衡持久地满足蔬菜秧苗的营养需要。也可自行配制基质，将腐熟猪杂有机肥、熟化菜园土、沤制后的阔叶树锯末屑按1∶2∶1比例混合，加过磷酸钙5 kg/m3、50%多菌灵粉剂250 g/m3，搅拌均匀后，喷水至手握成团即可装盘。

2.1.3 品种选择和保温设施

选用早熟、抗病、丰产的蔬菜品种，种子要求纯度高、发芽率高、发芽势强。辣椒可选用湘新15号、丰源特长、丰源长螺、博辣8号等品种，茄子可选用衡阳油罐茄、早红茄等品种，番茄可选用红太郞、抗青番茄等品种。春季茄果类穴盘育苗应采用“大棚+小棚+草帘”保温，低温时还需铺设电热线增温保根。

2.2 播种

2.2.1 精选种子和发芽试验

精选种子，去除破籽、小籽、瘪籽、畸形籽及杂质，于晴天晒种。播种前5～7 d进行发芽试验，根据发芽率计算播种量。采用机械或人工播种，播种前用40%福美双1 000倍液拌种消毒。

2.2.2 播种

茄果类蔬菜穴盘基质育苗，苗龄需60～70 d，根据定植期确定播种期。衡阳地区10月底～11月底播种的，大苗可安全越冬，抗病抗寒能力强，上市早，秧苗主要供应蔬菜种植专业户；1月底～2月中旬播种的，秧苗主要在集市上零售。播种前先将基质装盘，压穴后根据种子发芽率确定每穴播种粒数，播后用基质盖种，用小孔眼喷壶喷水，以免将种子冲出穴盘。浇水要浇透，浇后加盖地膜，保温保湿。晴天白天不盖小棚膜，夜间加盖小棚膜，注意棚内温度变化，防止高温烤种，影响出苗。

2.3 苗床管理

2.3.1 温度管理

苗床温度管理应遵循前高后低、昼高夜低的原则。出苗前，白天棚温保持25～30℃、夜间15～20℃，防止高温使植株徒长；幼苗破心后，适当提高棚温，辣椒棚白天保持25～28℃、夜间18～20℃，茄子棚白天保持27～30℃、夜间20～22℃，番茄棚白天保持24～27℃、夜间17～18℃。

2.3.2 湿度管理

茄果类蔬菜幼苗阶段浇水应掌握少浇勤浇原则，基质疏松见白时于晴天中午浇水，做到水暖地暖，浇水次数视情况而定。定植前1～3 d不宜浇水，棚内湿度白天保持65%左右、夜间75%～85%，可通过间隙通气和加温排湿的方法来调节湿度。

2.3.3 光照管理

茄果类蔬菜秧苗应多见光、勤见光，以提高秧苗素质，阴雨天也应揭开小棚膜让其见光。晴天上午8：00～9：00揭开草帘，待温度上升至15～18℃时揭开小棚膜，下午4：00盖上小棚膜，草帘要盖严盖实，预防夜间冻害。

2.4 病害防治

冬春季育苗，阴雨低温天气多，棚内湿度大，幼苗抵抗力弱，易感染病害，如猝倒病、立枯病、灰霉病、沤根病、病毒病、炭疽病等。应坚持预防为主、综合防治的植保方针，经常检查，发现病害应及时拔除病苗并集中处理，对症喷洒化学药剂。可用75%百菌清粉剂600～800倍液防治猝倒病、立枯病、炭疽病，用64%杀毒矾600～800倍液防治霜霉病，用75%速克灵1 000倍液防治灰霉病。一般于中午喷药，也可采取覆盖药土的方法，降低棚内湿度。

2.5 炼苗

穴盘基质育苗，秧苗生长速度快，定植前5～7 d需进行炼苗。春季揭膜通风时应逐步增大通风量，直至完全揭去顶膜，使秧苗逐渐适应棚外环境。

2.6 壮苗标准

壮苗标准为苗高20 cm左右、6叶1心、茎粗0.4 cm以上、根系发达、无病虫害。定植前喷洒药剂预防病虫害，做到带肥带药下田。