二十四节气之冬至 药食同补多多益善

冬至是农历二十四节气的第22个节气，冬至日太阳直射南回归线，北半球昼最短、夜最长。从古至今，民间均有“冬至大似年”的说法，人们对冬至尤其重视，把它看得和“岁首”一样重要。

冬至是养生的重要节气，把养生的重点放在中老年朋友身上，尤其是中年人。

男性养生原则：

静神少虑

1.精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失;

2.注意合理用脑，有意识地发展心智，培养良好的性格，寻找事业的精神支柱;

3.学会欣赏别人的优点，工作、学习之余多听音乐，它会给你带来无穷的快乐;

4.注意仪容仪表，不同的场合装束要得体，心态年轻化，以振奋精神，增添生活乐趣。

劳而勿过

1.避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾;

2.根据自身情况，调整生活节律，建立新的生活秩序;

3.利用各种机会进行适当运动，有句谚语“冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗”。说明冬季锻炼的重要性。

节欲保精

1.欲不可纵。

要根据自身实际情况节制房事，不可因房事不节，劳倦内伤，损伤肾气。肾为先天之本，肾精充足，五脏六腑皆旺，抗病能力强，身体健壮则人能长寿。反之，肾精匮乏，则五脏虚衰，多病早夭。《泰定养生主论》曰：“三十者，八日一施泄;四十者，十六日一施泄，其人弱者，更宜慎之，人年五十者，二十日一施泄。……能保持始终者，祛疾延年，老当益壮”，这说明严格而有规律地节制性生活，是健康长寿的必要保证。

2.养血固精。

唐代医学家孙思邈以“男子贵在清心寡欲以养其精，女子应平心定志以养其血”也就是男子以精为主，女子以血为用，来说明节欲保精的重要性，而东汉医家张仲景则以“凡寡欲而得之男女，贵而寿，多欲而得之男女，浊而夭”阐述了节欲保精不但有利健康，而且是优生优育的首要保证。

女性养生原则

多数女性都是怕冷的，到了冬天手冰脚冰的，这与女性的生理特征有关，而冬至是一年中最冷的节气，所以，在冬至女性一定要注意养生，避免受寒。那么，冬季女性该如何养生才面色好，不做冬美人呢？

冬至养生 女性饮食起居五注意

中医认为：女性的生理结构决五要点定了属性，女属阴，为凉性。女性如果不注意保暖就会出现月经不调、痛经等不适症状。冬至的到来意味着冬季最寒冷的时刻要到来了，因此女性身体的生理状况也需要早早地调理过来。在日常起居方面，女性冬至养生应注意以下几点：

1、注意防寒保暖

女性属寒性体质，因此，日常中应少吃寒性的食物，尤其是在处于生理周期的时候，更要注意饮食的科学性。冬季外出要注意防寒保暖，加强颈、腹部的保暖，在气温降到0℃以下时，要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅;不可因美观而减少衣物，一旦受凉，容易导致月经不调、痛经等症状，损害健康。

2、适量进补 水果不可少

医学专家认为，冬至时节天气寒冷，人体需要足够的能量来抵御寒冷，人体需要足够的能量来抵御寒冷，因而应吃性温热御寒并补益的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

另外，女性怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系，如钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力，含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。在吃荤菜时适量放入一点点肥肉，在炒菜时可多放些烹调油等。此外，在冬季还应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

除了饮食的进补，还有从吃水果来补。在这个冬天把自己的生理机能调整到最好，同时也能吃出一份健康美丽。冬天寒冷干燥，使人觉得鼻、咽部干燥和皮肤干燥、容易上火，因此每天能吃点水果不仅能滋阴养肺、润喉去燥，还能摄取充足的营养物质，会使人顿觉清爽舒适。如梨、猕猴桃、甘蔗、柚子等都是比较适宜的水果。

3、注意养心护肝

女性冬至养生的重点是养心护肝。对于女性，肝脏这个器官有着额外的重要作用。中医认为，女子以血为本，肝为女子先天，有疏通经血之用。因此，一旦伤肝，女性就会出现妇科方面的问题。所以，女性要注意养肝、护肝，不可动怒。女性冬至养肝可多吃葱、蒜，荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、菊花菜、莴笋、茄子、马蹄、黄瓜、蘑菇等。

此外，冬季主寒，寒性凝滞，寒邪最易损伤人体阳气。人体气血运行依赖阳气的推动，当人体受到外界寒冷刺激时，血脉多收缩阻塞，容易“伤心”。女性冬至期间护心养血，建议可以适量吃些红色食物，比如红枣能补中益气，养血安神;山楂则是健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的良药;红酒具有较强的抗氧化作用，能抑制血管生长因子，防止动脉硬化;红茶中含有的钾可以促进血液循环，有增强心功能的作用。养心在情志方面，应保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾。

4、坚持御寒理疗和锻炼

中医认为，人体中的寒气是由大地经足部进入人体的，因此，多泡脚可有效帮助女性保暖。但泡脚一定要坚持，不可三天打渔两天晒网，只有长期坚持，才能起到保健養生、防寒保暖的功效。此外，女性可进行适当的御寒锻炼，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。需注意的是冬至前后，运动量不宜过大，要在动中求静，以臻安身静体。

5、保证充足睡眠

冬至前后都应该早睡晚起，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。冬至过后，白天会一点点的变长。但是气候却进入最寒冷的时段，更应该趋向活动休止，为来春生机勃发做准备。

以下几个方面要坚持

1.起居

冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上，应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意，晨练时間不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。

2.药补

在这个阶段，有些人喜欢药物的冬令进补。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物，服用时感滑润爽口，既能进补，又能治病。有病治病，无病防病，所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。

3.食补

俗话说，药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。在冬季适宜补益的食品中，中医又分为几大类。下面我们一起来看看各类食物优点和缺点。

①温补类食物，如鸡，羊肉，牛肉，鲫鱼等，但过多地进食温补类食品，容易上火。

②平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。

③滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。

冬至进补食谱

冬令进补多选择冬至开始，此时进补可发挥最大效应，促进人体阳气的萌生，消耗相对减少。冬至时节的进补食谱如下：

麻油拌菠菜

做料：菠菜1斤，食盐、麻油适量。

做法：菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。

功效：通脉开胸，下气调中，止渴润燥。

羊肉炖萝卜

做料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。

炒双菇

原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

功效：补益肠胃，化痰散寒，增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。

综合：天气网 健康网