无公害蔬菜栽培技术探析

周美华 冯恩友 谭家壮 莫定鸣

摘 要：近年来，我国经济快速、稳定发展，极大改善了人们的生活水平。人们越来越重视食品安全，在购买蔬菜时多会选择绿色无公害蔬菜。这类蔬菜安全性高，在市场上供不应求。基于此，应推广无公害蔬菜栽培技术，建立专门的生产基地，为人们提供更多健康蔬菜。

关键词：绿色;无公害;蔬菜;栽培技术

文章编号：1004-7026（2020）16-0077-02         中国图书分类号：S63         文献标志码：A

无公害蔬菜农药含量低、激素少、营养价值高，栽培时需要借助综合技术。现如今，随着生活条件改善，人们追求绿色生活，无公害蔬菜因不会损害人体健康而深受欢迎。这类蔬菜严格按照国家相关标准来控制各元素的含量，其栽培技术与其他蔬菜明显不同。栽培时需严格根据一定的安全标准、种植技术与管理原则，并安排专业的农业技术人员进行种植[1]。

1  科学选址，建立无公害蔬菜基地

1.1  选择合适的栽培环境

无公害蔬菜对外界环境的要求较高，因此在选择种植园时，农业技术人员要严格按照蔬菜的生态属性和其他方面的因素进行综合考虑，确保选择的环境适宜蔬菜生长。要想培育出质量高、产量高的无公害蔬菜，就要在远离城市的郊区建设蔬菜种植园地，且需要与工业生产区保持一定的距离。

第一，在人口密度较大的生活区域，不合适大面积种植蔬菜。第二，生活区域的水源、土地受到严重污染且生活垃圾多。第三，工业生产地区排放的污染物较多，例如废水、废气等，极易污染周围土壤与水源。总之，种植园必须与人口密集的地方、工业园区保持一定的距离。如果选择大棚栽培，还要格外注意周围水源是否干净、水量是否充足，从而最大限度确保蔬菜品质。

1.2  选择合适的土壤

在无公害蔬菜栽培过程中，需要考虑土壤中所含的有机物和营养成分，土壤本身必须具有较强的抗病能力且未被污染过。在选定土壤后，不能直接种植，必须对土壤进行检测，确保达到培育标准后才能种植。在种植过程中还需要区分普通蔬菜、无公害蔬菜的土壤，避免出现不必要的污染[2]。

2  選种处理与播种

2.1  选种处理

一些蔬菜品种本身具有较强的抗逆性与抗病性，可以抵御许多病虫害。在栽培过程中，需科学选择蔬菜品种。农户必须到正规网点购买种苗。为降低病虫害发生率，还需要定期更换种植品种。

在选好品种之后，需及时处理，方便更好地开展播种工作。优良的种子品种能够为农作物出苗早、齐、壮创造条件。例如番茄是一种比较常见的蔬菜，播种前需将明显的杂质、畸形和皮质破损的种子去除干净，选择大小相近、形状规则且色泽均匀的种子，选好的种子需要用纱布包好放在干净的器皿中，将湿润的毛巾覆盖在种子上面起到保湿的效果，确保种子湿润，为种子发芽创造良好条件。在25～28 ℃的环境中放置2～3 d就可以发芽，当种子基本都露白后可以进行播种。

2.2  科学播种

一般可以按照蔬菜的品质特性、气候特点、栽培方式等确定栽培时间。播种时可以采用小高墒栽培的方式，防止因田间出现积水而对蔬菜幼苗造成一定影响。对于栽种蔬菜的土壤，特别是育苗苗床，必须用杀菌药物做好消毒、灭虫工作，有效清除土壤中的各种病原菌、虫卵、杂草等[3]。

以播种辣椒为例，播种前需要在苗床上喷淋50%的多菌灵300倍液、撒入3%的米乐尔，按照30 kg/hm2的用量可以彻底杀死苗床中的病菌、害虫等，为种子健康发芽创造良好的条件。同时，播种前1 d要浇足底水，然后按照1.5～2.5 kg/hm2在畦面均匀撒种。在栽培过程中需要高度重视育苗工作，从播种到出苗的整个过程都需要精心管理。

在配制苗床时，底肥应选用充分腐熟的农家肥。育苗时可以使用切块育苗的方式，在此期间需要认真做好田间管理工作，保证外界的温、湿度条件都能够促进种子健康生长。

3  选择合理的栽培时间

在无公害蔬菜栽培过程中，需要根据蔬菜本身的生物特性与栽培方式，科学合理选择育苗时间。蔬菜培育一般包括播种和幼苗移植。

在播种过程中，需要选择适宜的播种密度，定期去除病苗，最大限度保证幼苗的成活率，减少各种病虫害。同时，在栽培前期可以进行幼苗的移植工作，这样能够有效防止因种植苗床积水而对种子的正常生长造成不利影响[4]。

4  选择合理的栽培技术

4.1  合理的选择肥料

在选择肥料时，要降低化肥的使用量，采用科学、合理的施肥技术。选择有机肥主要是因为其具有很强的酶活性，可以为土壤创造良好条件，提供丰富的能源、营养，促进有益微生物群落的生长，还可以进一步增强植物的抗病性，对有害病菌的活性产生强有力的抑制作用，可以有效预防土传病害。植物生长所需的营养不能仅依赖有机肥，为提高蔬菜的产量与质量，要使用科学合理的方法合理搭配化肥中氮、磷、钾、钙和其他微量元素，科学调整不同元素的含量比例，从而能够最大限度减少硝酸盐含量。另外，需要合理搭配有机、无机、生物化肥[5]。

4.2  采取合理的灌溉方式

不能使用严重污染的工厂废水或地下水来灌溉无公害蔬菜。在引接灌溉水时，需要严格遵循农田灌溉水的标准。在灌溉不同品种的蔬菜时，灌溉时间与灌溉量应根据蔬菜本身的生物特性与生长周期而定，防止出现浇灌过量、早浇灌的情况。如果灌溉不当，必然会影响蔬菜根系对养分的吸收，也会干扰蔬菜的光合作用[6]。

5  积极防治病虫害

在蔬菜栽培过程中，要注意对病虫害的防治，为蔬菜创造良好的生长条件。在具体防治过程中，需要严格按照无公害的原则，并使用多种措施。

5.1  农业防治

农业防治技术是在播种过程中进行科学、合理地管理，最大限度避免病虫害，提高病虫害防治水平。播种前需要科学选择品种，要求选择的品种具有很强的抗病性、抗逆性，并使用药剂对种子进行消毒处理。在幼苗培育过程中，要控制各种病虫害。一旦发现病害要及时清除，保证幼苗健康生长。在选择播种日期时，需要严格参考当地的气候条件、蔬菜品种特征，避免幼苗在生长过程中遇到各种灾害天气。做好深翻整地工作，在土壤中施加充足的腐热基肥，制定严格的耕作制度，合理轮作、间作，保持生态平衡，最大限度降低病虫害的发病率[7]。

5.2  物理防治

物理防治是无公害防治新技术，对病虫害的防治主要利用物理手段。其中，杀虫灯比较常用，主要利用害虫对灯光的趋向性。杀虫灯在防治病虫害方面能够取得良好的效果，在特定光谱下能够将一定范围内的昆虫吸引过来，然后在风扇的帮助下将昆虫吸入灭虫袋内。同时，目前许多地区的蔬菜生产都实现了大棚栽种，可以将黑光灯或振式杀虫灯安装在大棚内，高度1.8 m左右，能夠有效诱杀鳞翅目害虫。除此之外，比较常用的物理防治技术还包括晒种、温汤浸种、太阳能高温消毒灭虫等。

5.3  生物防治

生物防治是利用天敌、无污染生物药剂来防治蔬菜病虫害的方法。可以在种植区域释放一些害虫的天敌或营造天敌的生存环境，能够有效捕杀害虫[8]。

6  结束语

在无公害蔬菜栽培过程中，有许多需要注意的事项。为提高蔬菜产量、保证蔬菜质量，需要采用合理的栽培技术，综合考虑多种因素，严格按照无公害栽培标准开展种植管理工作。

参考文献：

[1]张友.绿色无公害蔬菜栽培技术要点分析[J].新农业，2020（8）：27.

[2]马召尕.无公害绿色蔬菜栽培技术推广现状及改进对策分析[J].种子科技，2020，38（6）：109-110.

[3]陈梅.无公害绿色蔬菜栽培技术推广现状分析及改进对策[J].种子科技，2019，37（18）：129，132.

[4]刘芳.无公害绿色蔬菜栽培技术推广现状及对策[J].农业开发与装备，2019（10）：197，204.

[5]徐长路.无公害蔬菜栽培病虫害绿色防控技术[J].吉林蔬菜，2019（4）：40-41.

[6]吴星.绿色无公害蔬菜栽培与管理技术要点探讨[J].农民致富之友，2019（5）：17.

[7]李娟.贡山县绿色无公害蔬菜栽培技术初探[J].南方农业，2018，12（14）：9-10.

[8]朱薇，霍克光，李德志.对绿色无公害蔬菜栽培技术的探讨[J].农业科技与信息，2016（35）：61.