关于湖湘茶文化的现代思考

费 璠

（湖南大众传媒职业技术学院，湖南长沙 410100）

引 言

茶对于中国人来说，不仅是一片叶子那么简单，数千年的积淀，为这片叶子和这个字眼赋予了极为浓重的文化色彩。众多文人墨客对于茶叶的赞美和欣赏，使得茶已经不仅作为一种饮品存在，而是与我国悠久的历史和文化都有着极为紧密的联系，茶与中国人息息相关。除了历史性以外，茶叶文化另一个重要的特征即为地域性，中国很多地方拥有其独具地域性的茶文化，由于受到地域、气候以及经济等种种因素的影响，各地的茶文化之间存在着非常显著的差异，各自成为独具特色的一体。而湖湘的茶文化，无疑是中国茶文化中，一个极为优秀的组成部分。目前来说，随着经济的发展和社会的进步，人们生活水平的不断提高，各类饮品充斥着市场，极大程度地丰富了人们的选择，更多人更为偏爱和倾向购买各类饮料制品，这对于茶业以及茶文化的发展有所冲击。总的来说，茶文化与茶产业息息相关，现代人应当结合生活实际应用茶文化的精华开展对于自身的建设，同时一定程度带动茶产业的发展。在现代背景下，对于茶文化进行思索，汲取优秀文化，加强现代人的精神文明建设，促进经济的建设和发展已经时不我待。

1 湖湘茶文化的起源及其特点

湖湘文化体现在方方面面，茶文化作为其独具特色的一种表现，与其联系极为紧密。提起湖湘文化，很多人想到的应当是以程朱理学为代表等影响极为深远的文化，而对于湖湘茶文化重视程度不够。而湖湘茶文化，以其独特魅力横亘在中国大地，雄踞在历史之中，成为湖湘文化极为特殊的组成部分。湖湘茶文化最早可以追溯到远古时期。神农氏为了普济众生，尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。后又有舜帝及二妃在镰刀湾教村民制茶的故事[1]。比较同类茶文化，湖湘茶文化能够追溯到更为久远、神话与历史结合的时代，这确立了湖湘茶文化的特殊地位。经过沉重的历史洗礼，湖湘茶文化的精神内涵得到极大的丰富。神农氏尝百草，普济众生敢为天下先的精神，是湖湘茶文化的重要内涵。神农氏作为中华茶祖，为湖湘茶文化赋予了极为优秀的灵魂。几千年风雨，这种精神以茶文化作为依托，渗透进湖湘文化的方方面面。这种优秀品质到现代依旧没有褪色，光彩熠熠地照耀着三湘四水，对生长在这片土地上的人们产生深远的影响。

茶与禅的结合，在湖湘茶文化中得到了极好的结合。不同于其他茶文化，湖湘茶文化与寺庙联系紧密，古往今来的僧侣们，由于对茶的喜爱，将以茶参禅作为习惯，为茶文化和禅文化都注入了新的活力。湖南常德地区的石门县夹山寺，其建造历史可追溯到唐宋时期，是极为古老的禅院，经过国内国外众多专家的研讨，在本世纪初将其确立为“中国茶禅之乡”。湘水的优秀水质，为茶文化的发展提供了良好的基础。茶叶主要是通过用水泡过后用来饮用的，因此，水质对于茶叶良好的发挥作用影响很大。清代著名文人和美食家袁枚，就曾经作诗称赞过湘水的水质，令其原本不喜饮茶的人都能“酣千钟”。湖湘茶文化的另一个特点是茶叶品牌众多，除了白茶外，其他品类的茶叶均有生产，这在全国的茶叶产地中是首屈一指的。另外，湖湘茶文化于民间茶俗联系紧密。具体表现在啜茶、油茶和擂茶三方面。啜茶即是不仅喝茶叶冲泡的水，同时对茶叶本身进行咀嚼和食用。油茶是指某些少数民族，将一些其他食物与茶进行结合制作出来的茶汤。擂茶是湘西地区流行的一种将辅以其他食物煮茶汤的饮用方法。

2 湖湘茶文化现代化的意义

2.1 延续和传承文化

茶文化作为我国传统文化的重要组成部分，经过了长时间的发展，影响力深远。这种文化的积淀，使得茶文化能够发展和留存至今。作为现代人，对于优秀的传统文化应当进行继承和发扬。湖湘茶文化拥有深厚的文化底蕴。包括最早和茶叶相关的传说，中国茶禅之乡的美誉，也有近现代文人和艺术家创作的种种体裁的作品。对于这些湖湘茶文化的具体产品，应当进行学习和推广。近年来，随着我国的经济发展已经取得的丰厚成果，人们将一定的注意力转移到了传统文化上，湖湘茶文化作为其中重要的组成部分，理应对其进行传承和发扬[2]。以具体的茶文化作品推广宣传为手段，使得茶文化得到普及。结合时代特点，为湖湘茶文化注入新的内容，这不仅是对于茶文化的延续，同时也是为了留给后人的宝贵遗产得到进一步丰富。

2.2 建设群众精神文明

随着经济的发展，人们的物质水平得到了极大的提升，文化生活也变得更为丰富多彩。湖湘茶文化中蕴含着丰富的精神文明，是现代社会下很多人所需求的[3]。当前人们生活的快节奏为推动了城市的发展，但是在这种情况下，很多人会陷入疲惫以及迷茫的困境，因此需要一种慢节奏的文明，对于生活进行一定的调解。茶文化从古到今被文人墨客所推崇，是一种极为优秀、影响深远的文化，现代人在进行对于自身的精神建设时，应当对茶文化进行一定程度的利用。茶叶对于中国人来说，已经成为一个寄托，成为一种独具特色的文化符号，对于它进行充分发掘，不仅是为了传承茶文化，更是为了在其中获益，建设精神文明，提高自身修养。总的来说，现代的快节奏生活使得很多人忽略了对于自身精神文明的建设，只顺应时代需求不断进行利益追逐，这种生活使得很多人感到难以适从和困惑，基于这种现象，现代人应当结合历史悠久的茶文化，开展对于自身的精神文明建设，提高自身的生活质量。

2.3 拉动经济发展

湖湘茶文化对于拉动茶产业进步，促进地区经济总体发展有着至关重要的作用。茶失去茶文化的支撑，本身只是作为一种饮料存在，对于经济能够起到的促进作用非常有限。因此，对于茶文化的现代化非常有必要。同时湖湘茶文化结合当地旅游资源，能够对于游客起到极大的吸引力，一定程度上拉动总体经济水平的发展。总的来说，湖湘茶文化内容丰富，对其进行现代化应用不仅能够推动茶产业的发展，也能为其他相关产业起到带动作用，故而结合现代背景，将其进行良好的展现以及丰富是非常有必要的。总的来说，茶文化的复兴和繁荣能够直接为茶产业的发展注入新的活力，除此之外，能够间接带动旅游等多个产业的发展，为当地经济发展做出极为重大的贡献。

3 湖湘茶文化在现代的发展

3.1 丰富茶文化产品

前人留下的众多有关湖湘茶文化的产品，对于现代人继承茶文化有着很好的促进作用。但是在对于茶文化的继承和复兴中，不能仅仅依靠于古人留下的诗文以及著作，而是为茶文化蕴含的精神进行更进一步的丰富，创造出反映现代生活实际的文化作品。政府和相关部门应当对于湖湘茶文化的优秀精神内涵进行宣扬，为其现代化应用做出贡献[4]。举办各类相关活动，鼓励社会上的文人创作出更多的优秀的、和湖湘茶文化相关的作品。以多种形式作为载体，创作出和群众距离近，和现代生活符合的文学作品。对于茶叶质量优，产量高的地区进行一定的扶持，建设和茶文化相关的景区等项目，促进当地人对于茶文化的进一步了解，为茶产业的发展打好基础。随着传统文化的复兴，相关部门对于湖湘茶文化也进行了重视，众多文人雅士对于茶文化进行研究，产出了众多优秀的文学作品和相关理论专著，这是对于湖湘茶文化这一优秀文化的继承和发扬，也是为茶文化赋予新的内涵，是留给后来者的宝贵文化遗产。在未来的发展中，也应当对于湖湘茶文化产品不断进行丰富。

3.2 打造茶文化品牌

在对于茶文化的推广，拉动茶产业和相关其他产业的发展中，应当确立一个核心作为茶文化的品牌。湖湘茶文化的核心即为神农氏，品牌的确立对于茶文化的推广用处巨大。陆羽有《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”神农氏作为我国古典神话中极为著名的人物，每个中国人对于其尝百草的故事都极为耳熟能详，因此，湖湘茶文化将其作为核心构建，是极为有效的。将茶文化的核心确立为湖湘地区极具特色的品牌，对于湖湘茶产业的发展有着极大的促进作用。在人们对于碧螺春、大红袍等相关茶叶耳熟能详的今天，湖湘茶文化因其自身品种繁多的特殊性，不能以单纯的某类茶与它们进行竞争，而是应当结合茶产业实际，推动地区茶产业的均衡发展[5]。就此来说，将神农氏确立为一个代表湖湘茶文化的符号，对于湖湘茶文化以及茶产业的发展是结合相关成功经验和当地实际的有效方法。除了对于茶产业的带动发展外，对于文化品牌的打造对于当地旅游业发展也有着极大的促进作用。不同于国外对于神的崇拜，中国人是对于祖先和人自身的崇拜居多。在人类发展的童年时期，洪水是全人类的共同疼痛记忆，而众多国外的洪水神话中，将洪水作为神对于人的惩罚，中国神话与众不同，是人类以其优秀品质和坚韧力量对抗自然灾害。由这一点可以看出，中国人对于祖先以及人类自身的这种崇拜是极为深远的。当下世界和社会很多人诟病中国人的时候，总会从国民性的老议题着手，批判中国人没有信仰，殊不知中国人的信仰是人本身，是对于虚无力量的质疑，是人定胜天的坚持和伟大，这是血脉里流淌着的优良品质，是到现在依旧存在的中国人品质共性。因此，将神农氏作为湖湘茶文化品牌，对于拉动茶产业发展，推动旅游业进步应当是有效的。

3.3 规范茶产业

湖湘茶产业种类众多，这不利于其在当地以及全国的推广。除了打造文化品牌进行宣传外，应当扶持优秀的茶叶品类，首先进行推广，再利用其带动湖湘地区总体茶产业的发展。避免不良茶企对于市场的扰乱，引导市场率先走出影响力强的茶叶品牌。提高对于茶叶的标准，茶叶作为一种农产品，在栽培运输过程中极其容易受到不同程度的污染和破坏，因此有关部门应当对于茶叶质量设置一定的标准，确保湖湘茶产业总体不受到影响[6]。目前来说，众多湖南本地的茶楼在茶叶销售中，重视外地大品牌茶叶，忽视本地优秀资源，针对这一现象，有关部门应当进行宣传的引导，推动当地茶产业的发展。立顿作为英国的茶品牌，不生产茶叶，从三大茶叶生产国收割走巨大利润，究其原因即是茶包的标准化。因此湖湘地区在发展茶产业的时候，应当将对于茶叶的标准作为极需要重视的因素。对比国内前些年由于西湖龙井在市场上品牌众多，质量良莠不齐的现象，导致了品牌形象受到了极大的损害。同时中国作为茶叶品类众多的国家，在现代来说，由于人们对于茶的了解程度较低，因此在进行茶叶的选择上较为迷茫，故而规范茶产业标准已经时不我待。作为茶文化悠久，茶叶产量巨大的我国，需要一个质量好、影响力大的茶叶品牌在世界上奠定茶叶古国、大国的地位。然而由于市场监管不利等种种因素，影响力深远的茶叶品牌始终没有出现。对于茶叶品牌的良好规范是茶产业稳定可持续发展的重要条件，也是造就影响力深远茶叶品牌的前提条件，我国市场和世界茶叶市场都呼唤着这样一个品牌的出现，以期为中国茶文化和产业正名。

4 结束语

茶文化作为我国传统文化的重要组成部分，具备极强的地域性。湖湘茶文化和地方文化的结合紧密，具备深远优秀的内涵。在现代背景下，应当结合实际情况和需求对于湖湘茶文化进行丰富。茶文化对于茶产业的发展有着极为重大的影响。湖湘茶产业具有产量高，品种多的特点，在这种情况下，应当确立文化品牌对其整体发展起到促进作用，也能带动当地旅游业的发展。对于茶产业的规范，是保证茶文化发挥效用，实现其长足发展的重要因素。茶对于中国人来说，不是一片树叶一杯饮料那么简单，其后蕴藏着我国悠远绵长的历史文化。在新时期，应当良好结合时代特征，更进一步地丰富茶文化，同时结合茶文化带动茶产业和相关经济产业的发展，为地方以及我国经济建设作出贡献。