一款双头电磁炉引发的市场波澜

家庭烧烤因为融合了烹饪和休闲，无论是亚洲还是欧美国家，都非常流行。因此，各种形式的家庭用烤炉在不同的国家盛行。因为使用的场所不同，烤炉分为电烤炉，燃气烤炉，和传统的炭烤炉。其中，电烤炉的市场份额越来越高。

在美国，因为家庭空间大，八成以上的家庭都有烧烤炉。很多家庭都喜欢在院子里跟亲朋好友一起烧烤。

在亚洲市场，韩国是烧烤文化最盛行的。韩国人喜欢吃烤肉，除了去烤肉店，很多韩国家庭都会自备一台烤炉。韩国的烤炉有很多种类，木炭无烟烧烤炉，红外线电烧烤炉，燃气烧烤炉，碳气两用烧烤炉，卤素电烤炉。无论是餐厅，还是家庭，烤炉在韩国市场是一个特殊的存在。

双头电磁炉成为爆品的元素搭配

在韩国，周末的时候，一家人聚在一起吃烤肉是温馨而常见的画面。

因此，家用烤炉在韩国有较稳定的规模。而韩国的家用电烤炉多为卤素管的加热方式，体积相对较小，人多的时候，不太适合。

2019年底，三星公司在韩国本土市场推出了一款白色的双头电磁炉，集烧烤、炖煮等多功能于一身，很快成为韩国厨房家电市场一颗耀眼的明星产品。

三星的这款双头电磁炉并没有搭载什么新技术，只是外观一改卤素炉黑色的复杂设计，采用了日式极简超薄的设计风格，使用了透明微晶玻璃作为面板，上面附带一个大型的特质烤盘和盖子，还搭赠了各种厨具，很快受到了年轻消费者的欢迎，成为市场的爆款。

专业人士指出，三星的这款电磁炉其实是模仿日本松下三年前推出的型号为KZ-CX1的多功能电磁炉，只是根据韩国人的需求，在功能上强化了烤的作用而已。松下的KZ-CX1电磁炉纤薄简约，即使加上加热盘，厚度也不足70 mm。

松下推广KZ-CX1电磁炉在日本市场有其适用性的背景。因为日本7层以上的楼宇不允许使用燃气，使得电加热式灶具在日本有稳定的市场需求。而简约超薄的外观多功能性，可移动，七八千人民币的售价，使得KZ-CX1电磁炉受到小众群体的欢迎，但是销售规模并不大。

松下的电磁炉加热板尺寸为57.6 cm x 29.6 cm，可以同时处理多份食物，集合了烤，煮，煎，炒等多功能。而且，因为品牌的影响力，松下的KZ-CX1电磁炉在东南亚等地都有销售。

再看三星的这款产品，在外观等方面几乎与松下的产品没有多大的差异。不同的是，三星产品的推广期迎合了现今年轻一代的口味，且疫情后大家都赋闲在家，大量的韩国民众不再出门，而是在家里用餐，烧烤和火锅自然是最好的休闲方式。线条简约，机体超薄，操作便捷，色彩雅致，整体与客厅的场景协调，让三星这台多功能电磁灶成了爆款。

爆品打破疫情期间供应链障碍

这款日本开花韩国香的双头电磁炉短期内成了爆品，出乎三星的预料，也出乎供应链的预料，给微晶玻璃供应商一个措手不及。

这款双头电磁炉最大的视觉感就是那片透明的微晶玻璃。别小看这块玻璃，不是哪里都能买到，全世界能供货的厂家也就三家而已。松下的KZ-CX1采用的是本土供应商NEG，这块透明微晶玻璃也是NEG领先行业的代表作。NEG是世界知名的微晶玻璃供货商，近十年来随着中国微晶玻璃企业的崛起，NEG的微晶玻璃产量一直在下滑，且黑板几乎停产，只生产透明板供货给几个重要的客户。

三星作为全球家电领导品牌之一，在厨电领域是后起之秀，其产品主要在北美、东南亚以及本土销售。尤其是2015年收购了美国某高端厨电品牌之后，三星更是加大了在厨电方面的投入。

一直以来，三星的微晶玻璃供货商都是法国的欧凯。因为三星的厨电生产线主要布局在韩国和泰国，承载着欧凯位于广州花都工厂的大部分产能。

2019年，三星尝试推出这款双头电磁炉之前，先选定了中国的代工厂M。代工厂M按照三星的要求，先与欧凯沟通了透明微晶玻璃的供货，也向微晶玻璃最大供应商肖特询了价格。代工厂M给出了与黑板同样的招标价，这无疑超出了欧凯和肖特的底线，遭到了欧凯的拒绝。欧凯的底气在于，欧凯是三星的全球供应商，按照惯例，无论谁给三星生产，都必须用欧凯的微晶玻璃。然而，不走寻常路的M又找到德国肖特，不料，一贯坚持高价的肖特这次却答应了。

知情人介绍，当时M公司给出的价格低于透明板正常供货价格的50%，谁供货都是亏损的。肖特之所以接受这个超出底线的价格，很可能是为了消化多年的库存。因为，透明微晶玻璃一直以来在中国的销售量都非常有限，肖特进口到苏州厂未经丝印的透明板屯在仓库多年。此次有大品牌一次性下了大单，正是消化库存的最佳机会。于是肖特果断地与M签订了供货协议。

知情人士认为，当时无论是肖特，还是欧凯，都是根据松下KZCX1的市场表现做了预判，认为三星的这款双头电磁炉只是一个尝试性的动作，也不会有很大的销售量。

让人没想到的是，2020年春节前后，三星投入到韩国本土市场的近两万台双头电磁炉成了一款引领厨电市场潮流的爆款，很快卖断了货。于是三星不顾疫情，向中国的代工厂M翻单。此时，M公司再去找肖特追加透明微晶玻璃的订单，却遭到了拒绝，明确提出涨价的要求。

知情人介绍，肖特提出涨价是必然的。一方面肖特第一次签单本来就是低于成本价在清库存，追加订单，必定要保证常规利润。另一方面肖特在苏州厂已经没有库存，再想供货就需要从欧洲调货。

这么火爆的一款产品，三星怎么能错过这大好的市场机会。即使提高采购价格，也要肖特供货。于是，三星、M公司和肖特陷入纠纷。在经过多轮磋商之后，疫情期间，肖特答应从德国空运微晶玻璃透明板，但高昂运费需要三星、肖特和M公司三方共同分担。

可以说，这一轮天降的爆品，让三星和代工厂M都成了大赢家。以超低的价格采购到了这款电磁炉占比最大的零部件，极大地降低了成本。无论是代工厂，还是品牌商，都赚得盆满钵满。

据了解，三星的这款电磁炉在韩国的零售价近四百美元，而这块透明的微晶玻璃几乎是单件价格最高的零部件。代工厂M不但拿到了三星几万台的订单，总额近千万元。而且，其他品牌也都开始仿制，向M下单。

此时的肖特虽然达到了清库存的目的，并且从此与三星搭上了关系，打破了大品牌之间稳定的供货格局，但因为供货价格过低，有量无利，相当于吃了个哑巴亏，也不符合德国企业的经营策略。

而法国欧凯在价格策略上出现了小失误，本想吊一下M的胃口，让M提高供货价，毕竟自己是三星的全球供应商，却没想到半道杀出了想消化多年库存的肖特，使得欧凯失去了首批订单的主动权。

与此同时，沉寂多年的NEG透明板也杀出来，开始寻找机会，为M和三星供货，这无疑缓解了三星和M的供应链困境。

相信，随着透明板产品的增加，三家供应商都会在今年有收获。

这是一款不简单的电磁炉，市场跟随的瓶颈在哪里？

M作为国内知名的厨电企业，每年有近百万台的多头电磁炉代工量，客户遍布欧美日韩等几乎所有发达市场。M公司的一举一动，在中国市场却有着非常大的指向作用。

很快，多个韩国品牌陆续来到广东寻找代工厂，计划在本土销售透明板双头电磁炉的产品。接着又有东南亚的品牌也在跟风。一时间，由三星引发的市场震动几乎波及了整个厨电市场。

于是，中国有产能的电磁炉厂家也开始计划在国内推广这个产品。因为电磁炉作为成熟的厨房电器产品，中国的供应链非常顺畅。而且，肖特、欧凯和NEG都开始供应透明微晶玻璃。

然而，很快各电磁炉生产企业发现了一个新的瓶颈，那就是电磁炉配套的烤盘，短时间内很难供货。

三星双头电磁炉同样搭赠了很多产品，最主要的是汤锅、炒锅和烤盘。这个与电磁炉几乎一样大的烤盘，材质要符合电磁炉的要求能够加热，在技术上要求双头加热要均匀。三星配套的烤盘是韩国企业生产，前期已经做了技术和产能储备。因为烤盘的规格过大，属于异型产品，如果订单量小，开模的风险大，国内的炊具企业也不敢冒然接订单生产。

有消息称，小米也已经委托了生态圈的企业做了类似产品的研发，但今年的6.18和双十一都没有上市，其瓶颈是不是也与烤盘有关，就不得而知了。

有专业人士预计，三星这款电磁炉今年的销售量至少会20万台左右。而这款双头电磁炉的火爆，只是阵风式的产品，但它至少代表的是消费趋势和消费群体的整体风向。年轻人不再只需要黑色沉重的厨电产品，更青睐简约清新风格的产品。相信，这不只是韩国市场独有的现象，而是整个东亚和东南亚等地的趋势。在中国，一些房间大的家庭，厨房都设置了中厨与西厨两个餐厨区，而西厨区对电灶和电磁炉的需求也会增加。

从三星双头电磁炉的流行可以看出，一个品牌的创新，依靠的是对消费趋势和消费者需求的准确捕捉，依靠的是对供应链的掌握，这些是从新品到爆款的天时地利人和。