荞麦高产高效生产技术

文/ 江苏省连云港市岗埠农科所 李华

随着种植业结构调整和人们膳食结构的改善，荞麦等特色作物越来越受欢迎。荞麦生育期短，适应性强，是很好的填闲、救灾作物。现介绍荞麦高产高效生产技术如下。

品种选择

选择优质、高产、稳产、抗逆性强和适应性广的优良品种，如苏荞1 号、苏荞2 号、榆荞4 号、丰甜1 号、品甜2 号等。

选茬整地

荞麦忌连作，比较好的前茬是豆类、花生、蔬菜，其次是玉米。荞麦为直根系作物，根系不十分发达，同时芽子软，因此播前要精细整地，为苗全苗齐创造良好的环境条件。

适期播种

适时播种是荞麦获得高产成败的关键措施，播种过早过晚都会影响荞麦的产量。我国荞麦一年四季都有播种：春播、夏播、秋播和冬播，也称春荞、夏荞、秋荞、冬荞。北方旱作区及一年一作的高寒山地多春播；黄河流域冬麦区多夏播；长江以南及沿海的华中、华南地区多秋播；亚热带地区多冬播；西南高原地区春播或秋播。各产区的具体适宜播期应根据品种的熟性（生育期）、当地的无霜期及大于10℃的有效积温数，使荞麦的盛花期避开当地的高温（高于26℃）期，同时保证霜前成熟为基本原则。

播种前一周选择晴天连续晒种2 ～3 天。播前1 ～2 天深耕，耕深25 ～30 厘米，做宽3 ～5 米的畦。江苏省秋荞麦最佳播期在立秋至处署之间，最迟到8 月底，确保在下霜前收获。每亩适宜播种量，小粒品种2～3公斤，大粒品种3～4公斤，每亩密度4 万～8 万株，播种深度3 ～4 厘米。

肥水运筹

肥料运筹应遵循“基肥为主、追肥为辅，有机肥为主、无机肥为辅”的原则。在播种前结合深耕整地，每亩施腐熟有机肥500 ～1000 公斤和过磷酸钙10 ～15 公斤作基肥，苗期每亩追施尿素2 公斤，开花期每亩追施硫酸钾10 公斤，亦可每亩一次性基施含硫43%氮磷钾复合肥15 ～20 公斤。需要注意的，一是氮素过多时会引起徒长，造成倒伏，尤其是生长在水田或水分充足的土壤上，应适当控制或不施氮肥；二是荞麦为忌氯作物，施用的钾肥一般不用氯化钾，氯离子常引起叶斑病的发生。在低洼和多雨地方，要注意及时排水防涝，确保雨止田干。

辅助授粉

甜荞是虫媒异花授粉作物，初花期每2 ～3 亩放置1 箱蜜蜂，可使产量显著增加。无蜂源的地方可采用人工辅助授粉，具体做法:在盛花期选择晴天上午9 ～11 时，下午4 ～6 时，用长20 米左右的绳子，系一条狭窄的布条，两人拉着绳子的两头，沿地的两边从这头走到那头，来回行走时让布条接触荞麦的花部，使其摇晃抖动，每2 ～3 天授粉1 次，授粉2 ～3 次即可明显提高产量。

病虫草害防控

播后芽前每亩使用96%金都尔(精异丙甲草胺)乳油60 ～70 毫升对水60 公斤喷雾，进行土壤封闭。采用种子量0.4%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种可防治荞麦病害;采用3%辛硫磷颗粒剂20 克拌1 公斤种子，或600 克/升的吡虫啉悬浮种衣剂10 毫升+5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂5 毫升+水150 克拌2.5 公斤种子，可防治荞麦地下害虫。也可用杀菌剂和杀虫剂同时拌种。当病虫害发生时应及时用相应药剂防治。

适期收获

霜降前，当全株70%的籽粒呈黑褐色时，应抓紧时间收获，并扎捆或扎把，竖放，让荞麦充分后熟。