单环刺螠的室内工厂化养殖技术

王卫平

（唐山海港经济开发区沿海开发总公司，河北 唐山 063611）

单环刺螠（Una unicinctus）俗称“海肠子”，其肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和各种人体所需氨基酸，体内含有多种生物活性肽，具有抗肿瘤、抗菌，提高人体免疫力等功效。具有很高的经济价值，是一种极具开发潜能的海洋生物。

近年来单环刺螠的人工养殖规模不断扩大，为了更好地促进单环刺螠的人工养殖，现将单环刺螠的室内工厂化养殖技术加以总结，介绍如下。

1 设施

室内工厂化养殖可以利用原来育苗车间，或者保温大棚，每池面积在20～100 m2，池深40～150 cm。要求海水水源充足，电力设施配套完善，交通便利。

2 储水池准备

一般室内工厂化养殖单环刺螠都需有配套的海水储水池。面积是养殖面积的3～5 倍。在养殖之前储水池必须要彻底清淤、池底要暴晒消毒，进水消毒，肥水等处理。

3 车间准备

3.1 消毒

养殖池需用淡水加漂白粉浸泡48 h 以上，然后将水泥池刷洗干净，同时将气石、加温管道等消毒处理干净。刷洗干净后的水泥池干置3～4 d，用高浓度的聚维酮碘溶液喷雾消毒，同时配合甲醛熏蒸消毒车间以及水泥池，熏蒸24 h 后开门窗通风。

3.2 养殖池铺沙

养殖用沙可以是河沙也可以是海沙，细沙经40目筛网过筛，同时配合清水洗沙，以去除杂质和大型颗粒，清洗后的细沙均匀铺于养殖池内。铺沙厚度大于30 cm，铺沙时，沙底要铺放射型水管网，便于沙底通水透气，防止养殖过程中底部沙层污染变黑。沙层铺好后对沙子进行消毒，具体方法如下：池中加清水40～50 cm，水位没过沙层及气石、加温管道；池水中加漂白粉、漂白液、二氧化氯等氯制剂或碘制剂消毒剂，对沙子、气石、气管、加温管道等进行消毒处理；消毒24 h 后排净消毒水，用清水冲洗沙层以及池内的附属设施2～3 次。沙层处理好后，池中加入经过滤调温的海水，准备投苗。

4 养殖水质

养殖过程中水温维持在10～20 ℃之间，最好维持在15～18 ℃，最佳盐度20～30，pH 值7.5～8.0，溶解氧大于6 mg/mL。

5 苗种投放

苗种投放前养殖池进过滤海水30 cm，盐度、水温同于育苗池，同时水体施1～2 mg/L 的抗应激药物。苗种运输大部分采用塑料袋加水、充氧、降温运输。苗种到车间后应先将苗袋直接放入养殖池水中30 min，待苗袋内外水温基本一致后，打开塑料袋向袋内缓缓加入养殖池水，然后将苗按每平方米500尾的密度均匀播撒于养殖池中。注意1 h 后将未钻入沙中的苗种清除干净。

6 养殖管理

6.1 换水

养殖前期，每隔一日换水一次，每次换水量为池水的1/3～1/2，随着水温的升高，以及单环刺螠个体的增大，逐渐加大换水量。一般养殖后期每日换水一次，每次换水量为池水的1/3，在整个养殖过程中为了保证单环刺螠良好的养殖环境，一般每隔一周大换水一次，全部排空池水以及沙层底部的水，伴随大换水同时清理池中单环刺螠的粪便和残饵。在整个养殖过程中注意以下几点换水规律：大雨天不换水；高温季节多换水；冬季少换水；夏季夜间换水，冬季中午换水。

6.2 饵料种类及投喂

单环刺螠养殖期间饵料种类基本如下：人工配合饵料、螺旋藻粉、酵母、天然藻类、有机质细小颗粒、原生动物，细菌等。

基于单环刺螠对饵料种类无选择性，只对饵料颗粒大小有选择性的特点，在养殖过程中可以对饵料进行搭配，以达到既提高养殖速度又降低养殖成本的效果。养殖前期，尤其是在投苗阶段，饵料中应多加入螺旋藻粉，酵母等，同时在换水水源中应培养更多的天然藻类；养殖中期，单环刺螠的饵料以配合饵料为主，饵料中加酵母和益生菌；养殖后期，配合饵料中蛋白质的含量应该增加，尤其是动物性蛋白质的添加，同时加大酵母和EM 菌的投喂。

根据不同养殖阶段以及饵料种类的不同采取不同的投饵方法：养殖前期单环刺螠个体较小时对饵料需求量也较小，每日投饵4～5 次，投饵后1 h 内吃净为宜；养殖中后期，随着单环刺螠逐渐长大，对饵料的需求量也逐渐加大，每日投饵3～4 次，投饵后2 h 内吃净为宜。如果换水水源中天然藻类含量丰富，人工饵料的投喂量适当减少。在整个养殖过程中，饵料的投喂需要灵活掌握，在雨季高温、冬季低温季节，适当减少投饵量，既要保证单环刺螠的营养需求又要减少水质污染。

7 养殖周期

一般整个养殖周期在1～1.5 年。经过1～1.5 年的工厂化养殖，单个单环刺螠体质量20 g 左右，达到商品规格，即可上市销售。