矮砧苹果优质高效栽培技术研究

董桂海

（山东省荣成市寻山街道办事处，山东荣成264316）

苹果矮化砧木栽培是利用嫁接技术将筛选出的优质苹果苗与能使果树矮小化的苹果属植物砧木结合的培植技术。矮砧苹果保留了原有苹果品种的优良特性，通过种植地有利特性的优良砧木使果树更好地适应不同地区肥水条件的差异，有效解决乔化果树栽培的难点，实现我国苹果产业的转型升级，便于建设集约化程度高的商品产业化苹果种植园，实现高品质苹果的丰产早产，抢占更多的市场份额，提升果园的利润空间，带动当地经济发展。

1 我国矮砧苹果种植中存在的问题

1.1 部分果园选用的矮化砧木质量较差

苗木质量是矮砧苹果能够进行良好生长发育的关键，决定了果实的质量。在国外苹果矮砧栽培过程中多选用带有分枝的3年生苹果属苗木，苗干基部直径通常为1.5 cm 以上，以确保矮化苹果嫁接栽培成功率，为果树生长保留足够的营养物质。我国部分果农为了节约果园生产经营费用，多选用2年生独干苗木，这些2年生独干苗木基部的直径一般为0.6～1.2 cm，幼树生长年限不足，易导致树体生长发育迟缓，延迟结果期，影响果园的收益[1]。幼树的直径小，树苗较弱，生长进度缓慢，树木直立性较差，在多年早结实、早丰收的催化作用下，造成果树早衰，降低了结实品质和果树总产量，也影响了果树经济收益的持续性，增加了果农的经济负担。

1.2 果园矮砧苹果栽植密度过高

苹果矮化砧木比普通砧木的树体小50%～70%，能进行集约化密植，单位面积内能栽植更多的植株，提高土地的利用率，节约大量的土地和果园运用成本，但部分果农没有掌握足够的矮砧苹果种植技术，也没有充分考虑砧木的矮化程度和当地的肥水条件，为了增加单位面积产量，扩大收入，盲目地缩减果树栽植间距，导致果园密闭，果园光照条件变差，容易使果树侧枝疯长，不仅影响主枝的生长发育，降低苹果品质，而且树枝过密使果农作业难度增加，落叶和腐烂不能及时清理，增加果树病虫害发生概率，可能会造成果园减产歉收，大大缩减了果农种植的利润空间，无法发挥矮砧栽植的优势。果农对矮砧栽植产生怀疑，极大地挫伤了生产积极性，不利于矮砧栽植技术的普及与推广。

1.3 较多地区没有适应当地条件的矮化砧木品种

苹果矮砧栽培的果树培土后不生根，固地性较差，对土质、土壤肥力和水依赖程度较高，需求较大。不同地区的肥水条件不同，果农需要采用不同类型的矮化砧木进行果树栽培，需针对当地种植条件（最好是当地的苹果属树木作为矮化砧）进行特色化矮砧苹果栽培种植，如M 系及MM 系矮化中间砧在培土后容易生根，加速果树生长，整齐度较差，而SH 系整齐度高，适合标准化种植[2]。但是特色化矮化砧木的选择需要耗费大量的时间和费用，且大部分苹果矮砧果园规模较小，没有相应的技术和条件去支撑苹果矮砧的试验，导致矮化砧木品种不一定能完全适应当地肥水条件、土壤土质，使矮化砧木不能完全适应当地环境条件，在一定程度上影响了苹果产量。

1.4 矮砧苹果栽培技术研究不充分，果园管理较为粗放

我国矮化砧木苹果栽培受到传统乔砧技术的影响较深，没有针对矮化砧的特点采用适合矮化苹果栽植的栽植方法和管理技术。我国矮砧苹果苗木大部分是2年生独干小苗木，营养不足，生长较弱，树体支撑度不够，但大部分果农沿用乔砧果树的栽培方法，没有设立水泥杆作为支柱支撑，也没有去除竞争树枝，导致中心干上不去，容易出现歪斜以及竞争枝的果实提前结果的问题，致使矮砧苹果结果缓慢，果实品质不佳。国外多推广高纺锤形、超细纺锤形的树木整形修剪技术，我国矮砧树形仍采用高大的乔化树形，导致矮化果树矮化程度不够，未能发挥矮砧作用，影响苹果产量和质量。

2 矮砧苹果优质高效栽培的有效措施

2.1 选择优质苗木作为砧木栽培

苗木的质量决定了果园的成败，苗木一次性用量很大，需要花费果农较多资金，如果苗木质量不佳，对果园经营会造成严重影响[3]。矮砧苹果产业需要尽快建立矮砧苗木质量标准，以高质量严要求对矮砧苗木进行等级分类，而果农则需要端正自身种植态度，提高自身对苗木品质的要求，进货时尽量选用3年生带分枝品种纯正、嫁接部位愈合完好的优质矮砧树苗，实行标准化的生产，矮砧苹果基本上在栽树当年便可开花，丰产期维持在15年左右，可以产生持续性的收益，切忌因为贪图一时小利而影响未来多年果树的收益，因小失大，造成果园经济损失。

2.2 根据地区条件、树种和树形决定栽植密度

矮砧果园的栽植密度要根据不同地区的生态环境、水肥灌溉情况、技术状况、矮砧品种和树形决定矮砧栽培的密度，山东省矮砧苹果栽培面积前三分别是青岛市、威海市及烟台市，但山东各地区之间的栽培密度差异较大，威海市的栽植密度以（1.5～4）m×（2.5～5）m 为主；烟台地区的矮砧苹果栽植密度以（2～3）m×（3～4）m 为主，两地的矮砧苹果树形主要为纺锤形、小冠疏层形及主干疏层型。

2.3 因地制宜，选择适合当地条件的苹果矮砧品种进行栽培

矮砧苹果栽培在提高产量与质量、减少投工投资等方面有着极大的优势，每个地区要因地制宜，选择适合品种进行栽植，以达到较高的经济效益。山东省烟台地区和威海地区苹果生产应用的矮化砧木品种以八棱海棠为基砧，M26 为中间砧的矮化砧木栽培砧穗组合应用较多，M26 矮砧苹果种植面积大概占山东省矮砧苹果种植面积的95%以上，M26 的固地性较好,环境适应能力较强，嫁接后果树生长结果状况良好，适合排水良好的轻松沙壤土，以M26 为中间砧嫁接的富士，幼树生长势强，大树树体稳定性好。但是根据地区的土质情况和水肥条件的不同，威海地区和烟台地区以M26 中间砧苹果种植品种都会有所差异，威海地区主要种植富士，而烟台地区7成面积以上的M26 矮砧苹果种植以晚熟品种红富士为主，中熟品种红将军、早熟品种嘎啦、烟富1 号、烟富2 号、烟富3 号等均有种植。

2.4 加大对矮砧苹果栽培技术的研究，实行机械化、标准化管理

我国矮砧苹果栽培发展走过乔化栽培的弯路，矮化栽培相对滞后，而西方苗木行业发展成熟、产业化程度高，矮化砧木的技术管理经验也相对丰富，果农在管理现代化新型矮砧果园的过程中可以借鉴经验以及结合果园实际情况进行小范围的试验验证，积累矮砧苹果种植的经验和增加自身知识储备，改变传统老旧的管理模式。为了降低成本，果园可以增加在育苗、建园、除草、修剪、灌溉等方面的自动化程度，利用现代先进的电脑技术对果园进行管理和把控，增加单位面积产量，在果园建立更加完善的果、畜、鱼的生态经济系统，采用生物防治进行病虫害无公害防治，减少化学农药和化肥的使用，促进果园发展，提高经济效益。

3 结束语

优质高效栽培矮砧苹果，建设现代化苹果果园可促进我国苹果产业的转型升级，节省肥料资源、水资源、土地资源和人力资源方面的支出，积极引用进口智能滴灌水肥的大型机械进行集约化管理，对降低果园的经营成本，扩大果园的利润空间，提高果园经济效益有极为重要的推动作用。矮砧苹果结果期早、丰产期早，为我国解决乔砧栽培难题开辟了一条新途径，也为我国苹果产业的转型升级、培育优良新品种带来了新机遇。