珠兰花大棚设施栽培及关键技术集成与应用

唐茂贵，苏兴

珠兰花大棚设施栽培及关键技术集成与应用

唐茂贵1，苏兴2

（歙茶产业发展中心，安徽黄山 245200；黄山雾云间生态农业开发有限公司，安徽黄山 245200）

珠兰花茶是中国花茶类之一，珠兰花是窨制珠兰花茶的重要原料。通过对珠兰花大棚栽培对土地、温度、育苗等技术措施的研究，开展珠兰花大棚设施栽培及关键技术集成研究与应用示范，构建一套较完整实用设施栽培技术，为安徽珠兰花及其花茶产业稳定发展奠定了基础。

珠兰花；设施栽培；技术集成与应用

珠兰花茶是中国花茶之一，也是安徽黄山茶叶特色产品。20世纪90年代以前，我国的浙江省金华、江苏省扬州、安徽省歙县及重庆等地方曾经都种植珠兰花和加工珠兰花茶，珠兰花是窨制珠兰花茶的重要原材料，其中，安徽省歙县种植、加工的面积与产量最大。近年来，由于受到茶叶产品结构调整等多种因素影响，目前，国内仅存安徽省歙县仍然持续珠兰花及其花茶的种植与生产经营。

歙县种植珠兰花的生产历史悠久，已有近300年的历史，主要分布在歙县南源口一带。因为珠兰花生性娇嫩，畏寒怕热，喜阴忌涝的习性使其地域分布非常有限，当地农户皆一直沿袭传统盆栽养植习惯，占地面积大、劳动强度高，鲜花产量低，相对效益偏低，致使该产业已越来越难适应时代的发展要求，逐步呈现衰退趋势。

基于珠兰花在黄山乃至安徽茶产业中的重要历史地位，以及珠兰花种植产业发展的现状，改变传统生产方式，运用现代农业大棚设施发展珠兰花种植产业势在必行。黄山雾云间生态农业开发有限公司于2015年启动《珠兰花大棚设施栽培及关键技术集成研究与应用示范》项目，而目前国内外对于这一产业没有现成的经验可以借鉴，公司组织了相关院校和部门的专家，通过应用大棚设施栽培的环境下对其优质高产关键技术进行集成研究，通过对不同的大棚结构设计、不同的苗木繁育方式、不同的基质栽培壤土、不同的温度与湿度条件、不同的施肥水平与方式及病虫害发生规律与防治方法等各方面实验和研究，至2018年底，基本形成了一套可行的珠兰花大棚设施栽培关键技术集成。

1 珠兰花大棚设施栽培关键技术集成应用流程

搭建大棚—砌种植槽—建温度调控设施—壤土配置和种条挑选—消毒灭菌—扦插—苗期养护—控制环境因子（温度、湿度、水、肥、病、虫）—修剪—理苗—吊枝—鲜花采摘。

2 珠兰花大棚设施栽培关键技术集成

2.1 设施用地基本要求

第一，设施建设用地的太阳日光照时长需6~8h。

第二，设施建设用地的透水性好，周围沟渠通畅。

第三，设施建设用地附近有稳定的清洁水源。

2.2 设施大棚构造技术要求

第一，以6×4cm热镀锌钢管作为主体骨架，外棚拱架以及横梁以32mm镀锌钢管焊接，内棚拱架及固定梁以25mm镀锌钢管连接，以连栋大棚的形式制作。

第二，单栋跨度5.4m，长度根据土地实际尺寸来定。柱高2.2m（不含地下部分），外拱架高度160cm,内拱架高度110cm。

2.3 温度调控技术要求

2.3.1大棚设施调控

1）从11月下旬始加盖外棚薄膜及围膜，以10~12s长寿无滴膜作为覆盖材料。

2）在12月上旬加盖内棚薄膜，以8~10s长寿无滴膜作为覆盖材料。

以上双层膜可以在室外温度为-3~0℃的情况下，保证室温在3~5℃。为了保险起见，可以在内棚加铺1~2层无纺布，可以在室外温度-6℃的情况下保证珠兰不受冻害。

3）为了防止冬季晴天光照过强使叶片黄化，需要在外棚薄膜下加盖一层75%左右的遮阳网。在清明过后可以逐步掀去薄膜，由内及外逐步实施，以防倒春寒冻伤植株，直至4月中旬左右全部掀完并盖上遮阴网。遮阴网可以实现电动调控，分为内遮阳和外遮阳，4~6月只需展开外遮阳，晴天日间展开，晚间和阴雨天收拢。7~10月晴日需内外遮阳网皆展开，晚间及阴天收拢。

2.3.2加温设施调控

珠兰大棚设施必须配备加温设施，以歙县当地实际情况，当以燃煤加温系统最为经济。其原理是利用燃煤锅炉产生蒸汽，将风带管道布置在大棚的易冻区域，通过鼓风机将蒸汽吹入风带管道，达到防寒搞冻的目的。该设施可以在室外温度达到-8℃以下时启动。

2.4 种植槽制作技术要求

种植槽利用多孔砖砌成，可以保证槽内土壤透水透气，防止积水。

种植槽外宽80cm，内净宽60cm,每隔80cm用60×60 cm阳光板相隔，保持植株个体的相对独立，防止根系生长与根系病虫害相互交叉影响。种植槽高度为距离地表70 cm。种植槽与种植槽之间作业道距离80cm。

2.5 种植壤土基质配置技术要求

珠兰花要求疏松肥沃的沙质壤土。试验结果确定以下配方种植珠兰效果最佳：黄土5：沙3.6：泥炭1.2：茶灰0.1：珍珠岩0.1。

2.6 消毒灭菌技术要求

为防止病菌传播感染，种植前应对种植土壤、扦插枝条以及大棚内部进行消毒灭菌。种植土壤一般用五氯硝基苯、50%多菌灵或者70%甲基托布津，均匀拌入30 cm表土层。扦插枝条和大棚内部周围用50%多菌灵或者70%甲基托布津，兑水均匀喷洒。

2.7 育苗技术要求

2.7.1扦插法

珠兰繁殖采用扦插法，分为盆插和槽插两中方式。盆插就是选取口径20cm左右的瓦盆或其它材质的花盆，装上基质后将插条固定其中。槽插就是将种植槽表土翻匀做苗床，直接将插条插入种植槽内。在大棚种植过程中，盆插法可以有效地补充槽插法的损失，因为育苗总有一定的死亡率。

2.7.2基质配方制作

扦插之前先将种植槽内填满种植土，其基质可以采用黄土5：沙3.6：泥炭1.2：茶灰0.1：珍珠岩0.1配方，但是盆插只需要黄土与砂按6：4的比例拌合就行了。

2.7.3剪取插条

7月下旬到8月上旬期间，结合珠兰花采收后的老枝条更新修剪时机，选取健壮无病虫害的植株作为种条，当天修剪的插条当天扦插完毕，最迟不能超过第二天中午。

插条长度20~25cm为宜，槽插法可以长一些，但最好不超过30cm，盆插法可以根据花盆大小决定长就，一般来说插条长度与花盆的口径差不多。

2.7.4种条扦插

1）盆插法：将花盆底部的排水孔用碎瓦片垫上（如果是排水孔径小于1cm可以不用垫），再铺上一层厚度约1~3cm粒径为1mm左右的粗砂作为排水层（其厚度视盆高度而定），然后将配好的基质铺上一层，把插条沿盆口一圈布满，插条间距约3~5mm，再用基质填满到距花盆口面的2~3cm处，压实基质，使插条与基质充分接触不留空隙，最后将插好的花盆置于水槽中，水深不要超过花盆盆土面为宜，让水分从花盆底部的排水孔渗入直至全部基质湿透。然后将其置于90%以上的阴网底下养护，直至每根插条长出一对以上新叶就可定为成活，这一过程约15天左右。

2）槽插法：将配好的基质回填入种植槽并用阳光板隔断成独立的种植空间后，用小铲从中间挖一个直径约25cm、深15~20cm的种植穴，将插条沿穴口按间距3~5mm,斜置于穴中，然后用基质按先中间后周围的方式将穴填满，在回填的同时用力按实基质，使基质与插条充分接触不留空隙，同时将插条扶正，使其不至交错。然后用60目的喷头将水浇透即可。

2.8 苗期养护技术要求

2.8.1光照控制

扦插后需用90%以上的遮阴网覆盖在大棚，使光照强度在800~1200lux左右。

2.8.2湿度控制

土壤含水量在40~80%，空气湿度70%以上。要求通风良好。

2.8.3苗期病害防治

扦插时先对土壤进行消毒处理，避免细菌、真菌感染，可用五氯硝基苯对土壤进行拌合消毒，扦插完毕后即用50%多菌灵可湿性粉剂兑水浇灌。

在成活之前经常检查插条是否有脱叶或腐烂情况，如有及时拔除，及时清理掉落的叶片以防感染新的植株。并每周喷施杀菌剂一遍。杀菌剂品种至少三个以上轮流喷施。

2.9 田间管理技术要求

2.9.1施肥

当珠兰扦插苗抽出新叶长至30cm以上时，可以使用桐饼肥进行施肥。桐饼有圆饼形和散装的，对于圆饼形桐饼肥，要先粉碎并清除稻草之类的杂质，散装肥也要适当捣碎。然后沿离珠兰根颈部5~10cm左右用小锄具挖出一圈深经10cm左右的小沟，将桐饼肥按每丛5两的量均匀放在沟里，然后用种植土覆盖。当珠兰长至50~60cm时，需下肥6~8两左右；当珠兰苗长至70cm以上时，每丛需下肥1斤以上。每年4月、6月、8月各下肥一次。

2.9.2打围

所谓打围就是用四根竹棍沿根系周围环向插入土中，竹棍要呈喇叭口状斜插，然后用绑扎绳在竹根的2/3处相连，形成一个四边形腰箍，将苗搭在腰箍上即可。

当珠兰苗长至40cm以上时，苗茎匍匐生长于地面，其贴在土面上的节间会长出根来不便管理，也会影响产量，需要及时对其进行打围处理。

2.9.3理苗

所谓理苗就是将细弱枝、病虫枝，过密枝、2年以上没有芽头的老枝等进行修剪清理掉，使珠兰能够更好地生长。

每年8月花期生产、采摘结束后对珠兰要进行一次集中理苗处理。

2.9.4吊花

所谓吊花就是每年10月开始，对珠兰进行吊花作业。用直径于1cm宽左右的竹条，按每丛4根喇叭口状斜插入珠兰根系周围；然后将事先准备好的竹箍分两层固定的竹条上，一般情况下只需扎两层竹箍，上下层相隔30~50cm左右，根据苗长来定，如果珠兰长得比较高，会用到三个竹箍左右。

竹架搭好后，将珠兰苗沿竹架内外交错用棕丝固定于竹箍上，吊花时棕丝的松紧度是重点，既不能太紧也不能太松，太紧了容易造成珠兰苗枯死，太松了不利于固定，可能会导致中途散架。

2.9.5水分控制

要求做到不干不浇，浇则浇透的原则，一年四季浇水有不同的侧重，保持土壤平均湿度25~40%，空气相对湿度平均60~65%左右。

春季大棚薄膜未掀之前，由于棚内湿度要对较高，在确保土壤含水量在30~50%、空气湿度40~50%以上的前提下，不用浇水，低于以上指标需要浇水。掀去薄膜之后，除阴雨天之外，持续晴天一周以上需要浇水一次。

梅雨季节需要注意排水防涝，谨防积水造成珠兰烂根。

夏季温度较高，晴天每天三点以后喷水一次，有针对性的对土壤比较干的珠兰进行浇水，以防过土壤湿度过大造成珠兰根系病变。

秋季空气干燥，持续晴天需每周至少喷雾一次。

冬季棚内湿度相对较高，在确保土壤一定含水量的前提下尽量减少浇水次数。

2.9.6温度控制

珠兰冬季最低温度需要控制在1℃以上，为了确保这一温度底线，需要按以下方法进行控制：每年11中旬开始盖薄膜，要求里外双层薄膜，外层薄膜要求10~12s长寿无滴膜；内层要求8~10s长寿无滴膜；围膜底部用土覆盖，确保不留缝隙。在内膜下加铺一层无纺布，用于保温吸湿。

如遇室外温度在零下6~8℃时，需加盖2层无纺布。室外温度在零下8摄氏度以下需要使用加温设施确保珠兰安全越冬。冬季晴天需要将上层围膜掀开以便通风透气。

每年4月清明后掀去内、外棚膜，直到11月份这段时间用遮阴网控制温度。

2.9.7光照控制

珠兰平均光照控制在8000~12000LUX左右，用遮阴网控制系统实施调控。阴雨天时以及早晚收拢阴网，晴天展开阴网。可以根据光照参数实施自动调控以节省人工，降低成本。

2.9.8病虫害防治

对珠兰危害极大的病虫害有珠兰叶线虫、红蜘蛛、珠兰叶锈病、白绢病等，还有一些对珠兰产量影响较小的如叶斑病、潜叶蝇等病虫害

物理防治：平时及时清理落叶、修理病虫枝，并集中处理。利用防虫网阻挡部分昆虫飞入产卵，秋季结合修剪清理病株。每隔2米的距离插上黄板纸诱粘害虫。如果感染珠兰叶线虫，需及时清理植株，对土壤进行更换处理，并对相应的种植槽处消毒杀虫处理后，更换新土，重新种植同样大小的植株。

化学防治：针对不同的害虫，使用低毒低残留的农药进行防治。株兰主要病虫害及防治方法如下：

珠兰叶线虫：分类学上鉴定为草莓芽叶线虫，病原线虫至气孔侵入，为害珠兰的芽及叶片，并在叶内寄生，形成水渍状病斑，雨后和浇水后在叶片有水膜存在的情况下，自病叶气孔逸出再侵染。病虫全年存在于珠兰芽上，以顶芽带虫最为普遍。经试验，现代生物农药阿维菌素对珠兰叶线虫有一定的防治效果，可以结合叶面喷施和土壤伴合同步进行施用。最砌底的防治方法是结合物理防治，使用无病植株进行繁殖生产。

红蜘蛛：它主要危害植物的叶、茎、花等，同时，红蜘蛛还是病毒病的传播介体。防治方法：使用10%苯丁哒螨灵乳油(如国光红杀)1000倍液或10%苯丁哒螨灵乳油(如国光红杀)1000倍液+5.7%甲维盐乳油（如国光乐克）3000倍液混合后喷雾防治，建议连用2次，间隔7~10d。

珠兰叶锈病：由真菌中的锈菌寄生引起的一类植物病害。危害植物的叶、茎。严重时孢子堆密集成片，植株因体内水分大量蒸发而迅速枯死。防治方法：1） 早春清除病叶。及时清除对减少初侵染源效果极好。但必须注意，清除操作时避免孢子飞散，否则将达不到预期效果。2） 发病期间喷洒100倍50％的代森氨或500~1000倍50％退菌特等杀菌剂有一定防治效果。

白绢病：又称菌核性根腐病，本病由真菌引起。珠兰受害后根部皮层腐烂，导致全株枯死。防治方法：①土壤消毒：结合春耕、深翻土地，用70％甲基硫菌灵2kg／667m2，加细土拌匀后撒于土中，以消灭残留病菌；②加强田间管理科学合理使用氮、磷、钾肥，增施有机肥、锌肥、钙肥、硼肥。生长中期除草防荒，以利于通风透光，增强植株抗病能力、控制白绢病发生。③生长季节及时拔除发病株，烧毁病残体，以减轻病菌积累和传播，控制流行速度和程度。④药剂防治：可用50%异菌脲、50%腐霉利1000倍液，40%菌核净600倍液，50%多菌灵800倍液，或戊唑醇、苯醚甲环唑等对路药剂交替喷雾施用2~3次，隔7~15天1次，注意喷匀淋足。也可用 70％甲基硫菌灵800倍液灌根，防治效果非常明显。

3 集成技术的应用成效

近两年来，珠兰花大棚设施栽培关键技术集成在黄山雾云间生态农业开发有限公司珠兰花生产基地已开始示范和推广应用，并呈现较好效果。

3.1 种植集约化得到体现

大棚设施栽培珠兰花每667 m2可种植珠兰花400株，传统盆栽方式每667 m2可种植珠兰花150株，土地利用率提高2.7倍。

3.2 见效快

大棚设施栽培的珠兰花实现了第一年育苗、种植，第二年开花，产生效益，第三年实现丰产。而传统盆栽方式最快需要三年才能开花，产生效益。

3.3 生产管理效率提高

传统盆栽方式需要对每一盆花实现单独的系统性技术管理，冬季搬入花舍，集中保温越冬和管理，春季分别搬出花舍，劳动强度大，耗时耗工耗力；大棚设施栽培的珠兰花实行一次性栽植，统一化、标准化、系统性技术管理，常年保持生长在环境因子稳定的大棚内，而且一年四季无需搬动，省时省工省力，生产管理效率全面提升。

3.4 产量高

大棚设施栽培的珠兰花较传统盆栽方式的鲜花提前10~15天采摘，花期较传统盆栽方式多20天，增加了一轮次鲜花生产量，在同等生长势、同样面积的情况下，大棚设施栽培的珠兰花较传统盆栽方式的鲜花产量增加4倍。

通过不断地试验、观测、总结和示范应用，大棚设施栽培的珠兰花技术集成与应用工作在理论和生产实践中取得了创新与突破，为实现珠兰花的高产高效栽培生产做出了有益探索与示范。下一步将根据珠兰花生物特性和生长管理要求，继续开展系统性智能化生产技术研究，推动珠兰花生产的现代化进程，为黄山珠兰花茶产业发展提供技术保障。

吴良斯、汪斌出席首个“国际茶日”主题直播暨网上茶博会宣传启动仪式

为坚决落实省委、省政府工作部署，利用新媒体讲好茶故事，有效推动茶叶产销对接，创新展会服务模式，5月21日，由安徽国际茶产业博览会组委会和安徽省供销社主办，省委网信办指导，“学习强国”学习平台和抖音提供技术支持的首个“国际茶日”主题直播活动暨2020安徽国际茶产业博览会·网上茶博会宣传启动仪式准时开播。省供销社党组书记、理事会主任吴良斯，党组成员、理事会副主任汪斌亲临直播间，为本次活动助阵代言。

据统计，此次活动曝光量达650余万次，“学习强国”学习平台和抖音直播间累计观看人数达到94万人次。直播活动的宣传推广全方位展示了徽茶产品，宣扬了徽茶文化，让广大网友买到了质优价廉的放心茶叶。

《徽茶杂志》

投稿邮箱：cytb@ahau.edu.cn

S571.1

A

1006-5768（2020）02-068-005

2020-01-03

（责任编辑：徐千懿）